花膠行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告2023：花膠在抖音平臺(tái)上顯著增長(zhǎng);消費(fèi)者需求的變化倒逼花膠供應(yīng)鏈升級(jí)

• 陳觀秋 2023年9月18日 來(lái)源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 百度 1497 99
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口服美顏場(chǎng)景中，產(chǎn)地溯源、食品包裝及食品配料的純凈更受關(guān)注，帶動(dòng)枸杞、花膠、燕窩等美顏?zhàn)萄a(bǔ)食品，在抖音平臺(tái)上的顯著增長(zhǎng)。

保溫杯泡枸杞、講求藥食同源、喝水果原漿、吃即食燕窩……快節(jié)奏的生活方式下，養(yǎng)生不再只是中老年人的愛(ài)好，也受到更多年輕人關(guān)注，日漸成為人們實(shí)打?qū)嵉南M(fèi)習(xí)慣，在居民消費(fèi)中的重要程度與日俱增。

隨著工作和生活節(jié)奏的加快，國(guó)民“亞健康”狀態(tài)普遍，健康素養(yǎng)水平較低。在睡眠不規(guī)律、睡眠質(zhì)量低下等問(wèn)題的困擾下國(guó)民保健意識(shí)增強(qiáng)，其對(duì)保健品的接受度、關(guān)注度及需求度快速提升。

在抖音電商，2023年上半年滋補(bǔ)保健類目GMV增長(zhǎng)達(dá)57%，超過(guò)20個(gè)品牌銷售破億，千萬(wàn)級(jí)品牌自播間達(dá)到136個(gè)。但與此同時(shí)，商家經(jīng)營(yíng)面臨新品研發(fā)方向不清、人群畫像亟待細(xì)化、理解最新消費(fèi)趨勢(shì)等經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)。

抖音電商上，健康食品消費(fèi)的支付GMV、用戶數(shù)和動(dòng)銷商品數(shù)，年同比增長(zhǎng)率均超過(guò)200%(2022年7月1日至2023年6月30日)。從主要貢獻(xiàn)群體來(lái)看，35歲以下女性用戶占多數(shù)。綜合性別、城市線級(jí)和年齡三大因素，一線城市中年女性群體對(duì)健康食品的消費(fèi)需求尤其強(qiáng)烈，資深中產(chǎn)、精致媽媽更愿意為健康買單。

根據(jù)抖音電商與一財(cái)商學(xué)院聯(lián)合發(fā)布的《食養(yǎng)有方——健康食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》，在以中高線城市熟齡女性為主的美容保養(yǎng)領(lǐng)域，口服美容產(chǎn)品(58%)的消費(fèi)占比高于其他類別。2023年上半年，抖音電商滋補(bǔ)健康品類中，口服美顏產(chǎn)品增速居于前列，同比達(dá)到189%。

抖音相關(guān)場(chǎng)景下，短視頻累計(jì)播放次數(shù)同比增長(zhǎng)10%以上，累計(jì)直播商品點(diǎn)擊次數(shù)更是同比增長(zhǎng)100%+。消費(fèi)端，支付金額年同比增長(zhǎng)率超過(guò)100%，支付用戶數(shù)、動(dòng)銷商品數(shù)和商家數(shù)，年同比增長(zhǎng)率則超過(guò)200%。

花膠在抖音平臺(tái)上顯著增長(zhǎng)

口服美顏場(chǎng)景中，產(chǎn)地溯源、食品包裝及食品配料的純凈更受關(guān)注，帶動(dòng)枸杞、花膠、燕窩等美顏?zhàn)萄a(bǔ)食品，在抖音平臺(tái)上的顯著增長(zhǎng)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析：

花膠作為我國(guó)飲食文化的一部分，有著廣泛的認(rèn)知共識(shí)和體感優(yōu)勢(shì)，而即食花膠產(chǎn)品目前還沒(méi)有出現(xiàn)頭部防玩家，這條賽道有著極為廣闊的市場(chǎng)，也是很多投資機(jī)構(gòu)越來(lái)越重視的一片新領(lǐng)域。

花膠是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成，又叫魚膠、白鰾、魚鰾，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。與其他滋補(bǔ)品類相比，花膠高蛋白、低脂肪，適用人群廣泛，是自然界中天然健康的食材，近年來(lái)花膠已經(jīng)成為新興滋補(bǔ)品類，受到消費(fèi)者歡迎。

花膠可用于治療瘡癤、腫痛、無(wú)名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽(yáng)痿、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達(dá)95%。

傳統(tǒng)干花膠在食用前，必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水法兩種。但不論是使用哪種泡發(fā)方式，干花膠的食用對(duì)于日漸忙碌的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都不夠方便快捷，隨著消費(fèi)者要求提高，花膠滋補(bǔ)新品類將逐漸顛覆花膠市場(chǎng)格局和主導(dǎo)花膠市場(chǎng)。

消費(fèi)者需求的變化倒逼花膠供應(yīng)鏈升級(jí)

滋補(bǔ)養(yǎng)生食品行業(yè)已經(jīng)達(dá)到了上萬(wàn)億的規(guī)模，并且還在持續(xù)增長(zhǎng)，可信賴的滋補(bǔ)品越來(lái)越來(lái)受到年輕女性消費(fèi)者歡迎，年輕人對(duì)于滋補(bǔ)養(yǎng)生的追求趨于科技化、自然化，滋補(bǔ)養(yǎng)生食品開(kāi)始進(jìn)入新的創(chuàng)新時(shí)代。

我們的報(bào)告《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)身呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，東阿阿膠等老字號(hào)阿膠品牌帶動(dòng)滋補(bǔ)市場(chǎng)“國(guó)潮”新風(fēng)向，其中新銳白領(lǐng)偏好老字號(hào)，Z世代更喜歡“輕滋補(bǔ)”即食產(chǎn)品。

供給端與需求端共同發(fā)力，為花膠新滋補(bǔ)帶來(lái)廣闊可發(fā)展市場(chǎng)空間。日益增長(zhǎng)的新滋補(bǔ)品質(zhì)化需求，倒逼花膠供應(yīng)鏈升級(jí);食品即食化趨勢(shì)、人群場(chǎng)景及品類拓展?jié)摿?lái)廣闊潛在市場(chǎng)。

報(bào)告根據(jù)花膠行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)花膠行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)花膠行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)花膠行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

想要了解更多花膠行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過(guò)長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...

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