芝麻深加工行業(yè)市場(chǎng)怎么樣?芝麻深加工行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2024

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為確保芝麻深加工行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解芝麻深加工行業(yè)的發(fā)展態(tài)

芝麻又名胡麻，是一年生直立草本植物，主要分布在世界上的熱帶以及部分溫帶地區(qū)。芝麻作為一種古老的物種，種植歷史已有5000多年。相傳是在西漢時(shí)期由西域傳入我國(guó)。芝麻是我國(guó)的主要油料之一，含油量高達(dá)45%~63%。芝麻富含大量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，具有很高的食用價(jià)值。目前國(guó)內(nèi)芝麻芝麻油主要用于芝麻油的生產(chǎn)，其加工工藝主要有水代法、壓榨法和水酶法等，其中水代法是我國(guó)傳統(tǒng)的芝麻加工芝麻油的方法，水酶法是一種新型的提取油脂的方法， 近年來(lái)被普遍看好，發(fā)展?jié)摿^大。

2022年2月國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于印發(fā)“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃的通知》指出要加強(qiáng)西北地區(qū)芝麻等油料作物保護(hù)區(qū)建設(shè)，2023年3月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》支出到2025年我國(guó)大宗糧油初加工機(jī)械化生產(chǎn)服務(wù)體系基本建立，大宗油料機(jī)械化率達(dá)60%以上。目前國(guó)內(nèi)芝麻領(lǐng)域相關(guān)政策主要集中在促進(jìn)和推進(jìn)機(jī)械化率政策為主。

為確保芝麻深加工行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解芝麻深加工行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能芝麻深加工從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年芝麻深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

芝麻具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，還可以制作軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑、解毒劑等;芝麻還可以供工業(yè)制作潤(rùn)滑油和肥皂、精飼料、糕點(diǎn)的餡料等。2020年我國(guó)消費(fèi)芝麻量為148.2萬(wàn)噸，約占全球芝麻產(chǎn)量700萬(wàn)噸左右的21.2%，是全球芝麻消費(fèi)最多的國(guó)家。

近幾年來(lái)，我國(guó)進(jìn)口芝麻的數(shù)量也不斷增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)進(jìn)口芝麻達(dá)101.5萬(wàn)噸，較2019年的81.5萬(wàn)噸增長(zhǎng)了24.5%，遠(yuǎn)超國(guó)產(chǎn)芝麻的產(chǎn)量，成為全球進(jìn)口芝麻數(shù)量最多的國(guó)家。

芝麻產(chǎn)業(yè)鏈情況而言，芝麻上游主要為芝麻種子、農(nóng)藥化肥、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、土地、農(nóng)戶和農(nóng)機(jī)等，中游主要為芝麻的種植，目前國(guó)內(nèi)整體芝麻種植較為分散，下游芝麻加工最主要產(chǎn)品是芝麻油，還可作為芝麻糊、復(fù)合蛋白粉等領(lǐng)域使用，目前我國(guó)芝麻加工企業(yè)以個(gè)體小作坊為主，規(guī)模企業(yè)較少，研發(fā)力量薄弱。隨著下游芝麻應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)擴(kuò)張，各類(lèi)休閑加工食品也逐步增加，有望帶動(dòng)芝麻需求持續(xù)增長(zhǎng)，未且來(lái)隨著國(guó)內(nèi)芝麻精深加工技術(shù)研究繼續(xù)推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)鏈將逐漸向精細(xì)化工、美容和醫(yī)藥等方面延伸。

芝麻按種類(lèi)分為白皮芝麻、黃白芝麻、黑色芝麻、雜色芝麻等。我國(guó)芝麻生產(chǎn)歷史悠久，種植面積呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)，生產(chǎn)技術(shù)也一直在進(jìn)步。

我國(guó)的芝麻種植地區(qū)主要分布在黃淮平原、南襄盆地和長(zhǎng)江中下游地區(qū)，具體包括河南、湖北、江西、湖南、安徽、山西、江蘇、浙江、重慶、廣東等地。

根據(jù)中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，其中河南、湖北的合計(jì)芝麻種植面積達(dá)到19.1萬(wàn)公頃，占總種植面積的67%。兩省的芝麻產(chǎn)量合計(jì)達(dá)到32.8萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的70%?？梢钥闯觯覈?guó)芝麻產(chǎn)業(yè)分布較為集中，主要聚集在河南、湖北兩地。

芝麻油因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值而被譽(yù)為液體黃金，它既是高檔營(yíng)養(yǎng)油，又是高檔調(diào)味品。芝麻油風(fēng)味老少咸宜，符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣。中國(guó)的芝麻油全球數(shù)第一，而中國(guó)的芝麻油產(chǎn)量和加工技術(shù)全球領(lǐng)先。

中國(guó)人用的芝麻油全球數(shù)第一，年消費(fèi)量近50萬(wàn)噸;同時(shí)也是芝麻油產(chǎn)量和加工技術(shù)領(lǐng)先的國(guó)家。生產(chǎn)芝麻油的企業(yè)遍布大江南北，各有絕活，“十里麻油香、千人販油忙“，在河南、山東、安徽、湖北等芝麻傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)形成了蓬勃發(fā)展的芝麻油產(chǎn)業(yè)集群。

固有的消費(fèi)認(rèn)知決定了芝麻油的市場(chǎng)規(guī)模有限，而眾多的生產(chǎn)企業(yè)、小作坊更稀釋了規(guī)模量，目前國(guó)內(nèi)芝麻油行業(yè)大規(guī)模企業(yè)多為食用油整體行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，還未出現(xiàn)真正意義上的芝麻油領(lǐng)導(dǎo)品牌，品牌格局尚未形成。

芝麻深加工系列產(chǎn)品主要有芝麻油、復(fù)合蛋白粉、不飽和脂肪酸膠囊、膳食纖維等，采用高科技的生產(chǎn)工藝，經(jīng)科學(xué)提取，配入其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)精制而成的保健食品。該產(chǎn)品特點(diǎn)是天然、營(yíng)養(yǎng)、適口，并且有良好的保健療效。

目前，芝麻深加工技術(shù)落后，加工規(guī)模相對(duì)較小。芝麻加工小作坊普遍存在，規(guī)?；庸て髽I(yè)較少，規(guī)模小、產(chǎn)品單一，對(duì)芝麻加工產(chǎn)品研發(fā)不夠。知名品牌較少，產(chǎn)業(yè)鏈未能有效銜接。全國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)芝麻油或加工品的知名企業(yè)較少，知名品牌缺乏。尚未形成區(qū)域化種植、規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)格局。

芝麻作為一種綜合利用價(jià)值很高的經(jīng)濟(jì)作物，多元化利用途徑廣泛，加工產(chǎn)品繁多。其功能可劃分為油用、食品用、工業(yè)用、藥用、飼料用等5大功能。我國(guó)芝麻供需現(xiàn)狀而言，產(chǎn)量較為波動(dòng)，多年來(lái)穩(wěn)定在35-50萬(wàn)噸左右，數(shù)據(jù)顯示2022年我國(guó)芝麻產(chǎn)量43.53萬(wàn)噸，而2011年我國(guó)芝麻產(chǎn)量為45.76萬(wàn)噸，芝麻需求領(lǐng)域整體呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2022年我國(guó)芝麻需求量達(dá)146.11，明顯高于國(guó)內(nèi)芝麻，進(jìn)口依賴程度持續(xù)走高，種植規(guī)模來(lái)看，我國(guó)芝麻種植面積為2021年達(dá)285.4千公頃，較2020年的292.07千公頃小幅度下降。

芝麻深加工行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

隨著國(guó)民消費(fèi)水平提高，芝麻技術(shù)更新?lián)Q代，加工行業(yè)走向品牌化等因素，芝麻加工技術(shù)的不斷提高，深加工產(chǎn)品的種類(lèi)也在不斷增加，如芝麻醬、芝麻油、芝麻糊等。這些深加工產(chǎn)品不僅滿足了人們對(duì)多樣化食品的需求，也增加了芝麻行業(yè)的附加值。

目前我國(guó)芝麻企業(yè)加工技術(shù)落后，加工規(guī)模相對(duì)較小，主要以加工小作坊普遍存在，規(guī)?；庸て髽I(yè)較少，規(guī)模小、產(chǎn)品單一，對(duì)芝麻加工產(chǎn)品研發(fā)不夠。知名品牌較少，產(chǎn)業(yè)鏈未能有效銜接。全國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)芝麻油或加工品的知名企業(yè)較少，尚未形成區(qū)域化種植、規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)格局。且隨著國(guó)內(nèi)芝麻對(duì)外依存度持續(xù)走高，定價(jià)權(quán)逐漸喪失，雖芝麻進(jìn)口量穩(wěn)步增加，對(duì)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格影響較大，但逐漸失去對(duì)芝麻的定價(jià)權(quán)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格普遍高于國(guó)際市場(chǎng)。

當(dāng)前，我國(guó)正處于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵期和機(jī)遇期，部分大宗作物的生產(chǎn)過(guò)剩與芝麻等特色品種生產(chǎn)供給不足形成鮮明反差。受市場(chǎng)價(jià)格、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)強(qiáng)勁需求及政策等多重利好因素影響，農(nóng)戶種植積極性逐漸被調(diào)動(dòng)起來(lái)，再加上專(zhuān)業(yè)合作社和種植大戶的帶動(dòng)，芝麻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化水平將會(huì)大幅提高。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)期我國(guó)芝麻種植面積仍將存在較大的增長(zhǎng)潛力。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及芝麻深加工專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年芝麻深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年芝麻深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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