醬油行業(yè)市場(chǎng)需求及前景機(jī)遇深度調(diào)研

• 方蔓桃 2024年4月7日 來源：百度 1034 65
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反觀海天味業(yè)往年的前三季度業(yè)績(jī)報(bào)告，2018年-2022年期間，海天味業(yè)的各品類產(chǎn)品幾乎都呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，其主營(yíng)的醬油產(chǎn)品的營(yíng)收由2018年前三季度的76.28億元升至2022年前三季度的104.03億元，增長(zhǎng)幅度約達(dá)到36.4%。而在其余產(chǎn)品品類中，唯一有所下滑的為2022年第三季度的

一、醬油市場(chǎng)需求

居民消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)需求增長(zhǎng)：隨著全國(guó)居民消費(fèi)水平的提升，對(duì)高品質(zhì)生活的追求日益增強(qiáng)，醬油作為日常調(diào)味品，其市場(chǎng)需求也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。居民對(duì)醬油產(chǎn)品的功能需求逐漸細(xì)分化，如追求健康、天然、個(gè)性等趨勢(shì)元素，推動(dòng)了醬油市場(chǎng)的多元化發(fā)展。

餐飲行業(yè)發(fā)展帶動(dòng)需求增長(zhǎng)：餐飲業(yè)是醬油消費(fèi)的重要領(lǐng)域，隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)醬油的需求也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。此外，隨著外賣市場(chǎng)的擴(kuò)大，也為醬油等調(diào)味品提供了新的銷售渠道。

調(diào)味品行業(yè)龍頭海天味業(yè)發(fā)布2023第三季度業(yè)績(jī)報(bào)告。

財(cái)報(bào)顯示，2023年第三季度海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收56.846億元，同比增長(zhǎng)2.2%;歸母凈利潤(rùn)為12.32億元，同比下滑3.24%。前三季度，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收186.5億元，同比下滑2.33%;歸母凈利潤(rùn)為43.28億元，同比下滑7.25%。

對(duì)比上半年的業(yè)績(jī)而言，2023年第三季度中，海天味業(yè)的營(yíng)收終于扭轉(zhuǎn)了前兩季度持續(xù)下跌的態(tài)勢(shì)，且其歸母凈利潤(rùn)的同比下滑幅度也有所收窄，同比下滑幅度由第一第二季度的-6.39%和-11.54%收窄至-3.24%。

反觀海天味業(yè)往年的前三季度業(yè)績(jī)報(bào)告，2018年-2022年期間，海天味業(yè)的各品類產(chǎn)品幾乎都呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，其主營(yíng)的醬油產(chǎn)品的營(yíng)收由2018年前三季度的76.28億元升至2022年前三季度的104.03億元，增長(zhǎng)幅度約達(dá)到36.4%。而在其余產(chǎn)品品類中，唯一有所下滑的為2022年第三季度的調(diào)味醬產(chǎn)品品類，同比下滑幅度也僅為1.49%。

銷售渠道方面，本報(bào)告期內(nèi)，線上線下渠道的降幅也有所收窄，其主要的線下銷售渠道收入占前三季度總收入的95.96%，同比下滑2.19%，線上渠道收入占比為4.04%，同比下滑8.74%。相比于今年上半年，線上線下銷售渠道的占比相差不大，線上渠道略有提升，而相對(duì)應(yīng)的線下渠道略有降低，變動(dòng)幅度僅為0.16%。

總體而言，其前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收186.5億元，同比下滑2.33%;歸母凈利潤(rùn)為43.28億元，同比下滑7.25%，出現(xiàn)了營(yíng)收利潤(rùn)雙下滑的現(xiàn)象。

二、醬油前景機(jī)遇

市場(chǎng)集中度提升帶來的機(jī)遇：目前我國(guó)醬油市場(chǎng)呈現(xiàn)一超多強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，海天味業(yè)等龍頭企業(yè)憑借規(guī)模優(yōu)勢(shì)和渠道優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)中擁有較大的話語權(quán)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，中小品牌面臨較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，優(yōu)勝劣汰加速，行業(yè)集中度逐步提高。這為龍頭企業(yè)提供了進(jìn)一步拓展市場(chǎng)份額、提升品牌影響力的機(jī)遇。

線上渠道發(fā)展?jié)摿薮螅弘m然醬油市場(chǎng)仍以線下為主，但線上渠道的滲透率正在逐步提高。隨著消費(fèi)者對(duì)線上購物的接受度越來越高，以及電商平臺(tái)的快速發(fā)展，線上渠道將成為醬油行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。企業(yè)可以加強(qiáng)線上渠道建設(shè)，提升線上營(yíng)銷能力，以抓住線上市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)遇。

健康、天然等趨勢(shì)元素的崛起：隨著消費(fèi)者對(duì)健康、天然等趨勢(shì)元素的關(guān)注度不斷提升，醬油行業(yè)也呈現(xiàn)出向健康、天然方向發(fā)展的趨勢(shì)。企業(yè)可以加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，推出符合消費(fèi)者需求的新型醬油產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)的多元化需求。

綜上所述，醬油行業(yè)市場(chǎng)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)，前景機(jī)遇廣闊。企業(yè)應(yīng)抓住市場(chǎng)機(jī)遇，加強(qiáng)品牌建設(shè)、渠道拓展和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新等方面的工作，以提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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  2023-2028年中國(guó)醬油市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，醬油市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，醬油企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，醬油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些醬油細(xì)分市場(chǎng)仍有...

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