全國(guó)蔬菜在田面積超1億畝 蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2023年7月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 327 14
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我國(guó)黃土高原、東北、西北等夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)進(jìn)入蔬菜收獲旺季，蔬菜上市量增加較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年7月上旬蔬菜產(chǎn)量2449萬(wàn)噸，同比增加21萬(wàn)噸，全國(guó)蔬菜在田面積10546萬(wàn)畝，同比增加106萬(wàn)畝，全國(guó)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)有保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)黃土高原、東北、西北等夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)進(jìn)入蔬菜收獲旺季，蔬菜上市量增加較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年7月上旬蔬菜產(chǎn)量2449萬(wàn)噸，同比增加21萬(wàn)噸，全國(guó)蔬菜在田面積10546萬(wàn)畝，同比增加106萬(wàn)畝，全國(guó)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)有保障。

張家口市康?？h是全國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一，目前蔬菜種植主要有大白菜、圓白菜、娃娃菜、白菜花等10多個(gè)品種，面積約7萬(wàn)畝。進(jìn)入7月份，當(dāng)?shù)爻舜笈锊苏缴鲜兄猓娣e大、產(chǎn)量高的露天蔬菜也進(jìn)入了第一批銷(xiāo)售旺季。

近期，全國(guó)高溫天氣發(fā)生范圍會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，為確保夏季蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)高溫預(yù)警天氣監(jiān)測(cè)，指導(dǎo)農(nóng)民做好防災(zāi)物資儲(chǔ)備，提前采取應(yīng)對(duì)措施，并壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，做好“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供穩(wěn)價(jià)工作，確保市場(chǎng)充足供應(yīng)、價(jià)格平穩(wěn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)蔬菜種植行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類(lèi)植物或菌類(lèi)，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的組成部分。在中國(guó)是僅次于糧食的重要副食品。

蔬菜是我國(guó)除糧食以外的第一大作物，是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟(jì)作物之一，連續(xù)20多年保持了較高速度的增長(zhǎng)。目前，我國(guó)蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產(chǎn)量約占40%，是世界第一蔬菜生產(chǎn)大國(guó)。在加入世貿(mào)組織以后，它也是我國(guó)具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品之一，出口量約占世界出口貿(mào)易量的4%。

上世紀(jì)80年代，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)主要分布在大中城市郊區(qū)，農(nóng)區(qū)只有少量的自食菜園和季節(jié)性菜地。隨著市場(chǎng)需求的拉動(dòng)、科技的推動(dòng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蔬菜基地開(kāi)始從郊區(qū)向農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移，逐步形成了規(guī)模較大、具有各自特色的五大片農(nóng)區(qū)商品菜生產(chǎn)基地(南菜北運(yùn)基地、黃淮早春菜基地、西菜東調(diào)基地、冀魯豫秋菜基地和京北夏秋淡季菜基地)，農(nóng)區(qū)商品蔬菜已占商品蔬菜總量的80%左右。同時(shí)，北方冬季保護(hù)地蔬菜和南方夏季陰棚蔬菜生產(chǎn)得到了迅速的發(fā)展。目前，全國(guó)蔬菜保護(hù)地面積已達(dá)120多萬(wàn)公頃，其中日光溫室約35萬(wàn)公頃。

蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析

中國(guó)既是蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，又是蔬菜消費(fèi)大國(guó)。2020年，全國(guó)蔬菜疫情后生產(chǎn)恢復(fù)較快，種植面積約3.2億畝;產(chǎn)量約為7.22億噸，較2019年增長(zhǎng)0.14%，其中，商品產(chǎn)量5.50億噸，較2019年增長(zhǎng)0.3%;受疫情影響，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量略有下降，為5.38億噸，全年人均鮮食消費(fèi)量92千克。

由于蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益較高,蔬菜生產(chǎn)已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組成部分，已成為農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民受益和穩(wěn)定農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的第二大支柱產(chǎn)業(yè)。蔬菜生產(chǎn)是作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)軌、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和鄉(xiāng)村振興的首選項(xiàng)目之一。

目前我國(guó)蔬菜種植主要分布在以河南、湖北、湖南為代表的中南地區(qū)和以山東為代表的華東地區(qū)。有相關(guān)數(shù)據(jù)，中南地區(qū)蔬菜產(chǎn)量占比最高，達(dá)到了31.8%;其次為華東地區(qū)，占比為30.1%。

我國(guó)蔬菜種植地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結(jié)局差別較大，新鮮蔬菜的運(yùn)輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。我國(guó)蔬菜種植全行業(yè)銷(xiāo)售收入接近7500億元。其中，規(guī)模以上蔬菜種植企業(yè)數(shù)量為2300余家，合計(jì)銷(xiāo)售收入為4000億元以上，在全蔬菜種植行業(yè)收入中的占比為53%。

近年來(lái)為行業(yè)持續(xù)發(fā)展，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策對(duì)蔬菜及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)行大力扶持。例如2021年國(guó)務(wù)院發(fā)布的《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，因地制宜發(fā)展林果業(yè)、中藥材、食用菌等特色產(chǎn)業(yè)。強(qiáng)化“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，以南菜北運(yùn)基地和黃淮海地區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)為重點(diǎn)加強(qiáng)冬春蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，以高山、高原、高海拔等冷涼地區(qū)蔬菜生產(chǎn)為重點(diǎn)加強(qiáng)夏秋蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，構(gòu)建品種互補(bǔ)、檔期合理、區(qū)域協(xié)調(diào)的供應(yīng)格局。

隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)于無(wú)公害、有機(jī)蔬菜的需求日益強(qiáng)勁，蔬菜的種植面積和產(chǎn)量呈上升態(tài)勢(shì)，且單產(chǎn)水平有所提高，城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)量、消費(fèi)金額也有所提高。

如今蔬菜種植不再單純追求產(chǎn)量，還更重視品質(zhì)，除了綠色健康，也要講究口感好，才能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的更高需求。隨著農(nóng)村人口老齡化程度逐漸加深，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人力成本逐年升高，亟須大力推廣機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的高新技術(shù)企業(yè)合作。同時(shí)選育出更多適合機(jī)械化采收的高莖葉菜品種，通過(guò)多種現(xiàn)代科技手段賦能蔬菜種植。

本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)蔬菜種植行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)蔬菜種植行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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