健康食品市場(chǎng)現(xiàn)狀機(jī)遇深度調(diào)研分析2023

• 方蔓桃 2023年11月16日 來(lái)源：百度 1171 75
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如果你想了解健康食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)健康食品行業(yè)將

健康食品強(qiáng)市”“健康食品產(chǎn)業(yè)加工基地”，11月13日，安國(guó)市市場(chǎng)監(jiān)管局借助2023年食品安全宣傳周活動(dòng)，邀請(qǐng)食品專(zhuān)家，開(kāi)展專(zhuān)家助企幫扶活動(dòng)，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)許可等企業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的瓶頸問(wèn)題，逐步實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)“硬科技”，監(jiān)管服務(wù)“軟提升”，助力食品行業(yè)提質(zhì)增效、健康發(fā)展。

安國(guó)市食品生產(chǎn)企業(yè)多以藥食同源中藥材為生產(chǎn)原料，形成了安國(guó)特有的區(qū)域特色養(yǎng)生食品產(chǎn)業(yè)，目前已投資300多萬(wàn)元，打造標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜食品生產(chǎn)車(chē)間，生產(chǎn)速凍食品、罐頭、方便食品等產(chǎn)品類(lèi)別。

如果你想了解健康食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)健康食品行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)健康食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

從‘大食物觀’到‘健康中國(guó)’戰(zhàn)略，從黨的十九大報(bào)告到黨的二十大報(bào)告、國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展‘十四五’規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)，都對(duì)食品產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)提出了一系列戰(zhàn)略性的要求?！眹?guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任、研究員，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)平臺(tái)委員樊永祥表示，標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)在健康食品領(lǐng)域中具有基礎(chǔ)地位，國(guó)家在相關(guān)食品領(lǐng)域已經(jīng)出臺(tái)和發(fā)布了很多法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，以食品安全法為基礎(chǔ)的一系列相關(guān)的部門(mén)規(guī)章、管理性文件、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各種各樣的食品原料，食品添加劑，食品標(biāo)簽，以及特殊人群食用的食品在營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)、產(chǎn)品生產(chǎn)、注冊(cè)、經(jīng)營(yíng)、廣告等方面提出了一系列要求。

隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)力?！丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來(lái)，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來(lái)藍(lán)海。隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)力。

在這場(chǎng)“健康食品”的潮流當(dāng)中，我國(guó)作為一個(gè)食品大國(guó)，自然要迎頭趕上。基于“中國(guó)制造2025”到“健康中國(guó)2030”，國(guó)家發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，近年來(lái)，我國(guó)健康食品行業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)。

“健康名城、幸福泰州?！苯陙?lái)，隨著泰州市持續(xù)深入推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“大健康+”全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的優(yōu)勢(shì)不斷凸顯，以“醫(yī)”為支撐的醫(yī)藥醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、以“健”為支撐的食品保健產(chǎn)業(yè)、以“養(yǎng)”為支撐的文旅產(chǎn)業(yè)等“健康+”新業(yè)態(tài)在各地加快興起，讓泰州這座幸福之城成色更足。

調(diào)研顯示，消費(fèi)者的健康需求正在日益增加，某些健康問(wèn)題在世界范圍內(nèi)呈規(guī)模性地增加，食品廠商在生產(chǎn)食品的同時(shí)需要更加關(guān)心消費(fèi)者的健康需求。同時(shí)，也很高興看到越來(lái)越多具有針對(duì)性的健康食品出現(xiàn)在大眾的視野，一方面滿足了大眾多樣化的需求，另一方面也體現(xiàn)了更多的食品廠商把目光投向患有“少數(shù)疾病”的人群，針對(duì)其健康需求開(kāi)發(fā)相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，給予這類(lèi)少數(shù)群體社會(huì)關(guān)注以及尊重。

情中足不出戶的網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣被延伸，休閑食品、方便食品、預(yù)制菜等一些邊界模糊的行業(yè)迅速生長(zhǎng)，激活了中小食品、餐飲企業(yè)的創(chuàng)新。三是食品消費(fèi)市場(chǎng)向價(jià)值型回歸。老百姓在食品消費(fèi)上有更多的選擇，花錢(qián)也更加謹(jǐn)慎，呈現(xiàn)出“捂緊錢(qián)袋”的理性消費(fèi)和價(jià)值型產(chǎn)品的回歸。更美味、更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更新鮮的食品成為首選，這就倒逼企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和質(zhì)量上發(fā)力。

中國(guó)健康食品市場(chǎng)需求量不斷攀升，從2021年的1451.9億元增長(zhǎng)至2022年的1568.2億元。這說(shuō)明中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康食品的認(rèn)知和接受度逐步提高，也彰顯了健康生活方式的推廣成效顯著。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人均收入不斷增加，消費(fèi)能力逐漸提高，為健康食品市場(chǎng)提供了廣闊的市場(chǎng)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，全球健康食品市場(chǎng)正在迅速發(fā)展，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。為滿足消費(fèi)者需求，中國(guó)政府不斷加強(qiáng)支持力度，鼓勵(lì)健康食品企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，保障消費(fèi)者權(quán)益。此外，中國(guó)正在推進(jìn)體制改革，為企業(yè)創(chuàng)造更加公平、自由的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，促進(jìn)了健康食品市場(chǎng)的快速發(fā)展。綜上所述，未來(lái)中國(guó)健康食品市場(chǎng)將持續(xù)保持較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，前景廣闊。

健康食品行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

黨的二十大報(bào)告提出“樹(shù)立大食物觀”“構(gòu)建多元化食物供給體系”。多元化的食物供給體系能夠滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求，為人們提供更多營(yíng)養(yǎng)健康的食品。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司稽查專(zhuān)員張晉京在食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)題會(huì)議上提到，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注讓更多人關(guān)注到食品營(yíng)養(yǎng)健康聲稱(chēng)的現(xiàn)狀?！澳壳埃鲊?guó)都遇到了怎樣規(guī)范標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)健康聲稱(chēng)標(biāo)識(shí)問(wèn)題，考慮到社會(huì)文化、傳統(tǒng)的因素，各個(gè)國(guó)家對(duì)于聲稱(chēng)的管理不一樣?！睆垥x京表示，健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，需要從頂層設(shè)計(jì)上統(tǒng)籌地來(lái)看待目前的法規(guī)，已有的法規(guī)是否適應(yīng)現(xiàn)在的情況，管理部門(mén)、學(xué)術(shù)界，還有企業(yè)可以一同來(lái)討論，使得法規(guī)更加地完善。食品營(yíng)養(yǎng)健康聲稱(chēng)最終要傳遞給消費(fèi)者真實(shí)的、科學(xué)的信息，幫助消費(fèi)者能夠清晰地選擇相關(guān)產(chǎn)品。

“我國(guó)的食品學(xué)科發(fā)端于20世紀(jì)初期，經(jīng)歷了從農(nóng)學(xué)中分離、獨(dú)立建系、院系調(diào)整、學(xué)科交叉、學(xué)科融合，到轉(zhuǎn)型發(fā)展的過(guò)程。在逾百年的發(fā)展歷程中，我國(guó)的食品學(xué)科已形成世界最大的食品學(xué)科群，在全球具有重要影響力?！敝袊?guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)表示，在食品科學(xué)與工程學(xué)科的發(fā)展取得長(zhǎng)足進(jìn)步的同時(shí)，也要看到所存在的不足。未來(lái)發(fā)展方向還是要服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略，構(gòu)建教育共同體，強(qiáng)化多主體協(xié)同，開(kāi)展更多高質(zhì)量的科技創(chuàng)新。

對(duì)于未來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)如何把握科技創(chuàng)新，孫寶國(guó)認(rèn)為，一是科技創(chuàng)新要堅(jiān)持雙向發(fā)力。食品工業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)，食品科技界既要有“沉下去”的耐力，專(zhuān)注于實(shí)驗(yàn)室“從0到1”的基礎(chǔ)研究和原始突破;又要有“走出來(lái)”的魄力，關(guān)注科技成果進(jìn)入市場(chǎng)后“從1到無(wú)窮”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑，在科技創(chuàng)新貫穿于“從0到無(wú)窮”的食品產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，與產(chǎn)業(yè)科技革命有機(jī)融合。二是科技創(chuàng)新要尋求突破。

伴隨著行業(yè)連鎖化、中央廚房化以及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，中式發(fā)酵面點(diǎn)的創(chuàng)新已日益受到行業(yè)的關(guān)注。

未來(lái)，若你欲了解更多關(guān)于健康食品行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2023-2028年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告

  健康食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)力?！丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來(lái)，2...

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