2024肉鴨行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來前景分析

• 方蔓桃 2024年2月27日 來源：百度 1028 65
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為確保肉鴨行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解肉鴨行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿

我國是肉鴨生產(chǎn)和消費大國，蘊藏著品種豐富的肉鴨資源，其飼養(yǎng)區(qū)域主要是山東、江蘇、四川和廣東四省，這些地區(qū)江河縱橫、湖泊眾多，水生動植物資源豐富，具有肉鴨養(yǎng)殖的優(yōu)良自然地理環(huán)境，2022年我國肉鴨出欄量約為40.02億只。

飼料是肉鴨行業(yè)最主要的成本來源。近年來，隨著我國肉禽行業(yè)的快速發(fā)展，我國肉禽飼料產(chǎn)量也隨之不斷增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國肉禽飼料產(chǎn)量為8909.6萬噸，同比下降2.9%。肉鴨行業(yè)下游主體為消費者，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入的提升，人們對于禽肉等家禽產(chǎn)品的需求量不斷增加，特別是2019年非洲豬瘟爆發(fā)之后，使得豬肉的替代產(chǎn)品禽肉的需求量進一步增長，而鴨肉作為禽肉產(chǎn)品中重要組成部分，其需求量也隨之不斷增長，推動了我國肉鴨行業(yè)的展。2020年我國人均禽類消費量為12.7千克/人，同比增長17.6%。

為確保肉鴨行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解肉鴨行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能肉鴨從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

從全球肉類消費結(jié)構(gòu)方面來看，禽肉已然成為全球消費占比最高的肉類，幾乎所有國家的禽肉消費量都在不斷增長。具體來看，2021年全球肉類消費結(jié)構(gòu)中，禽肉占比為39.7%，豬肉占比為34%，牛肉占比為21.4%，羊肉占比為4.9%。從全球肉鴨出欄量情況來看，2019年之前，全球肉鴨出欄量基本保持穩(wěn)定，隨著2019年非洲豬瘟爆發(fā)，全球豬肉消費大幅下降，禽肉作為其良好替代品，消費需求大幅上漲，使得全球肉鴨出欄量大幅上漲。隨著疫病被控制，豬肉需求量開始回升，加上2021年全球多地爆發(fā)禽流感疫情，使得肉鴨出欄量有所下降。數(shù)據(jù)顯示，2021年全球肉鴨出欄量約為60.6億只，同比下降8.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國肉鴨行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

從出欄量地區(qū)分布來看，亞洲是全球肉鴨出欄量最大的地區(qū)，2021年出欄量占比達85%，其中我國肉鴨出欄量占比達68%，為全球肉鴨出欄量最高的國家。我國鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國第三大肉類產(chǎn)業(yè)，為保障我國優(yōu)質(zhì)動物性蛋白質(zhì)的有效供給做出了巨大貢獻。2019年非洲豬瘟發(fā)生后，禽肉產(chǎn)銷量均有所增長，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達33%。2020年以來，隨著豬肉產(chǎn)能的恢復(fù)，行業(yè)由繁榮轉(zhuǎn)向低迷，隨后產(chǎn)能進入調(diào)整期，到2021年鴨肉占比回落至27%。

肉鴨行業(yè)的上游主要是育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè)。中游主要是肉鴨的養(yǎng)殖，下游則是肉鴨的屠宰加工及各類消費渠道。育種是肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈的起點，種鴨的質(zhì)量對肉鴨的品質(zhì)和產(chǎn)量有著重要影響。飼料是肉鴨生長過程中必不可少的，不同生長階段的肉鴨需要不同種類和數(shù)量的飼料。疫苗和獸藥用于防治肉鴨的疾病，保證其健康生長。肉鴨養(yǎng)殖是整個產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)。在養(yǎng)殖過程中，需要選擇優(yōu)良的品種和合適的飼養(yǎng)環(huán)境，并采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，以保證肉鴨的健康成長。屠宰加工是肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)之一。企業(yè)會對肉鴨進行屠宰、去毛、清洗、分割等處理，以獲得符合食品加工要求的肉制品。最后，肉制品會通過各類銷售渠道進入消費市場，供消費者購買和食用。。

隨著我國肉鴨行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)整體規(guī)模不斷擴張，肉鴨存欄量也隨之逐漸增長。從祖代在產(chǎn)白羽肉鴨存欄量來看，近年來其存欄量規(guī)模不斷擴張，到2021年存欄量達61.03萬套，同比增長15%，處于歷史高位。從父母代種鴨存欄量來看，雖持父母代種鴨存欄量自2020年開始續(xù)下降，但由于終端消費量減少，目前仍處于產(chǎn)能過剩狀態(tài)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國父母代在產(chǎn)白羽肉鴨存欄量為1359.57萬套，同比下降17.9%。

肉鴨行業(yè)市場機遇分析

隨著人們生活水平的提高，對禽肉的需求量也在逐漸增加，市場需求的增長推動了禽肉產(chǎn)量的提升。同時禽肉生產(chǎn)的技術(shù)水平迅速提高，規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，禽肉生產(chǎn)的效率和產(chǎn)量都得到了提高，規(guī)模化養(yǎng)殖的優(yōu)勢得到了充分發(fā)揮，據(jù)統(tǒng)計2022年我國禽肉產(chǎn)量約為2443萬噸，近幾年來始終保持著增長的態(tài)勢。

根據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)市場從2003年到2022年，禽肉消費在肉類中占比從20%增加到28%，他同樣認為鴨肉消費增長仍會持續(xù)。在田立余看來，禽肉較豬肉價格低廉，更為便宜的肉類蛋白機會更多;此外，鴨肉出口市場的開發(fā)推進也會帶來消費的增長。

“從歐洲的消費情況來看，目前禽類的占比漲幅是超過豬肉的，禽類相較豬肉也更符合當(dāng)下的健康理念，”櫻桃谷董事長王凱分析稱：“禽類和生豬在消費走勢上有一定同步性，現(xiàn)在豬肉價格走到低谷，后面預(yù)期有所反彈，肉鴨的情況也會隨之穩(wěn)定提升。”

想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國肉鴨行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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