椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析：未來我國椰汁或通過細(xì)分化營養(yǎng)定位，多元化口味的方式不斷創(chuàng)新

• 陳觀秋 2023年8月18日 來源：百度 292 11
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隨著近幾年飲品無糖化的趨勢(shì)逐漸加深，各椰汁品牌多可通過無糖化為品牌實(shí)現(xiàn)二次增長(zhǎng)。參考國外椰子飲品的發(fā)展，未來我國椰汁更有可能通過細(xì)分化營養(yǎng)定位，多元化口味的方式得到不斷創(chuàng)新。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平整體提升，物質(zhì)豐裕的時(shí)代，食品飲料的消費(fèi)早已超過了滿足基礎(chǔ)生理需求的功能。吃得好，吃得健康之外，消費(fèi)者對(duì)于食品飲料的需求更加多元，開始關(guān)注食品飲料的功能和使用場(chǎng)景，針對(duì)健身塑形、保健療愈、體質(zhì)調(diào)理等場(chǎng)景，食品飲料正在被重新定義。

椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風(fēng)、驅(qū)毒、有益氣、潤(rùn)顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。椰汁蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告》分析：

從消費(fèi)需求來看，隨著人們對(duì)美好生活的向往，對(duì)健康飲品的需求越來越高，促使越來越多的企業(yè)對(duì)飲品產(chǎn)品的創(chuàng)造與升級(jí)，而椰汁植物蛋白飲品由于富有營養(yǎng)價(jià)值、具有健康屬性的天然優(yōu)勢(shì)，在飲品市場(chǎng)上的份額也逐年提升?！?020年中國植物蛋白飲品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，植物蛋白飲品行業(yè)的季節(jié)性周期性明顯，主要是受國內(nèi)傳統(tǒng)節(jié)日影響，會(huì)促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)飲料的消費(fèi)需求，植物蛋白飲品的相關(guān)產(chǎn)品在每年春節(jié)期間搜索指數(shù)都會(huì)出現(xiàn)峰值。從增長(zhǎng)空間來看，中國植物蛋白飲料人均消費(fèi)量低，對(duì)比發(fā)達(dá)市場(chǎng)仍有提升空間。

椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析

相比于十幾年前，隨著食品監(jiān)管體系的完善，劣質(zhì)椰汁飲品已經(jīng)成為過去。椰汁作為一個(gè)數(shù)十年的飲料品類，其生產(chǎn)工藝、制作配方均已標(biāo)準(zhǔn)化。也就是說，當(dāng)下椰汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，品質(zhì)已不再是一項(xiàng)突出的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)下的紅海市場(chǎng)，更多拼的是同等品質(zhì)下的價(jià)格、口感、渠道和體驗(yàn)。

根據(jù)調(diào)研，74.9%的新中產(chǎn)人群留意自身飲食和生活習(xí)慣對(duì)健康的影響，他們對(duì)于低脂、低糖、低膽固醇等健康食品的認(rèn)可度達(dá)到新高。隨著中國城市化進(jìn)程與居民收入提升，新中產(chǎn)人群數(shù)量大幅增長(zhǎng)，該類人群對(duì)于飲食健康的理念趨勢(shì)將帶動(dòng)他們成為椰奶椰汁飲品的主要消費(fèi)人群。

頭部企業(yè)主要以核心單品搶占市場(chǎng)份額，養(yǎng)元飲品的“六個(gè)核桃”、承德露露的杏仁露、椰樹的椰汁在細(xì)分市場(chǎng)上的份額均達(dá)到80%及以上。

隨著近年來新茶飲和咖啡賽道的火熱，椰乳、燕麥奶作為植物基受到熱捧，植物奶品牌迎來爆發(fā)——菲諾椰乳借助與瑞幸生椰拿鐵的綁定成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，瑞典燕麥奶品牌OATLY噢麥力通過成為星巴克燕麥拿鐵的供應(yīng)商，火速出圈，2021年5月在納斯達(dá)克掛牌上市成為“燕麥奶第一股”。

不僅是咖啡店的生椰拿鐵、燕麥拿鐵，新茶飲品牌如喜茶推出“生打椰椰”系列、奈雪的茶的“霸氣好椰”等添加了植物奶的茶飲也如雨后春筍冒出，植物奶從直接的To C產(chǎn)品逐漸退居后方，作為基底添加到咖啡和茶飲中，形成了一條“從咖啡店、茶飲店包圍超市”的渠道新打法。

我們的報(bào)告包《2023-2028年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告》含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

身為水果罐頭與椰子汁產(chǎn)品在市場(chǎng)上都具有一定品牌影響力的食飲品牌，歡樂家在2022年繼續(xù)堅(jiān)持“水果罐頭+椰子汁”雙驅(qū)動(dòng)的發(fā)展戰(zhàn)略。

在國內(nèi)食品制造行業(yè)變革和消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)變的大趨勢(shì)面前，歡樂家越發(fā)重視產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)與新品開發(fā)。在豐富產(chǎn)品品類方面，歡樂家充分考慮風(fēng)味創(chuàng)新、工藝改良和配料改進(jìn)等維度，打造了圍繞椰子汁產(chǎn)品這一核心基礎(chǔ)的多層次“植物基”飲品線。

歡樂家發(fā)布2022年度財(cái)報(bào)，公司在2022全年實(shí)現(xiàn)了營業(yè)收入15.95億元，較2021年同比增長(zhǎng)8.38%;實(shí)現(xiàn)了歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)2.03億元，較2021年同比增長(zhǎng)10.65%。

隨著近幾年飲品無糖化的趨勢(shì)逐漸加深，各椰汁品牌多可通過無糖化為品牌實(shí)現(xiàn)二次增長(zhǎng)。參考國外椰子飲品的發(fā)展，未來我國椰汁更有可能通過細(xì)分化營養(yǎng)定位，多元化口味的方式得到不斷創(chuàng)新。

報(bào)告在總結(jié)中國椰汁行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國椰汁行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為椰汁企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

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  隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平整體提升，物質(zhì)豐裕的時(shí)代，食品飲料的消費(fèi)早已超過了滿足基礎(chǔ)生理需求的功能。吃得好，吃得健康之外，消費(fèi)者對(duì)于食品飲料的需求更加多元，開始關(guān)注食品飲料的功能...

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