零售折扣店行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析 量販零食加速擴(kuò)張

• 方蔓桃 2023年10月20日 來(lái)源：百度 1101 70
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如果你想了解折扣商店行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)折扣商店

量販零食頭部品牌“零食很忙”在武漢舉辦“2023零食狂歡節(jié)”?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，零食很忙宣布全國(guó)門(mén)店數(shù)量已突破4000家。接下來(lái)，品牌將繼續(xù)堅(jiān)持全國(guó)化發(fā)展戰(zhàn)略，門(mén)店拓展穩(wěn)步加速。

公開(kāi)資料顯示，零食很忙起步于2017年，是一個(gè)十分年輕、專注線下的零食連鎖品牌。雖創(chuàng)辦僅6年有余，但零食狂歡節(jié)作為品牌年度大事件，現(xiàn)已舉辦了三年。這一次，零食很忙不僅在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)出一家1:1的快閃店，還邀請(qǐng)品牌代言人張藝興現(xiàn)場(chǎng)亮相，與粉絲、消費(fèi)者進(jìn)行近距離互動(dòng)。

如果你想了解折扣商店行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)折扣商店行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)折扣商店行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

折扣商店和百貨商店都提供同樣數(shù)量的SKU，但折扣商店趨向于經(jīng)銷更多品種而較少種類的商品。就每一類別而言，比百貨商店所經(jīng)營(yíng)的品牌和規(guī)格要少。主要適合折扣商店而不適合百貨商店經(jīng)銷的商品類別包括硬件、汽車配件、運(yùn)動(dòng)器材和園藝用具。

零食折扣店的加價(jià)率是所有連鎖業(yè)態(tài)里最低的，商品毛利一般不到10個(gè)點(diǎn)，門(mén)店不到20個(gè)點(diǎn)，加起來(lái)大約30個(gè)點(diǎn)的毛利。直觀地說(shuō)，5元錢(qián)出廠價(jià)的產(chǎn)品，零食折扣店可以賣到6.5元，而傳統(tǒng)的商超賣場(chǎng)售價(jià)為10元錢(qián)以上。而這種低加價(jià)率的能力在于零食量販店“不收廠商費(fèi)用、不壓供應(yīng)商賬期，不退貨”，因此零食量販店往往可以拿到“裸價(jià)”。

“零食狂歡節(jié)不僅是一次品牌線下活動(dòng)，更通過(guò)線下活動(dòng)+線上直播聯(lián)動(dòng)的形式為全國(guó)門(mén)店帶來(lái)切實(shí)的客流和銷量?！睋?jù)零食很忙相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，活動(dòng)當(dāng)天，品牌聯(lián)合抖音生活服務(wù)，通過(guò)官方直播推出一系列代金券、零食買(mǎi)一送一活動(dòng)，供消費(fèi)者在直播間購(gòu)買(mǎi)后，前往各線下門(mén)店進(jìn)行核銷。

據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，截至10月12日，“零食狂歡節(jié)”全網(wǎng)傳播總曝光量突破2億，零食很忙抖音直播間曝光量累計(jì)2431萬(wàn)，10小時(shí)直播帶貨總GMV超2200萬(wàn)，位居零食品類單場(chǎng)直播GMV第一，刷新了平臺(tái)歷史新高。其中，張藝興出場(chǎng)環(huán)節(jié)，官方直播間同時(shí)在線人數(shù)峰值達(dá)到12.5萬(wàn)。

“本次零食狂歡節(jié)充分結(jié)合了明星代言人元素，兼顧了消費(fèi)者與粉絲兩大群體，以品牌賦能場(chǎng)景，以場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)消費(fèi)，用當(dāng)下年輕人熱衷的社交方式，打造了一場(chǎng)具有強(qiáng)儀式感和參與度的互動(dòng)體驗(yàn)。”在上述負(fù)責(zé)人看來(lái)，零食很忙首次嘗試“輕綜藝+大場(chǎng)直播帶貨”的創(chuàng)新直播形式，便取得了出眾亮眼的成績(jī)。

另外，有業(yè)內(nèi)人士指出，零食折扣店SKU(庫(kù)存單位)動(dòng)輒1000個(gè)起步，產(chǎn)品足夠豐富，再加上每月還會(huì)對(duì)10%~20%的產(chǎn)品進(jìn)行更新，食客們的欲望和新奇感自然能不斷得到滿足。

據(jù)了解，2021年，零食很忙完成2.4億元A輪融資，由紅杉中國(guó)、高榕資本聯(lián)合領(lǐng)投;趙一鳴零食則在2023年2月完成1.5億元A輪融資，其中黑蟻資本領(lǐng)投，良品鋪?zhàn)痈?今年上半年，零食有鳴宣布完成B+輪融資，由新希望草根知本旗下的昇望基金領(lǐng)投

折扣店作為新零售模式，引得零售企業(yè)紛紛入局試水。2021年10月，家家悅在濰坊開(kāi)出首家折扣店，后又在淄博、煙臺(tái)等進(jìn)一步布局。盒馬、永輝、蘇寧等企業(yè)亦相繼開(kāi)出折扣店，同時(shí)，還涌現(xiàn)了許多小眾的品牌。在天眼查搜索“折扣超市”一詞，出現(xiàn)了1497條結(jié)果，布局范圍包括北京、上海、成都等多個(gè)城市。

而超市企業(yè)對(duì)于折扣店的野心，可以在其戰(zhàn)略中窺見(jiàn)一二。2021年10月，盒馬首家折扣店盒馬生鮮奧萊在上海開(kāi)業(yè)。不久前，盒馬CEO在盒馬新零供大會(huì)上透露，盒馬在全國(guó)已經(jīng)開(kāi)了50多家?jiàn)W萊店，在上海已有10余家，今年年底會(huì)在上海開(kāi)出100家折扣店，奧萊店亦將從明年起作為盒馬最重要的戰(zhàn)略項(xiàng)目。

“當(dāng)前，零食很忙正立足于湖南，江西，湖北，貴州，廣西，廣東，河南，重慶，云南，四川10省市，加快全國(guó)化布局進(jìn)程中?！睋?jù)了解，零食很忙“向外拓”的同時(shí)，還不斷“向下沉”，開(kāi)拓縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等下沉市場(chǎng)，僅鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)門(mén)店就有800多家。

折扣商店市場(chǎng)發(fā)展空間分析

隨著經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念會(huì)分化，一部分涌向中高端，但低端、低價(jià)的需求也依然存在，折扣店滿足了消費(fèi)者追求性價(jià)比的需求，也意味著折扣店業(yè)態(tài)有其發(fā)展空間。

打折是一種容錯(cuò)機(jī)制，產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)和需求是不可能完美匹配的，產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)缺貨，也會(huì)產(chǎn)生積壓。消化庫(kù)存可以減少企業(yè)的經(jīng)營(yíng)損失，也可以避免社會(huì)資源的浪費(fèi)。出現(xiàn)積壓，可以通過(guò)拼多多、唯品會(huì)等線上渠道打折銷售，也可以在奧特萊斯、各種折扣店、臨期食品商店進(jìn)行銷售。也可以像沃爾瑪、見(jiàn)福便利店那樣，進(jìn)行余量食物捐贈(zèng)。

零食很忙相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司自成立以來(lái)，便定位于“成為人民的零食品牌”，滿足普通老百姓的家庭零食剛需，并堅(jiān)持線下實(shí)體門(mén)店連鎖經(jīng)營(yíng)，特別是在下沉市場(chǎng)煥發(fā)出旺盛生命力，成為當(dāng)?shù)氐牧闶迟?gòu)物首選目的地。“品牌通過(guò)產(chǎn)品端堅(jiān)持性價(jià)比優(yōu)先、門(mén)店端精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)端‘倉(cāng)對(duì)倉(cāng)’高效周轉(zhuǎn)、最終實(shí)現(xiàn)在消費(fèi)端讓利于大眾，得到市場(chǎng)的認(rèn)可和喜愛(ài)，這正是其快速建立起全國(guó)化發(fā)展和規(guī)模優(yōu)勢(shì)的核心所在?！?/p>

從宏觀方面來(lái)看，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，消費(fèi)需求日趨多元化，更多新興渠道和新興品牌誕生，零售市場(chǎng)從增量市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，傳統(tǒng)商超所處的市場(chǎng)格局已然生變。

折扣的流行是不是意味著消費(fèi)的降級(jí)?意味著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的停滯?不一定。在很多情況下，折扣的流行是市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)功能在發(fā)生作用，是存量市場(chǎng)的優(yōu)化和自愈，是優(yōu)勢(shì)企業(yè)淘汰弱勢(shì)企業(yè)的手段。市場(chǎng)也存在病態(tài)的折扣，比如資本補(bǔ)貼價(jià)格，它和傾銷一樣，破壞了市場(chǎng)的正常競(jìng)爭(zhēng)，不利于產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。打個(gè)比方，發(fā)生恐怖事件時(shí)，會(huì)有人發(fā)表聲明，對(duì)恐怖事件負(fù)責(zé)。但發(fā)生了惡意的價(jià)格補(bǔ)貼，不會(huì)有人發(fā)表聲明對(duì)價(jià)格補(bǔ)貼負(fù)責(zé)，反而會(huì)有人為此事辯護(hù)，聲稱這是降維打擊，是現(xiàn)行的生產(chǎn)方式落后了，無(wú)法抵御“新型生產(chǎn)力”的競(jìng)爭(zhēng)。也有不少人會(huì)認(rèn)同這種說(shuō)法，因?yàn)檫@種“新型生產(chǎn)力”往往伴有新技術(shù)的應(yīng)用，讓人真假難辨。

零售業(yè)形態(tài)的一種，通常指品牌折扣或品牌特賣，在知名品牌的基礎(chǔ)上，有價(jià)格的深度折扣，從而降低消費(fèi)者獲取品牌品質(zhì)生活的門(mén)檻。特點(diǎn)有，100%正品、較好的品質(zhì)配套服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化售后體系，以及極簡(jiǎn)的供應(yīng)鏈等。這類商業(yè)模式，被定義為折扣零售。目前國(guó)內(nèi)外折扣零售代表的企業(yè)有，Costco、唯品會(huì)、唐吉訶德等知名企業(yè)。典型代表業(yè)態(tài)有，奧特萊斯。

折扣零售的本質(zhì)，滿足了當(dāng)下年輕人既追求品質(zhì)又追求性價(jià)比的新消費(fèi)需求。同時(shí)，效率是核心，極高的效率使得折扣店相對(duì)傳統(tǒng)商超零售建立巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，便宜和性價(jià)比只是表象。但如何做到高效率，是把所有的經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單化。

折扣商店行業(yè)報(bào)告是從事折扣商店行業(yè)投資之前，對(duì)折扣商店行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議對(duì)策等，為折扣商店行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)折扣商店行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究折扣商店行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。報(bào)告著重對(duì)折扣商店業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)折扣商店行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)折扣商店行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)折扣商店行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

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