咖啡消費(fèi)市場(chǎng)分析 咖啡行業(yè)深度分析及投資價(jià)值

• 吳亞楠 2023年5月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 660 38
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隨著近兩年大城市就業(yè)形勢(shì)的變化,以及縣城工作機(jī)會(huì)的增多,不少年輕人回歸到三四線城市,而從一二線城市帶回來的生活習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣依然存在,喝咖啡便是其中之一。

隨著近年來我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及咖啡在國(guó)內(nèi)滲透率的逐步提升，咖啡不再是一線城市白領(lǐng)們的身份標(biāo)簽，眾多二三線城市的消費(fèi)者也逐漸實(shí)現(xiàn)了“咖啡自由”。2021年我國(guó)咖啡消費(fèi)量達(dá)25.20萬噸，咖啡消費(fèi)量繼歐盟、美國(guó)、巴西、日本、菲律賓、加拿大、印度尼西亞之后，居全球第八位。

中國(guó)在全球范圍內(nèi)屬于中等規(guī)模的咖啡生產(chǎn)國(guó)，全球咖啡產(chǎn)量超過10萬噸的國(guó)家有14個(gè)，中國(guó)居第13位。四年間行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截至2022年底，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)78億元。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年咖啡行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

咖啡行業(yè)深度分析及投資價(jià)值

咖啡文化在歐美國(guó)家十分濃厚，并且這股風(fēng)潮正從西方吹向東方。數(shù)據(jù)顯示，在2021年全球各國(guó)咖啡市場(chǎng)收入中，美國(guó)、巴西、日本位列前三。巴西、日本咖啡市場(chǎng)收入分別為381.86億美元、305.33億美元，美國(guó)則形成了斷層式的營(yíng)收，收入高達(dá)811.66億美元。而我國(guó)的咖啡市場(chǎng)收入也排到靠前位置，收入達(dá)到142.29億美元。

近年來，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)發(fā)展迅猛。弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，2013至2018年間的復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)29.54%，同時(shí)預(yù)計(jì)將會(huì)繼續(xù)以25.99%的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，2023年中國(guó)咖啡市場(chǎng)整體規(guī)模將達(dá)1800億元。

去年疫情期間，國(guó)內(nèi)咖啡門店數(shù)量不降反升。美團(tuán)美食與咖門聯(lián)合發(fā)布的《2022中國(guó)現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報(bào)告》顯示，截至2022年5月，中國(guó)內(nèi)地共有咖啡門店11.73萬家，相比上年同期新增了約1.5萬家，同比增長(zhǎng)14.6%。

在經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域，“咖啡指數(shù)”也已成為反映一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)活力的指標(biāo)。美團(tuán)美食與咖門的報(bào)告似乎也印證了這點(diǎn)。報(bào)告顯示，一線城市仍然是咖啡消費(fèi)主力。一線城市與新一線城市門店訂單量之和占總訂單量接近50%，而北京、上海、廣州、深圳4座一線城市總訂單量高于15座新一線城市之和。

過去一年,眾多咖啡品牌加速深度布局,瞄準(zhǔn)縣城年輕人們的咖啡味蕾,在新的掘金地尋找增長(zhǎng)。其中,新銳咖啡品牌T97,除了在一二線城市的快速布局,在創(chuàng)立之初就將目光放在了下沉市場(chǎng),當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行咖啡市場(chǎng)拓展時(shí),看重的不僅僅是一二、三四線城市,甚至一些縣域市場(chǎng)也有涉獵,而我們目前已經(jīng)基本完成了全線城市合作的模型迭代。

隨著近兩年大城市就業(yè)形勢(shì)的變化,以及縣城工作機(jī)會(huì)的增多,不少年輕人回歸到三四線城市,而從一二線城市帶回來的生活習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣依然存在,喝咖啡便是其中之一。

此外,隨著新媒體的發(fā)展,眾多短視頻平臺(tái)的巨大流量也給縣城咖啡的發(fā)展提供了足夠豐富的土壤。數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元,2022年將達(dá)4856億元,并預(yù)計(jì)2025年將達(dá)萬億規(guī)模。

公開數(shù)據(jù)顯示，2021年～2022年三線城市咖啡門店數(shù)量增速最快，達(dá)19%。而門店數(shù)量的提升也帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)逐漸向三四線城市轉(zhuǎn)移。滿幫數(shù)據(jù)顯示，近一年咖啡收貨增幅前十城市中，除了深圳這座一線城市外，還有鄭州、佛山、樂山、漳州、金華、南寧、茂名、徐州、鹽城等城市的身影，咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正在潛移默化地實(shí)行“城市包圍農(nóng)村”戰(zhàn)略。

“全國(guó)包郵”的縣城咖啡也在悄然興起，罐裝咖啡、拼配豆子等商品的銷售，讓寧德、東莞等城市在貨運(yùn)出發(fā)地前十榜單上“大秀存在”。昆明、青島、濟(jì)南、天津的上榜，是中國(guó)咖啡豆走出國(guó)門的象征，國(guó)產(chǎn)咖啡出口已經(jīng)成為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“半邊天”。

從運(yùn)輸線路來看，“普洱—昆明”“青島-成都”“青島-沈陽(yáng)”榮登咖啡貨運(yùn)熱門線路“前三甲”，其中普洱至昆明線以33.7萬噸重量位居第一，超出亞軍線路14倍!昆明作為“國(guó)際咖”產(chǎn)地普洱的出口中轉(zhuǎn)站，讓這條線路自然而然成為咖啡豆迎來送往的熱門線路。

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)分析

受春節(jié)假日影響，2023年1月和2月貨運(yùn)量有一定下降。進(jìn)入三月，隨著城市內(nèi)寫字樓復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲業(yè)的“開門紅”也延展到了咖啡消費(fèi)，無論是大品牌還是小門店，都感受到了濃濃暖意，咖啡運(yùn)輸也隨之快速“回暖”。

過幾年去,一二線城市貢獻(xiàn)了最主要的成績(jī),《2023年中國(guó)咖啡行業(yè)藍(lán)皮書》表明,中國(guó)咖啡消費(fèi)呈現(xiàn)明顯的地域分布差異,咖啡門店城市分布集中度較高。隨著咖啡在一二線城市的滲透率逐漸飽和,三四五線城市等下沉市場(chǎng)也在成為品牌爭(zhēng)奪的新熱土,“縣城咖啡”的熱度正在不斷高漲。

咖啡行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)咖啡行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了咖啡市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，咖啡行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年咖啡行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年咖啡行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

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