米香型白酒行業(yè)前景如何?米香型白酒行業(yè)市場深度分析2023

• 陳觀秋 2023年6月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 678 39
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米香型白酒是中國最早確立的白酒四大香型之一，其產(chǎn)銷規(guī)模及市場影響可窺一斑。盡管隨著白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場競爭的變化，米香型白酒產(chǎn)銷規(guī)模日漸萎縮，但在原產(chǎn)地廣東、廣西、湖南、福建、臺(tái)灣等地區(qū)甚為流行，每年依然有近20萬噸的產(chǎn)銷量。

米香型白酒行業(yè)前景如何?中國白酒的五個(gè)香型——清香型、濃香型、醬香型、米香型，以及：“其他香型”。米香型白酒：亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。傳統(tǒng)的米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等為代表。

我國是白酒生產(chǎn)消費(fèi)大國，白酒作為我國特有的烈性蒸餾酒，以糧谷為原材料，采用固態(tài)發(fā)酵蒸餾工藝制造，具有鮮明的風(fēng)格特色，一直以來處于我國酒類消費(fèi)的主導(dǎo)地位。消費(fèi)者群體性迭代，品類替代升級潮到來。在汾酒的引領(lǐng)之下，清香型白酒企業(yè)共同高舉清香大旗，“清香天下”的文化穩(wěn)步起勢。

白酒市場現(xiàn)狀調(diào)研

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)公開發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年邁過200億元銷售大關(guān)的酒企共有8家，分別是茅臺(tái)、五糧液、洋河酒業(yè)、瀘州老窖、劍南春、汾酒、習(xí)酒、郎酒。其中，茅臺(tái)和五糧液從突破百億到跨過200億，都只用了兩年時(shí)間。洋河早在2018年就邁過了200億元大關(guān)。瀘州老窖、劍南春兩家均在2021年?duì)I收超過200億元。而到了2022年，汾酒、習(xí)酒、郎酒銷售收入均突破200億元。

近年，中國白酒總產(chǎn)量呈連年下降趨勢。2016年-2022年，中國白酒產(chǎn)量分別為1358.4萬千升、1198.1萬千升、871.2萬千升、785.9萬千升、740.7萬千升、715.6萬千升、689.3萬千升。業(yè)界普遍認(rèn)為，中國消費(fèi)形態(tài)向“高”轉(zhuǎn)移是必然之勢，中國白酒行業(yè)面臨“由量到質(zhì)”的消費(fèi)轉(zhuǎn)變，“喝好點(diǎn)”成為主流消費(fèi)心理。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年米香型白酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析：

隨著經(jīng)濟(jì)回暖，內(nèi)需增加，白酒的需求量也將不斷增加。作為國人美好生活必不可少的物質(zhì)要素和精神元素，白酒消費(fèi)加速，白酒總產(chǎn)能也將由降轉(zhuǎn)升。

中國白酒的五個(gè)香型——清香型、濃香型、醬香型、米香型，以及：“其他香型”。米香型白酒：亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。傳統(tǒng)的米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等為代表。

中國白酒品牌如云：醬香陣營形成了以茅臺(tái)引領(lǐng)的“一超多強(qiáng)”的品牌格局：郎酒、習(xí)酒、國臺(tái)、國寶、釣魚臺(tái)、神農(nóng)架等;濃香型白酒品牌：五糧液、國窖1573、洋河YANGHE、劍南春、古井貢酒、水井坊、瀘州老窖、今世緣、舍得、南溪酒業(yè)等;同時(shí)，汾酒、牛欄山、紅星、衡水老白干、江小白、天佑德、黃鶴樓等清香陣營格外醒目。

米香型白酒行業(yè)市場深度分析

米香型白酒是中國最早確立的白酒四大香型之一，其產(chǎn)銷規(guī)模及市場影響可窺一斑。盡管隨著白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場競爭的變化，米香型白酒產(chǎn)銷規(guī)模日漸萎縮，但在原產(chǎn)地廣東、廣西、湖南、福建、臺(tái)灣等地區(qū)甚為流行，每年依然有近20萬噸的產(chǎn)銷量。

米香型白酒：亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。傳統(tǒng)的米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等為代表。

我國米香型白酒有以兩廣為核心的珠江系，代表品牌為桂林三花酒、湘山酒、乳泉井酒、一品丹泉、九江雙蒸、五華長樂燒等，珠江系集中了米香型白酒最為優(yōu)質(zhì)的品牌;以湖南為核心的湘江系，代表品牌為瀏陽河;以福建為核心的閩江系，代表品牌為金豐酒;以江西為核心的贛江系，代表品牌為宜豐洞山酒和井崗牌米酒。桂、粵、閩、湘、鄂、贛六省集中了全國約90%的米香品牌，也構(gòu)成了米香型品類最基本的市場版圖。

目前來看，粵酒在米香型白酒領(lǐng)域進(jìn)行了渠道與商業(yè)模式探索，取得了一些經(jīng)驗(yàn)。如，九江雙蒸選擇了“大單品”與“小酒莊”模式，試圖打造米香型白酒戰(zhàn)略性基地市場;如，湘山酒業(yè)選擇了老酒模式，在結(jié)構(gòu)上尋找突破等?？傮w上，米香型白酒市場布局與商業(yè)模式對該品類發(fā)展意義重大。

未來10年，濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒三足鼎立：醬香型白酒市場份額持續(xù)擴(kuò)大，占比有3%提升;濃香型白酒占比有5%的下降;清香型白酒市場份額持續(xù)擴(kuò)大，占比有1%提升;鳳香型、米香型等其他香型白酒占比略有提升;同時(shí)，消費(fèi)不斷升級，高端白酒的需求不斷增加，次高端白酒市場將呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。

米香型白酒行業(yè)報(bào)告是從事米香型白酒行業(yè)投資之前，對米香型白酒行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對策等，為米香型白酒行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對米香型白酒行業(yè)的理論認(rèn)識為主要內(nèi)容，重在研究米香型白酒行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識的研究。

報(bào)告對我國米香型白酒的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對米香型白酒業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)米香型白酒行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對米香型白酒行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對米香型白酒行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

想要了解更多米香型白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年米香型白酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年米香型白酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  米香型白酒：亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。傳統(tǒng)的米香型白酒以桂林...

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