復(fù)原乳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)分析與消費(fèi)空間：我國(guó)乳業(yè)正迎來巨大發(fā)展空間

• 吳亞楠 2024年1月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 566 31
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復(fù)原乳行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合，提高生產(chǎn)效率，降低成本，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著一帶一路建設(shè)的推進(jìn)，我國(guó)復(fù)原乳企業(yè)應(yīng)積極開拓國(guó)際市場(chǎng)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。

伊利集團(tuán)副總裁劉春喜表示，消費(fèi)升級(jí)正在對(duì)很多行業(yè)產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響?！捌髽I(yè)的創(chuàng)新和研發(fā)能力給我國(guó)乳制品發(fā)展提供了很好的平臺(tái)，將來將通過個(gè)性化和定制化來滿足消費(fèi)者不斷產(chǎn)生的新需求?！?/p>

隨著人民生活水平提升，消費(fèi)者對(duì)于乳制品的消費(fèi)需求不斷提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生顯著變化。從高溫滅菌常溫液態(tài)奶消費(fèi)為主，到液態(tài)奶中冷藏鮮奶占比不斷上升，黃油、奶酪等干乳制品消費(fèi)快速增長(zhǎng)，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。

復(fù)原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐骸Ｍㄋ椎刂v，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉;另一種是以奶粉為原料生產(chǎn)的飲料。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國(guó)復(fù)原乳行業(yè)發(fā)展分析及投資戰(zhàn)略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

復(fù)原乳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)分析與消費(fèi)空間

我國(guó)是復(fù)原乳生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，近年來，隨著人民生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)于乳制品的消費(fèi)需求不斷提高，復(fù)原乳行業(yè)得到了快速發(fā)展。

目前，我國(guó)復(fù)原乳市場(chǎng)呈現(xiàn)出供大于求的局面，競(jìng)爭(zhēng)激烈。企業(yè)為了搶占市場(chǎng)份額，紛紛加大營(yíng)銷力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，推出新品種。同時(shí)，國(guó)家也加強(qiáng)了對(duì)復(fù)原乳行業(yè)的監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)秩序。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，低糖、低脂、高蛋白等健康型乳制品受到消費(fèi)者的青睞。復(fù)原乳行業(yè)應(yīng)順應(yīng)這一趨勢(shì)，推出更多健康、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。未來，隨著消費(fèi)者需求的多樣化，復(fù)原乳行業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品的個(gè)性化、差異化發(fā)展，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

此外，復(fù)原乳行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合，提高生產(chǎn)效率，降低成本，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著一帶一路建設(shè)的推進(jìn)，我國(guó)復(fù)原乳企業(yè)應(yīng)積極開拓國(guó)際市場(chǎng)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。

近年來，我國(guó)乳業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)整體向好。基于居民收入水平提高、人口結(jié)構(gòu)變化、飲食結(jié)構(gòu)改善、城鎮(zhèn)化發(fā)展、消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)等因素，我國(guó)乳業(yè)正迎來巨大發(fā)展空間。

據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)奶牛存欄數(shù)從2015年的840萬頭下滑至2021年的620萬頭，上游奶源缺口問題較為突出。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《2021—2030年中國(guó)奶制品展望報(bào)告》稱，2021年-2030年期間我國(guó)生鮮乳產(chǎn)需缺口仍將存在。

報(bào)告指出，制約上游擴(kuò)張的因素既有不斷增長(zhǎng)的環(huán)保投入，又有原奶價(jià)格不穩(wěn)定帶來的上游企業(yè)盈利周期性波動(dòng)。這些因素伴隨著規(guī)?；B(yǎng)殖持續(xù)提升，并隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用和推廣逐步緩解。產(chǎn)業(yè)鏈一體化程度逐漸提高，上下游進(jìn)一步融合是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期趨勢(shì)。

復(fù)原乳市場(chǎng)消費(fèi)空間

據(jù)國(guó)家監(jiān)督抽檢顯示，我國(guó)近年間乳制品合格率一直保持在99.6%以上，已經(jīng)保持了三聚氰胺連續(xù)十年“零檢出”。今年4月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布的2019年第一季度抽檢通報(bào)顯示，乳制品抽檢11201批次，嬰幼兒配方食品抽檢1534批次，合格率均為99.9%。

“與十年前相比，中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化，目前乳制品行業(yè)是整個(gè)食品行業(yè)質(zhì)量安全水平最好的行業(yè)?！眹?guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)楊玉蘭表示。

2022年我國(guó)人均奶類消費(fèi)量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%，但與美國(guó)、日本等國(guó)家相比仍有較大差距。根據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室預(yù)測(cè)，到2025年，中國(guó)奶類消費(fèi)總量有望達(dá)到6700萬噸至7000萬噸。

歐睿信息咨詢預(yù)計(jì)未來行業(yè)走向保持樂觀，2023-2028年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為5.1%。

乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀

據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，2023年11月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市奶粉平均零售價(jià)格每斤130.75元，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲4.5%。其中，進(jìn)口奶粉每斤154.24元，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲4.7%;國(guó)產(chǎn)奶粉每斤107.25元，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲4.2%。

2023年1—10月，累計(jì)乳制品進(jìn)口量同比下降。分析原因?yàn)椋簢?guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，階段性供應(yīng)過剩，進(jìn)口需求偏弱，導(dǎo)致進(jìn)口總量同比下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，10月份，我國(guó)乳制品進(jìn)口量20.61萬噸，同比減少7.8%，進(jìn)口額8.17億美元，同比減少18.1%。2023年1—10月，我國(guó)乳制品進(jìn)口量239.77萬噸，同比減少12.0%，進(jìn)口額99.46億美元，同比減少11.3%，出口量4.84萬噸，同比增長(zhǎng)31.9%，出口額2.17億美元，同比增長(zhǎng)39.1%。

大部分國(guó)際主要乳制品價(jià)格環(huán)比上漲。在大洋洲，乳制品消費(fèi)需求表現(xiàn)強(qiáng)勁，加之感恩節(jié)和圣誕節(jié)來臨，推高了美國(guó)、歐洲等國(guó)家和地區(qū)居民對(duì)乳制品的消費(fèi)，主要乳制品價(jià)格環(huán)比上漲。據(jù)英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部(DEFRA)統(tǒng)計(jì)，2023年10月份，美國(guó)、歐盟和大洋洲三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為5701美元、2620美元、3679美元和3861美元，環(huán)比分別上漲9.7%、上漲9.0%、上漲4.7%和下跌8.1%，同比分別下跌9.7%、下跌24.4%、下跌19.2%和下跌20.8%。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的復(fù)原乳行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)復(fù)原乳行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多復(fù)原乳行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國(guó)復(fù)原乳行業(yè)發(fā)展分析及投資戰(zhàn)略預(yù)測(cè)報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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