2023大米加工產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀 大米加工產(chǎn)業(yè)消費需求分析

• 周迅 2023年6月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1250 81
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隨著居民生活水平提高，人們對食品安全及品質(zhì)的要求不斷提升，對品牌小包裝米的購買力不斷增強，大米產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級。隨著大米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應提升。而加工企業(yè)對于優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)涉及的設備和工藝、工廠構(gòu)造升級改造

大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所須的營養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。

2023大米加工產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀 大米加工產(chǎn)業(yè)消費需求分析

大米是我國絕大多數(shù)人民的生活必需品，有著廣闊的市場。在人民生活水平日益提高之時，就必須生產(chǎn)出適應人民需要的優(yōu)質(zhì)大米。就目前的加工技術(shù)而言，我國的大米加工設備和技術(shù)，已經(jīng)不遜于發(fā)達國家水平。但是，從根本上講，大米內(nèi)在質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵在于生產(chǎn)質(zhì)量的好壞。必須在源頭上控制大米的生產(chǎn)質(zhì)量，才能加工出市場所暢銷的大米。

隨著居民生活水平提高，人們對食品安全及品質(zhì)的要求不斷提升，對品牌小包裝米的購買力不斷增強，大米產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級。隨著大米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應提升。而加工企業(yè)對于優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)涉及的設備和工藝、工廠構(gòu)造升級改造的需求將更加迫切，這對于上游的高技術(shù)含量專業(yè)工程服務行業(yè)供應商提出了更高要求，在生產(chǎn)線改造、車間技術(shù)升級等方面創(chuàng)造了更多業(yè)務機會。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年大米加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

我國大米加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍差，產(chǎn)能利用率較低。而且，大米加工企業(yè)存在“小、散、低”的狀況，嚴重缺乏具有自主知識產(chǎn)權(quán)、自有品牌、具有核心競爭力的大型龍頭企業(yè)。規(guī)模化、集團化生產(chǎn)經(jīng)營不僅是國家政策的調(diào)控目標，也是市場發(fā)展運行的要求。

而我國稻谷年產(chǎn)量僅2億噸，大米加工產(chǎn)能過剩，加工企業(yè)爭奪糧源和銷售市場的競爭十分激烈，由此形成我國大米市場長期“稻強米弱”現(xiàn)象。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，全國進入統(tǒng)計大米加工企業(yè)9000多家。

由于大米加工行業(yè)的區(qū)域性特點，其競爭主要體現(xiàn)在區(qū)域性競爭方面，具體競爭格局表現(xiàn)為小規(guī)模大米加工企業(yè)之間在低端市場的競爭和區(qū)域性優(yōu)勢品牌和全國性品牌及其相互之間在中高端市場之間的競爭。

目前，我國食用大米市場上品牌眾多，各檔次、各地域品牌差別大，尚未形成明顯的全國性的行業(yè)領導品牌。隨著人們生活質(zhì)量和食品安全意識的提高，品牌大米銷售市場逐年擴大。

品牌大米市場影響大，銷售相對穩(wěn)定，競爭優(yōu)勢較突出，市場前景廣闊。隨著居民生活水平提高，人們對食品安全及品質(zhì)的要求不斷提升，對品牌小包裝米的購買力不斷增強，大米產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級。

隨著大米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應提升。而加工企業(yè)對于優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)涉及的設備和工藝、工廠構(gòu)造升級改造的需求將更加迫切，這對于上游的高技術(shù)含量專業(yè)工程服務行業(yè)供應商提出了更高要求，在生產(chǎn)線改造、車間技術(shù)升級等方面創(chuàng)造了更多業(yè)務機會。

數(shù)據(jù)顯示，2020年全國早稻播種面積4751千公頃(7126萬畝)，比2019年增加300.7千公頃(451.1萬畝)，增長6.8%。全國早稻單位面積產(chǎn)量5745公斤/公頃(383公斤/畝)，比2019年減少157.3公斤/公頃(10.5公斤/畝)，下降2.7%。全國早稻總產(chǎn)量2729萬噸(546億斤)，比2019年增產(chǎn)102.8萬噸(20.6億斤)，增長3.9%。

加工企業(yè)爭奪糧源和銷售市場的競爭十分激烈，由此形成我國大米市場長期“稻強米弱”現(xiàn)象。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，全國進入統(tǒng)計大米加工企業(yè)9000多家。改變我國稻米加工企業(yè)產(chǎn)品單一、市場競爭力差、贏利能力低下的現(xiàn)狀，就必須在精深加工上挖掘潛力。大米加工企業(yè)要抓住消費者的需求特點，創(chuàng)新需求，引導消費。

簡單的大米加工，不僅造成資源浪費，而且大米加工企業(yè)也不可持續(xù)發(fā)展。從發(fā)達國家的大米加工企業(yè)發(fā)展來看，只有在精深加工上挖掘潛力，方能保持大米加工企業(yè)長盛不衰。

就目前的加工技術(shù)而言，我國的大米加工設備和技術(shù)，已經(jīng)不遜于發(fā)達國家水平。但是，從根本上講，大米內(nèi)在質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵在于生產(chǎn)質(zhì)量的好壞。必須在源頭上控制大米的生產(chǎn)質(zhì)量，才能加工出市場所暢銷的大米。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎信息以及大米加工專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國大米加工的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對大米加工業(yè)務的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)大米加工行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對大米加工行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年大米加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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