中國咖啡豆行業(yè)市場消費(fèi)需求 中國咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景分析

• 周迅 2023年8月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1188 77
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2018-2022年我國咖啡豆價格在14.78～22.75元/kg之間波動，價格超過20元/kg的只有兩年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年總體呈上升趨勢，2018年價格低谷期僅有14.78元/kg，2020年價格為18.51元/kg，到2022年價格增長至22.75元/kg。2021年我國咖啡消費(fèi)量達(dá)25.20

隨著消費(fèi)者需求多樣化，咖啡企業(yè)開始研發(fā)新的產(chǎn)品。在線下，已有一批咖啡、茶飲品牌開始使用咖啡液進(jìn)行茶飲制作?？Х纫寒a(chǎn)品，在線下的茶飲店、咖啡店具備巨大B端運(yùn)用市場;在C端由于其口味創(chuàng)新/便攜場景，能夠給包裝類咖啡帶來巨大場景創(chuàng)新。咖啡+茶飲的新型品類深受消費(fèi)者歡迎。此外，咖啡液的使用能降低咖啡館的門檻，幫助企業(yè)降低咖啡制作成本。在Z世代成為消費(fèi)主體之后，生活的標(biāo)簽就被打上了享樂主義、休閑主義、體驗感、潮玩、創(chuàng)新等標(biāo)簽。從“0糖0卡”到“生椰拿鐵”，聯(lián)名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈營銷的核心方式，快咖啡已不再是普通飲料，逐步開始向顏值、社交及功能性方向拓展。具備社交屬性的咖啡企業(yè)更容易搶占咖啡市場份額。

中國咖啡豆行業(yè)市場消費(fèi)需求 中國咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景分析

未來隨著我國咖啡豆消費(fèi)市場進(jìn)一步上漲，在有限的國內(nèi)咖啡豆供應(yīng)能力前提下，我國將進(jìn)一步加大對咖啡豆進(jìn)口力度，在對咖啡豆進(jìn)口中，我國將更加注重進(jìn)口更為適應(yīng)市場需求的中高端咖啡豆，屆時，我國咖啡豆市場價格將得到進(jìn)一步上漲。目前中國咖啡市場依然以速溶咖啡為主，但現(xiàn)磨咖啡的市場占比已經(jīng)從15%上升至的36.5%，但相比于日本和美國市場63%和87%的比例仍有很大的增長空間。故瑞幸等咖啡連鎖品牌仍有機(jī)會抓住中國的咖啡紅利。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆?？Х鹊墓麑嵤怯蓛深w橢圓形的種子相對組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

近年來，我國咖啡進(jìn)口快速增加，咖啡消費(fèi)市場高速發(fā)展，飲用咖啡已逐漸成為國人享受時尚文化生活的重要方式。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年超過15%的驚人速度增長，預(yù)計未來仍保持強(qiáng)勁增長勢頭。

2018-2022年我國咖啡豆價格在14.78～22.75元/kg之間波動，價格超過20元/kg的只有兩年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年總體呈上升趨勢，2018年價格低谷期僅有14.78元/kg，2020年價格為18.51元/kg，到2022年價格增長至22.75元/kg。

2021年我國咖啡消費(fèi)量達(dá)25.20萬噸，咖啡消費(fèi)量繼歐盟、美國、巴西、日本、菲律賓、加拿大、印度尼西亞之后，居全球第八位。

根據(jù)對2019-2022年我國咖啡豆消費(fèi)量以及市場價格加以推算，2019-2022年，中國咖啡豆行業(yè)市場規(guī)模情況如上圖所示。四年間行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)出持續(xù)增長態(tài)勢，截至2022年底，行業(yè)市場規(guī)模達(dá)78億元。

中國在全球范圍內(nèi)屬于中等規(guī)模的咖啡生產(chǎn)國，全球咖啡產(chǎn)量超過10萬噸的國家有14個，中國居第13位。我國咖啡種植主要分布在云南、海南、四川、臺灣等地，每年的收獲期為10月-次年4月，其中11月-次年1月為高峰期。2021年全國咖啡種植面積140.92萬畝，同比下降4.58%;總產(chǎn)量10.91萬噸，同比下降17.85%;農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值26.51億元，同比上漲15.22%。

目前全球市場最重要的咖啡期貨是美國洲際交易所(ICE)的C型咖啡(阿拉比卡咖啡)期貨，C型咖啡期貨價格已成為全球阿拉比卡咖啡的基準(zhǔn)價格。C型咖啡期貨以全球20個咖啡生產(chǎn)國合格倉庫運(yùn)至美國及歐洲各大港口的不同等級的咖啡生豆為交割標(biāo)的，實物交割價格以C型咖啡期貨價格為基準(zhǔn)，并根據(jù)各國咖啡生豆的質(zhì)量等級差異進(jìn)行溢價或折價調(diào)整來確定最終的現(xiàn)貨交割價格。

前五大阿拉比卡咖啡生產(chǎn)國為巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、洪都拉斯和秘魯。但目前阿拉比卡咖啡交易所庫存的前五大來源國分別為洪都拉斯、巴西、秘魯、墨西哥、布隆迪(埃塞俄比亞不在交易所規(guī)定的20個國家之中)。因哥倫比亞咖啡品質(zhì)高口感好，且是交易所唯一按參考基準(zhǔn)進(jìn)行溢價交割的咖啡，在市場上供不應(yīng)求。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國咖啡豆行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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