2023農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2023年10月26日 來源：百度 1224 79
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如果你想了解農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了

以糧油類為代表，根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2020年1至2月，中國糧食出口量為35萬噸，總額達(dá)到157626萬元，而進(jìn)口量為1727萬噸，總額達(dá)到4524236萬元，是出口價(jià)值的28倍，同期增加6%。從數(shù)量上看，進(jìn)口糧食中占據(jù)前5的分別是大豆、玉米、大麥、小麥和大米，具體的占比與金額見下圖。與進(jìn)口糧食多樣化形成對比的是，出口糧食主要是稻谷與大米，在1至2月間共出口18萬噸，價(jià)值為59191萬元。

根據(jù)產(chǎn)品種類區(qū)分，農(nóng)副產(chǎn)品約20種，包括玉米、大豆、小麥、稻谷、燕麥、大麥、黑麥、大豆油、菜籽油等。其中，食用油市場體量大，2019年市場規(guī)模約3,000億元，行業(yè)消費(fèi)量3,548萬噸， 2012~2019年CAGR+3.7%。食用油行業(yè)競爭格局高度集中，在企業(yè)、品牌、小包裝三個維度上，行業(yè)前三名市占率分別達(dá)到58%、54%、62%。而農(nóng)副產(chǎn)品中的玉米、大豆、小麥、稻谷等糧食仍是我國居民主要的食物來源，根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心發(fā)布的中國糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)， 2020年糧食產(chǎn)量達(dá)到6.69億噸，2021年達(dá)到6.83億噸，連續(xù)7年穩(wěn)定在6.5億噸以上水平。以下是2011至2021年中國糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)。

如果你想了解農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)出以后，進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域以前所進(jìn)行的一系列再制造活動。收購企業(yè)向生產(chǎn)者收購來的農(nóng)副產(chǎn)品，大多數(shù)是未經(jīng)加工的初級產(chǎn)品，不僅規(guī)格、質(zhì)量很不一致，而且有的農(nóng)副產(chǎn)品還含有大量的水分和雜質(zhì)。為便于貯存、調(diào)運(yùn)和銷售，就必須通過初步加工來清除雜質(zhì)、統(tǒng)一規(guī)格。特別是鮮活農(nóng)副產(chǎn)品，只有經(jīng)過初步加工才能防止霉變、死亡，保持其使用價(jià)值。農(nóng)副產(chǎn)品加工按其生產(chǎn)性質(zhì)不同，可分為簡單加工和生產(chǎn)新產(chǎn)品加工兩類。簡單加工是指對農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行挑選、分類、分等、干燥、整理和包裝等活動，一般是結(jié)合農(nóng)副產(chǎn)品的驗(yàn)收和保管業(yè)務(wù)進(jìn)行的; 生產(chǎn)新產(chǎn)品加工是指為了適應(yīng)生產(chǎn)或消費(fèi)的需要，把收購來的農(nóng)副產(chǎn)品作為原料，通過工業(yè)加工過程創(chuàng)造出新的產(chǎn)品，如軋花、榨油、畜禽屠宰等活動。這種加工活動，一般是由加工企業(yè)單獨(dú)進(jìn)行的。

農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目屬于制造業(yè)，即工業(yè)。主要加工項(xiàng)目有果蔬加工項(xiàng)目、花生加工項(xiàng)目、大豆及豆制品加工項(xiàng)目、紅薯制品加工項(xiàng)目、大蒜制品加工項(xiàng)目。一般深加工后的產(chǎn)品市場價(jià)格可以提高到2-10倍。

從國內(nèi)種植情況來看，糧食供給總體產(chǎn)量呈上升趨勢。國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，玉米、小麥、稻谷一直是前三大糧食。其中，2021年玉米的播種面積受玉米價(jià)格高漲因素影響同比增長近5%，為4332.4萬公頃;小麥播種面積自2016年來連年下降，從2016年的24666千公頃將為2021年的22911千公頃，減少5.5%;近幾年由于稻谷價(jià)格持續(xù)走低，種植成本提高，農(nóng)民種植積極性有所減弱，從2018年以來，我國稻谷種植面積開始呈現(xiàn)下降的態(tài)勢。

糧食產(chǎn)量也隨著種植面積的變化而變化。由于種植面積增長，2021玉米產(chǎn)量同比增長4.6%;而小麥產(chǎn)量得益于技術(shù)水平和新品種的研發(fā)產(chǎn)出，一直保持緩慢增長態(tài)勢，2021年小麥產(chǎn)量13434萬噸;隨著水稻種植技術(shù)水平不斷增長，雖說稻谷種植面積下降，但總產(chǎn)量基本沒有太大幅度地下降，2021年全國稻谷產(chǎn)量21285萬噸，比上年增加10萬噸，增長0.5%。

農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)檗r(nóng)副產(chǎn)品，必不可少的一步就是加工，可以說農(nóng)副產(chǎn)品的加工技術(shù)直接關(guān)系著農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量高低。農(nóng)副產(chǎn)品加工按對象可分為植物類加工(如小麥磨成面粉)、動物類加工(如植物油料加工)和微生物加工(如釀造發(fā)酵等)。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值之比僅為 0.38：1;產(chǎn)品加工多為粗加工、初級加工，且存在加工產(chǎn)業(yè)集中度低、起步晚、技術(shù)裝備水平低、加工規(guī)模小等特點(diǎn)，距離國際較高水平的加工技術(shù)仍有一段距離。

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，工業(yè)化和城市化進(jìn)程不斷加快，為農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，居民收入水平的不斷提高， 帶來農(nóng)副食品行業(yè)市場需求的不斷增長，也促使我國農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)市場規(guī)模始終保持較高的水平。

我國農(nóng)副食品加工行業(yè)的技術(shù)發(fā)展經(jīng)歷了手工制作、半機(jī)械化生產(chǎn)到現(xiàn)在的規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)三個階段。近年來，國內(nèi)農(nóng)副食品加工技術(shù)裝備和生產(chǎn)工藝取得大幅度發(fā)展，并且運(yùn)用了一些具有國際先進(jìn)水平的關(guān)鍵設(shè)備和工藝技術(shù)。在水產(chǎn)品加工、禽肉類加工方面引進(jìn)和吸收了前沿技術(shù)工藝和質(zhì)量控制方法。受限于部分農(nóng)副食品加工企業(yè)的業(yè)務(wù)規(guī)模、成本負(fù)擔(dān)能力、經(jīng)營管理水平的異同，先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝的應(yīng)用未得到普遍推廣，僅僅局限于部分行業(yè)內(nèi)的頭部企業(yè)。行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)逐步加大技術(shù)研發(fā)，對人工操作環(huán)節(jié)進(jìn)行技改和優(yōu)化，制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，提高生產(chǎn)線的機(jī)械化與自動化水平，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)的統(tǒng)一。

農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場機(jī)遇分析

以大米為例，根據(jù)《2021年天貓大米消費(fèi)白皮書》中的數(shù)據(jù)，從消費(fèi)地區(qū)上來看，目前農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)者集中在二線城市，其次是在一線城市;從年齡結(jié)構(gòu)來看，主要購買年齡群體仍舊以80前為主，其中年輕群體，尤其是95后增長顯著增大;從消費(fèi)規(guī)模與喜好上來看，三口之家仍是消費(fèi)主力，而獨(dú)居者對米面糧油的需求也逐日增加，隨之帶來的是小包裝、一人食等產(chǎn)品越來越流行。

從總體上來看，農(nóng)副食品加工行業(yè)的技術(shù)水平處于較為成熟階段，隨著產(chǎn)品品類的不斷開發(fā)，加工工藝也在同步發(fā)展過程中，推動整個行業(yè)的發(fā)展。

隨著一、二線城市獨(dú)居年輕人和剛剛組建家庭的新一代夫妻的增加，對于米面糧油的需求與關(guān)注已經(jīng)不僅僅局限于“能吃”和“吃飽”，隨著消費(fèi)水平的改善以及對生活品質(zhì)要求的提高，消費(fèi)者對農(nóng)副產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出營養(yǎng)性全面、滿足輕食要求、性價(jià)比高、品質(zhì)高等特點(diǎn)。

從行業(yè)結(jié)構(gòu)來看，農(nóng)副食品加工行業(yè)的行業(yè)機(jī)構(gòu)主要由原料及服務(wù)生產(chǎn)商、產(chǎn)品及服務(wù)集成商、設(shè)計(jì)規(guī)劃商、行業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)代理、行業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)經(jīng)銷商與消費(fèi)者等組成。

隨著農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。

本報(bào)告利用中研普華長期對農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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