蓮藕種植行業(yè)發(fā)展現狀及機遇深度調研2024

• 方蔓桃 2023年12月12日 來源：百度 1083 69
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如果你想了解蓮藕行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國蓮藕種植行業(yè)市場競爭狀況分析及發(fā)展前景預測研究報告》。重點分析了我國蓮藕行

目前我國蓮藕種植面積達600萬畝以上，各蓮藕種植區(qū)通過改良品種、研發(fā)系列深加工產品等，在滿足消費者多樣“吃藕需求”的同時，帶動藕農獲得更高的收益，也讓蓮藕產業(yè)成為地區(qū)經濟發(fā)展的優(yōu)勢特色主導產業(yè)。

全國各地每年蓮藕種植產量超過千萬噸，可以滿足國內市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，蓮藕產業(yè)主要依賴國內生產，無需進口。由于國內蓮藕生產技術越來越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品。

蓮藕生長需要充足的養(yǎng)分，因此在生長期間應及時追肥。一般來說，在蓮藕的生長初期和中期，主要施用氮肥和磷肥，以促進蓮藕的生長和發(fā)育;在蓮藕的生長后期，主要施用鉀肥，以提高蓮藕的品質和產量。在施肥時，應根據生長情況和土壤肥力進行調整，一般每畝施用尿素10-15公斤、過磷酸鈣20-30公斤、硫酸鉀10-15公斤。在施肥時，應注意將肥料均勻撒施在蓮藕根部附近，以免燒傷蓮藕根系。

如果你想了解蓮藕行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國蓮藕種植行業(yè)市場競爭狀況分析及發(fā)展前景預測研究報告》。重點分析了我國蓮藕行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對蓮藕行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

藕蓮主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟南、合肥、深圳、澳門等城市或地區(qū)居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

鄉(xiāng)村要振興，產業(yè)興旺是關鍵。近年來，瀘州市瀘縣立足資源優(yōu)勢，引進優(yōu)質品種，通過“專合社+基地+農戶”的發(fā)展模式，發(fā)展獨特的蓮藕經濟產業(yè)。同時，打造便捷交通讓新鮮農產品源源不斷運往各地，蓮藕等生鮮農產品年年助力菜農增收，有效促進鄉(xiāng)村振興。今年全縣預計產鮮藕8300余噸，產值5000余萬元。

種藕的選擇與處理是影響蓮藕生長和產量的重要環(huán)節(jié)。在選擇種藕時，應選擇生長健壯、無病蟲害、無機械損傷的種藕。在種藕處理時，應將藕頭切除，保留藕身和藕尾，并將藕身切成帶有2-3個節(jié)的藕段。藕段的長度以20-30厘米為宜，每個藕段上應保留1-2個芽眼。在切藕時，應注意使用鋒利的刀具，以免損傷藕身和芽眼。切好的藕段應及時放入50%多菌靈可濕性粉劑500倍液中浸泡1-2小時進行消毒處理，以防止病菌的侵入。

在農業(yè)現代化的發(fā)展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產量低，效益差，難以形成大產業(yè)，科技的發(fā)展為蓮藕產業(yè)帶來了高效種植農業(yè)的發(fā)展經驗。許多蓮藕種植地區(qū)通過科學管理種植技術，運用水沖式采藕機，發(fā)展套種套養(yǎng)模式，研發(fā)蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產品，打造荷花城旅游產業(yè)和“荷田水鄉(xiāng)”等現代特色農業(yè)示范區(qū)，改變了蓮藕產區(qū)原先的加工水平低、效益差的落后局面，不僅帶動農戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發(fā)展成為地區(qū)經濟發(fā)展的優(yōu)勢主導產業(yè)。

我國蓮藕生產不僅滿足國內的需求，還大量銷往國外。2021年我國蓮藕出口量2.50萬噸，較2020年減少0.22萬噸;2022年1-10月我國蓮藕出口量2.04萬噸。

從出口金額方面來看，2021年我國蓮藕出口金額為3628.48萬美元，較2020年增長74.99萬美元;2022年1-10月我國蓮藕出口金額為3379萬美元。

目前，蓮產品銷售渠道主要以鮮銷為主，保鮮加工整體比例不高，僅約占15%。冷鏈運輸要求較高、應用不廣泛，運輸過程中易造成產品不新鮮、損耗大。保鮮加工產品主要為初級加工品，如保鮮藕、藕湯、藕粉、蓮汁、野藕汁、藕夾、藕丸、泡藕帶等，而且加工企業(yè)的產品同質化明顯，缺乏精深加工產品和功能性產品的開發(fā)。

目前市場上，蓮藕一年四季不斷供。可以說，“蓮藕自由”的實現與武漢市農業(yè)科學院蔬菜研究所水生蔬菜花卉研究室主任柯衛(wèi)東的科研貢獻分不開，那就是不斷地降低成本、提高產量。

“蓮藕種植戶的挖藕成本很高。請人挖藕，每天至少需要300元至500元，所以我們選育的蓮藕品種入泥深度要盡量淺，以降低挖藕的成本?！笨滦l(wèi)東說。

為了減輕蓮藕種苗重量，他和團隊經過10余年科技攻關，發(fā)明了試管藕誘導方法及微型種藕繁殖技術，使蓮藕每畝用種重量由250公斤降低到25公斤，有效解決蓮藕繁殖系數低、易帶病、難以長途運輸等技術性難題，為農民每畝節(jié)約近千元種苗成本，這一成果還取得了兩項國家發(fā)明專利。

40多年來，柯衛(wèi)東帶領科研團隊選育30多種水生蔬菜新品種，其中，鄂蓮系列蓮藕新品種17個，新品種在全國種植覆蓋率達85%以上，近10年累計推廣超過4000萬畝。

蓮藕作為袁坊村的傳統(tǒng)產業(yè)，過去是散戶種植，零星分布，不成規(guī)模，農民靠此增收困難。經過規(guī)劃，該村依托現有濕地和灘涂資源，引進蓮藕種植能手，成立了蓮藕種植專業(yè)合作社和種植協會，形成“企業(yè)+合作社+基地+農戶”的生產模式，帶動全村群眾發(fā)展優(yōu)質高產的雙季蓮藕種植。

另外，2020年，袁坊村蓮藕種植合作社從農民手中流轉土地、坑塘1萬多畝，并和村勞務合作社簽訂協議，帶動周邊12個村、296戶務工收入150萬余元，當年村集體收入68萬元。

袁坊村蓮藕合作社采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一銷售的“五統(tǒng)一”標準化管理，提高了蓮藕的市場競爭力，同時注冊了“白芝蓮”商標，叫響了精品蓮藕品牌。

藕農柴素葉已經種植蓮藕5年，藕田由20畝發(fā)展到現在300多畝?！敖衲晟徟旱匿N售行情特別好，每畝收入超萬元?！毕搏@豐收的柴素葉打算明年繼續(xù)擴大蓮藕種植規(guī)模。

近年來，秀洲區(qū)依托浙北水鄉(xiāng)良好的農業(yè)基礎和濕地資源，探索發(fā)展以蓮藕為主的濕地農業(yè)，做深做強蓮藕產業(yè)，并積極探索“蓮藕+甲魚”“蓮藕+小龍蝦”等綜合種養(yǎng)新模式，實現了“一水兩用、一田雙收、藕漁共贏”，用特色產業(yè)托起百姓增收致富夢。

“蓮藕已經成了秀洲區(qū)發(fā)展?jié)竦剞r業(yè)的主導產品，目前大多數藕農都加入了蓮藕營銷專業(yè)合作社，藕農負責種藕，合作社提供藕種、種植技術、銷售渠道，形成了‘公司+農戶+合作社’的經營模式?！毙阒迏^(qū)農業(yè)農村和水利局相關負責人表示，秀洲區(qū)還成立了嘉興市聞川藕漁產業(yè)協會，進一步提高了“聞川藕漁”區(qū)域農產品公用品牌知名度。

嘉興市圣荷生態(tài)農業(yè)有限公司建設蓮藕分級處理中心，對蓮藕進行分級處理;香水蓮生態(tài)農場有限公司、公泰和食品有限公司、嘉興市彩荷農業(yè)科技有限公司對蓮藕進行深加工，推出了蓮藕汁、藕粉、荷葉茶、蓮子酒、精油等15個系列33個品種，打造集產學研、文化推廣、農業(yè)觀光和電商展銷為一體的聯合體……多元化加工為秀洲區(qū)蓮藕產業(yè)打開了新市場。

蓮藕行業(yè)市場機遇分析

蓮藕是一種營養(yǎng)豐富的水生蔬菜，深受消費者喜愛。為了讓更多的人能夠品嘗到新鮮的蓮藕，本文詳細介紹了蓮藕的種植技術和方法。從選用良種、選地建池、種藕選擇與處理、適時栽植、合理施肥、科學管水和病蟲害防治等方面進行了全面的介紹。只有掌握了這些要點和方法，才能輕松種出優(yōu)質的蓮藕。希望本文能夠對廣大種植戶有所幫助，共同推動蓮藕種植業(yè)的發(fā)展。

洪湖市近年來加大力度狠抓“洪湖蓮藕”品牌標準制定，從種植栽培技術、加工、倉儲、冷鏈物流、品牌管理等產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，建設“洪湖蓮藕”標準化體系。目前，已制定完善洪湖蓮藕團體(企業(yè))標準17個，地方標準3個。

品牌文化底蘊深厚。自元代中葉起，洪湖蓮藕已有2300多年的種植歷史，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖每年開展以“蓮”喻"廉"的文化主題活動,讓蓮文化進學校、進社區(qū)、進家庭。1991年9月，洪湖市確定荷花為市花，舉辦“荷花節(jié)”。

……

報告對我國蓮藕種植行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外蓮藕種植行業(yè)的發(fā)展現狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了蓮藕種植行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國蓮藕種植行業(yè)市場競爭狀況分析及發(fā)展前景預測研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息...

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