制糖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：我國(guó)制糖行業(yè)向高端化、智能化、綠色化發(fā)展

• 陳觀秋 2023年12月27日 來(lái)源：新華社 人民網(wǎng) 中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì) 國(guó)家發(fā)改委 671 39
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中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月底，2022/23年制糖期全國(guó)共生產(chǎn)食糖897萬(wàn)噸，全國(guó)累計(jì)銷(xiāo)售食糖853萬(wàn)噸。全國(guó)制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計(jì)平均銷(xiāo)售價(jià)格6270元/噸，同比回升516元/噸。2023年9月成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格7009元/噸。我國(guó)制糖行業(yè)一度“散、小、弱”

我國(guó)是重要的食糖生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，糖料種植在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。近五年來(lái)，我國(guó)糖產(chǎn)量約占全球的5.6%。食糖既是不可或缺的生活物資，也是食品、飲料、制藥、化工等120多個(gè)行業(yè)門(mén)類(lèi)的基礎(chǔ)原料。

食糖包括白糖、紅糖和冰糖，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為甘蔗、甜菜等糖料的種植。

制糖行業(yè)深度調(diào)研

制糖行業(yè)是一個(gè)資金密集型行業(yè)，具有前期投入大，運(yùn)營(yíng)本錢(qián)高等特點(diǎn)。進(jìn)入該行業(yè)前期必須投入大量的資金進(jìn)展根底建立，包括廠房、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)保設(shè)施的建立和購(gòu)置等。同時(shí)，甘蔗、甜菜等原材料的收購(gòu)都是集中在短時(shí)間內(nèi)完成,故運(yùn)營(yíng)過(guò)程中也需要大量的資金。資金實(shí)力缺乏的企業(yè)無(wú)法在短期內(nèi)形成規(guī)模,使得進(jìn)入制糖行業(yè)具有較高的資金壁壘。

據(jù)中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)成品糖中，工業(yè)消費(fèi)占比約為58%，民用消費(fèi)占比約為42%。工業(yè)消費(fèi)包括食品加工、凝固劑、去污劑等，而白糖是這些產(chǎn)業(yè)重要原料。

中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月底，2022/23年制糖期全國(guó)共生產(chǎn)食糖897萬(wàn)噸，全國(guó)累計(jì)銷(xiāo)售食糖853萬(wàn)噸。全國(guó)制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計(jì)平均銷(xiāo)售價(jià)格6270元/噸，同比回升516元/噸。2023年9月成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格7009元/噸。

按照中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)估，預(yù)計(jì)2023/24年制糖期全國(guó)食糖產(chǎn)量為980萬(wàn)噸，較本期恢復(fù)性增產(chǎn)約83萬(wàn)噸，增幅9%。增產(chǎn)部分主要來(lái)自甘蔗糖，本年廣西甘蔗種植面積有所恢復(fù)，預(yù)計(jì)新制糖期甘蔗入榨量可增加約15%，預(yù)計(jì)產(chǎn)糖量590-600萬(wàn)噸，云南產(chǎn)糖量預(yù)計(jì)210-215萬(wàn)噸，廣東、海南等產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量預(yù)計(jì)與本期變化不大;甜菜糖新制糖期產(chǎn)量整體與本期相當(dāng)。

廣西制糖學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)李凱表示，我國(guó)食糖人均年消費(fèi)量不足世界平均水平的一半，但產(chǎn)不足需、供不應(yīng)求局面長(zhǎng)期存在?！拔覈?guó)食糖年產(chǎn)量約1000萬(wàn)噸，消費(fèi)量約1500萬(wàn)至1600萬(wàn)噸，進(jìn)口量約500萬(wàn)至600萬(wàn)噸?！崩顒P說(shuō)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)制糖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

我國(guó)糖產(chǎn)量受甘蔗播種面積、單產(chǎn)情況、出糖率等因素影響，其中糖產(chǎn)量與甘蔗播種面積變動(dòng)方向基本一致，呈現(xiàn)6年一個(gè)周期。本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，推動(dòng)農(nóng)戶種植甘蔗的動(dòng)力來(lái)源于種植收益，通過(guò)甘蔗本身收益情況以及競(jìng)爭(zhēng)作物收益情況，可以預(yù)判未來(lái)甘蔗種植規(guī)模情況，進(jìn)而判斷糖產(chǎn)量與價(jià)格。

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況來(lái)看，由于我國(guó)食糖價(jià)格較低，加之我國(guó)制糖成本較高，導(dǎo)致行業(yè)整體盈利較低。近年來(lái)我國(guó)制糖行業(yè)持續(xù)出清，市場(chǎng)趨于集中，中小企業(yè)逐漸淘汰，大型企業(yè)占比比例在逐漸上升。

制糖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

隨著科技的發(fā)展，我國(guó)糖業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)。未來(lái)中國(guó)制糖行業(yè)的發(fā)展將受到新興技術(shù)的影響。新興技術(shù)包括人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等，這些技術(shù)將會(huì)為企業(yè)提供更加有效的管理和生產(chǎn)，從而有助于提升企業(yè)的效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

值得注意的是，我國(guó)制糖行業(yè)一度“散、小、弱”問(wèn)題突出。為提升糖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，行業(yè)加快推進(jìn)戰(zhàn)略重組和產(chǎn)能整合，向高端化、智能化、綠色化發(fā)展。

廣西是全國(guó)最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，糖料蔗種植面積和產(chǎn)量連續(xù)多年占全國(guó)60%左右，而柳州市則是廣西蔗糖的主產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，圍繞甘蔗高產(chǎn)高糖、糖業(yè)精深加工等技術(shù)，柳州市持續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，推動(dòng)蔗糖產(chǎn)業(yè)朝著高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

目前，柳州市糖料蔗種植面積近107萬(wàn)畝，建設(shè)有46.4萬(wàn)畝“雙高”(高糖高產(chǎn))糖料蔗基地，擁有甘蔗種植、加工、銷(xiāo)售、科研相配套的完整蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈，正在推廣甘蔗“耕種管收運(yùn)”生產(chǎn)全程機(jī)械化作業(yè)。

地處柳州的廣西科技大學(xué)，擁有廣西糖資源綠色加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，一直致力于制糖科學(xué)與工程的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究。該實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人李利軍說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室已取得糖用石灰復(fù)合澄清劑及應(yīng)用系統(tǒng)、糖汁快速單層沉降器及快速多層沉降器等多項(xiàng)研究成果，并在糖廠推廣應(yīng)用。

綠色制糖技術(shù)及工藝是該實(shí)驗(yàn)室主攻方向之一。目前，由該實(shí)驗(yàn)室牽頭、首創(chuàng)的鎂法制糖新工藝，可實(shí)現(xiàn)低硫無(wú)硫制糖、提升制糖工業(yè)生產(chǎn)的綠色化水平，已獲多件發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)，正在進(jìn)行中試和工業(yè)化應(yīng)用等工作。

制糖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了制糖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、制糖市場(chǎng)供需求狀況、制糖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和制糖主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)制糖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。制糖行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的建議。

想要了解更多制糖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)制糖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  制糖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了制糖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、制糖市場(chǎng)供需求狀況、制糖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和制糖主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)制糖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總...

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