植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景研究：預(yù)計(jì)植物蛋白飲料將成為主流的飲品之一

• 吳亞楠 2024年1月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 605 34
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中國作為世界上最大的人口國家之一，具有巨大的市場(chǎng)潛力。隨著人們生活水平的提高，對(duì)營養(yǎng)均衡和身體健康的關(guān)注度不斷增加，植物蛋白飲料成為了一種受歡迎的選擇。

近年來，植物蛋白飲料市場(chǎng)發(fā)展迅速。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視，對(duì)植物蛋白飲料的需求不斷增加。植物蛋白飲料以其低糖、低脂、低卡路里的特點(diǎn)，吸引了大量注重健康的消費(fèi)者。同時(shí)，由于植物蛋白飲料的口感好，風(fēng)味獨(dú)特，也受到了消費(fèi)者的喜愛。

植物蛋白飲料是由植物果仁、果肉和大豆等原料制成的乳狀飲料。通過加工和調(diào)配，經(jīng)過高壓殺菌或無菌包裝制成。根據(jù)主要原料的不同，植物蛋白飲料可以細(xì)分為核桃露飲料、杏仁露飲料、花生露飲料、椰子汁飲料、豆奶飲料等不同品類。由于原材料的特殊來源，植物蛋白飲料呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域特征。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景研究

隨著飲料市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)偏好也逐漸發(fā)生變化，植物蛋白飲料由于具有營養(yǎng)、健康的特點(diǎn)而逐步為大眾所接受和認(rèn)同，市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)、行業(yè)供給結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻變化，植物蛋白飲料行業(yè)未來有巨大的發(fā)展空間。

植物蛋白飲料是一種以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。植物蛋白飲料以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分較全等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。

消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的關(guān)注度提高，市場(chǎng)需求不斷增長，技術(shù)創(chuàng)新也為產(chǎn)品質(zhì)量和多樣性的提升提供了支持。隨著行業(yè)的發(fā)展，預(yù)計(jì)植物蛋白飲料將成為主流的飲品之一，并在未來幾年持續(xù)增長。

然而，食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒從食品與營養(yǎng)信息交流中心的角度指出，植物蛋白飲料含有的蛋白質(zhì)不足以滿足缺乏蛋白質(zhì)的人群的需求。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人每天攝入 60 克至 75 克蛋白質(zhì)。然而，實(shí)際上，植物蛋白飲料中蛋白質(zhì)的含量非常低，僅約占 1% 甚至更少。每 100 毫升飲料中含有的蛋白質(zhì)只有 0.6 克，也就是說一瓶 300 毫升的飲料中的蛋白質(zhì)含量可能也只有不到 2 克。阮光鋒進(jìn)一步指出，植物蛋白并不能替代富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如牛奶、雞蛋和肉制品。

高速發(fā)展的植物蛋白飲料行業(yè)吸引了越來越多的參與者入局，目前我國植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)集中度仍然較高，目前市場(chǎng)銷量排名前五的品牌分別為六個(gè)核桃、OATLY、荷樂士、維他奶和豆本豆奶，值得注意的是，隨著越來越多參與者入局，競(jìng)爭(zhēng)格局正在發(fā)生變化，頭部品牌受新入局品牌的沖擊，市場(chǎng)份額已經(jīng)略有縮減，特別是燕麥基蛋白飲料市場(chǎng)和豆基蛋白飲料市場(chǎng)，頭部品牌面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，市場(chǎng)份額下降較快。

植物蛋白飲料的生產(chǎn)過程更為環(huán)保，符合可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)。越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注產(chǎn)品的環(huán)保屬性，這也將促使更多的消費(fèi)者選擇植物蛋白飲料。除了傳統(tǒng)的植物蛋白飲料市場(chǎng)外，新興市場(chǎng)如植物基乳制品市場(chǎng)也具有巨大的潛力。植物基乳制品市場(chǎng)將為植物蛋白飲料企業(yè)提供更多的商機(jī)。

細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)份額

從細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)份額來看，椰樹在椰汁市場(chǎng)的份額 55%，是目前椰汁乳飲料的第一品牌，是國宴用品。

中國作為世界上最大的人口國家之一，具有巨大的市場(chǎng)潛力。隨著人們生活水平的提高，對(duì)營養(yǎng)均衡和身體健康的關(guān)注度不斷增加，植物蛋白飲料成為了一種受歡迎的選擇。

從細(xì)分市場(chǎng)來看，豆乳飲料在我國植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)中占比22.01%，椰汁飲料占比14.24%，核桃乳飲料占比9.49%，杏仁乳飲料占比3.14%。

植物蛋白飲料前景研究

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視，植物蛋白飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長的趨勢(shì)。植物蛋白飲料以其健康、營養(yǎng)的特點(diǎn)，越來越受到消費(fèi)者的喜愛。目前，市場(chǎng)上的植物蛋白飲料主要包括豆奶、椰奶、杏仁露、核桃露等，產(chǎn)品種類繁多。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)份額逐年遞增。其中，豆奶、椰奶等基礎(chǔ)植物蛋白飲料占據(jù)了大部分市場(chǎng)份額，而杏仁露、核桃露等高端植物蛋白飲料的市場(chǎng)份額也在逐漸增長。

消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，植物蛋白飲料市場(chǎng)將持續(xù)增長。消費(fèi)者對(duì)于低糖、低脂、低卡路里的飲品需求日益增加，而植物蛋白飲料恰好滿足了這些需求。隨著人們生活水平的提高，對(duì)于高品質(zhì)、多樣化的植物蛋白飲料的需求也將增加。消費(fèi)者對(duì)于口感、營養(yǎng)成分等方面都有著更高的要求，這將促使企業(yè)不斷創(chuàng)新，推出更符合消費(fèi)者需求的植物蛋白飲料。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的植物蛋白飲料行業(yè)報(bào)告對(duì)中國植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多植物蛋白飲料行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  植物蛋白飲料是一種以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。植物蛋白飲料以其不含或較少的膽固醇含量，...

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