鮮食玉米行業(yè)前景：未來要因地制宜發(fā)展青貯玉米和鮮食玉米

• 郭夢(mèng) 2023年11月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 516 28
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綏化市主打品牌“綏化鮮食玉米”種植面積已突破100萬畝，占全國1/25，生產(chǎn)加工企業(yè)近百家。鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，全市規(guī)模以上加工企業(yè)達(dá)到80余家，總加工冷凍儲(chǔ)藏能力達(dá)到25億穗以上，產(chǎn)值突破38億元?！敖椈r食玉米”地理標(biāo)志品牌價(jià)值達(dá)到了39.31億元，已連

“綏化鮮食玉米”種植面積已突破100萬畝

綏化市主打品牌“綏化鮮食玉米”種植面積已突破100萬畝，占全國1/25，生產(chǎn)加工企業(yè)近百家。鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，全市規(guī)模以上加工企業(yè)達(dá)到80余家，總加工冷凍儲(chǔ)藏能力達(dá)到25億穗以上，產(chǎn)值突破38億元?！敖椈r食玉米”地理標(biāo)志品牌價(jià)值達(dá)到了39.31億元，已連續(xù)多年入選全國地理標(biāo)志區(qū)域品牌百強(qiáng)。

鮮食玉米行業(yè)現(xiàn)狀

鮮食玉米作為一種優(yōu)質(zhì)的人氣優(yōu)質(zhì)深受消費(fèi)者喜愛的食品，因具有營養(yǎng)豐富、色香味全都優(yōu)秀的特性，受到市場(chǎng)的普遍認(rèn)可，其在市場(chǎng)上的表現(xiàn)也受到了消費(fèi)者的追捧，從而使得鮮食玉米行業(yè)發(fā)展得更快，市場(chǎng)也越來越龐大。

跟普通玉米相比，鮮食玉米的顏色多、營養(yǎng)價(jià)值高、口感好，還具有低脂、高纖維等優(yōu)點(diǎn)。除此之外，這兩種玉米成熟后的處理也完全不同。

鮮食玉米憑借其優(yōu)質(zhì)、健康的特點(diǎn)，成為多年來消費(fèi)者心目中的熱門活躍產(chǎn)品，覆蓋銷售渠道多樣化，其主要以大型社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、專門商店等渠道為主，其支持的市場(chǎng)渠道覆蓋廣泛，通過多種銷售渠道靈活滿足消費(fèi)者的需求，穩(wěn)步拓展銷售渠道，以提高自身的市場(chǎng)份額和影響力。

我國鮮食玉米年市場(chǎng)消費(fèi)量達(dá)750億穗。鮮食玉米，在中國人飯桌上南米北面之間殺出一方天地，成為黃金“后浪”。

我國鮮食玉米種植廣泛，主要分布在東北三省、京津冀、甘肅、江浙滬、四川、重慶、貴州、云南、廣西和廣東等地;云南、廣東、廣西、四川等是南方鮮食玉米種植大省;浙江、江蘇、湖北等是中部主要種植省份，黑龍江、吉林是北方種植大省。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

從產(chǎn)業(yè)格局看，我國鮮食玉米在早期形成了“南甜北糯”的種植和產(chǎn)業(yè)格局，隨著甜加糯玉米、高端甜玉米等出現(xiàn)，傳統(tǒng)格局逐漸被甜、糯、甜加糯三足鼎立的分布模式替代，北方越來越多產(chǎn)區(qū)開始種植甜玉米、甜加糯玉米。近年來，還形成了環(huán)繞大城市的生產(chǎn)消費(fèi)中心，如京津冀、長三角、珠三角等新生的生產(chǎn)和消費(fèi)中心。

從上市時(shí)間來看，南北錯(cuò)峰上市，基本實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。南方如云南、廣東、廣西等鮮食玉米種植大省，可實(shí)現(xiàn)一年2-3熟，第一季上市時(shí)間(4、5月)早于大部分省份，秋冬季(11、12、1月)上市時(shí)間則是北方鮮食玉米市場(chǎng)空缺期。而北方地區(qū)如吉林、黑龍江等，以及中部地區(qū)如安徽、四川等的鮮食玉米上市集中在6月~10月期間。

鮮食玉米堪稱我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的農(nóng)作物。近年來，隨著消費(fèi)升級(jí)，鮮食玉米的市場(chǎng)認(rèn)可度越來越高。這種在乳熟末期采摘棒穗、用于加工或直接食用的玉米，相較普通玉米口感更為香甜、軟糯，深受消費(fèi)者青睞。

驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的無疑是消費(fèi)市場(chǎng)的巨大推力。數(shù)據(jù)顯示，我國每年鮮食玉米消費(fèi)量達(dá)750億穗，人均年消費(fèi)超50穗。一根玉米鮮穗，已經(jīng)成為越來越多上班族的早餐首選，成為消費(fèi)的新貴。

鮮食玉米行業(yè)前景

鮮食玉米本身具備豐富營養(yǎng)，它被譽(yù)為“黃金谷物”，屬于全谷物范疇，并兼具糧、果、蔬三類食物特性，營養(yǎng)價(jià)值已獲得國際廣泛認(rèn)可。在越來越重視美味、營養(yǎng)和健康的當(dāng)下，我國鮮食玉米育種由高產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變，特色與水果型品種比例增加，專用加工型品種涌現(xiàn)，受到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。

以鮮穗鮮食為主要消費(fèi)方式的高端玉米逐漸進(jìn)入各地市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，在中部區(qū)域，由于種植成本相對(duì)較高，消費(fèi)群體大，鮮穗鮮食約占90%以上。在京津冀地區(qū)，90%為鮮食型品種。

消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求是鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要推動(dòng)力之一。鮮食玉米比普通玉米更加營養(yǎng)豐富，含有更多的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。同時(shí)，鮮食玉米也是一種低熱量、高纖維的食品，對(duì)于減肥和健康飲食的人來說是非常適合的選擇。因此，隨著人們對(duì)健康飲食的追求，鮮食玉米市場(chǎng)的需求將會(huì)繼續(xù)增長。

鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求，鮮食玉米市場(chǎng)的需求將會(huì)持續(xù)增長。同時(shí)，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量和品質(zhì)也在不斷提高，將為當(dāng)?shù)貛砀嗟木蜆I(yè)機(jī)會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

隨著鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將需要更多的種植戶、加工廠和銷售商等從業(yè)人員。這將為當(dāng)?shù)貛砀嗟木蜆I(yè)機(jī)會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益。

《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確要求，未來要因地制宜發(fā)展青貯玉米和鮮食玉米。對(duì)綠色產(chǎn)業(yè)的政策扶持與大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)也在推動(dòng)著鮮食玉米的發(fā)展，為鮮食玉米產(chǎn)業(yè)提供了巨大空間。

隨著人們對(duì)健康生活的愈發(fā)關(guān)注，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求不斷提升，鮮食玉米未來向高端化發(fā)展具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)。

鮮食玉米行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析鮮食玉米未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘鮮食玉米行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于鮮食玉米行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年中國鮮食玉米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  鮮食玉米是指具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特點(diǎn)。從品質(zhì)上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等...

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