海參產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀及面臨問題分析

• 方蔓桃 2024年4月8日 來源：百度 1103 71
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從海參的產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游為活海參的養(yǎng)殖、捕撈領(lǐng)域，包括苗種、飼料、人工礁石、抽水機(jī)等原材料，海參行業(yè)的發(fā)展較多地受到上游養(yǎng)殖、捕撈的影響。近年來，為保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，國家對海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業(yè)更多依賴于活參養(yǎng)殖領(lǐng)域;下游為海參深

近年來，隨著我國人均可支配收入的增長及海參產(chǎn)業(yè)的逐漸規(guī)范化，我國海參產(chǎn)業(yè)一直處于擴(kuò)張態(tài)勢。2015-2021年，我國海參養(yǎng)殖面積整體呈增長態(tài)勢，2021年海參養(yǎng)殖面積為24.74萬公頃，同比增長1.89%。

外海網(wǎng)箱養(yǎng)殖是近幾年發(fā)展起來的新型海參苗種暫養(yǎng)和成品養(yǎng)殖方式,并成為全國海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中承上啟下的重要環(huán)節(jié)。2021年全國普通網(wǎng)箱(含其它品種)養(yǎng)殖面積3783萬平方米，同比增長91.45%，其中遼寧地區(qū)普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積1637萬平方米。隨著防浪裝備和網(wǎng)箱材料的不斷進(jìn)步，加之海參飼料的大規(guī)模生產(chǎn)，未來網(wǎng)箱將成為成品海參主要來源。

海參市場現(xiàn)狀分析

從海參的產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游為活海參的養(yǎng)殖、捕撈領(lǐng)域，包括苗種、飼料、人工礁石、抽水機(jī)等原材料，海參行業(yè)的發(fā)展較多地受到上游養(yǎng)殖、捕撈的影響。近年來，為保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，國家對海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業(yè)更多依賴于活參養(yǎng)殖領(lǐng)域;下游為海參深加工產(chǎn)品的銷售。

海猛子”是沿海漁民對海參捕撈者的俗稱。海參在我國有悠久的食用歷史，是藥食同源的典范。目前我國有約140種海參，包括刺參、梅花參、花刺參等，刺參是其中較為知名的海參種類。近年來，我國海參產(chǎn)業(yè)一直處于擴(kuò)張態(tài)勢，海參主產(chǎn)區(qū)“三足鼎立”的趨勢更為明顯。數(shù)據(jù)顯示，以遼寧為核心地區(qū)的傳統(tǒng)海參養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖面積約占全國的61%，產(chǎn)量約占26%;山東煙臺、威海、青島等原主產(chǎn)區(qū)和東營、濱州等刺參養(yǎng)殖新興產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖面積約占全國的34%，產(chǎn)量約占54%;以福建霞浦為養(yǎng)殖核心的南方區(qū)域是近年來發(fā)展速度較快的一股力量，以占全國不足1%的養(yǎng)殖面積生產(chǎn)出產(chǎn)量約占全國16%的海參。海參是單一產(chǎn)值最大的海產(chǎn)品，海參產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成一條從育種、養(yǎng)殖、加工、流通到銷售一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。《2022中國漁業(yè)年鑒》測算，海參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破千億元，成為海洋經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，一條海參產(chǎn)業(yè)共富之路正在緩緩展開。

值得注意的是，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)的《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，提升水產(chǎn)供種能力。以魚、蝦、蟹、貝、藻、參為重點(diǎn)，適當(dāng)兼顧兩棲爬行類等其他品種，完善保種、育種、擴(kuò)繁、防疫等基礎(chǔ)設(shè)施條件。強(qiáng)化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，支持種業(yè)企業(yè)整合現(xiàn)有育種力量和資源，培育育繁推一體化領(lǐng)軍企業(yè)。這也是國家層面第一次把海參與傳統(tǒng)“魚蝦貝藻”一起列為水產(chǎn)種苗繁育的重點(diǎn)?！鞍押闷贩N牢牢攥在自己手里”是海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。海參的良種培育為什么重要?其本質(zhì)還是為了提高海參種質(zhì)的優(yōu)良性和苗種生產(chǎn)的穩(wěn)定性，保障海參產(chǎn)量、改善海參品質(zhì)、提升養(yǎng)殖效率，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展，對于提高海參養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，保持我國海參養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義?！白罱@十幾年，科研機(jī)構(gòu)和龍頭企業(yè)都在瞄準(zhǔn)新品種的培育和推廣，這也是海參產(chǎn)業(yè)較為明顯的變化趨勢之一?！?/p>

新品種的推廣，在提高產(chǎn)量、品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本方面有著重要作用。記者了解到，“棒槌島1號”這一品種養(yǎng)殖2至3年即可收獲，養(yǎng)殖收獲時體重平均可達(dá)297克，較未選育群體提高了52.1%，畝產(chǎn)也可提高20%以上?！八?號”在養(yǎng)殖中成活率、生長速度可提高30%以上，池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量高。

海參產(chǎn)業(yè)市場面臨問題分析

首先，海參產(chǎn)業(yè)正處于持續(xù)擴(kuò)張的態(tài)勢，形成了從育種、養(yǎng)殖、加工、流通到銷售一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，海參的養(yǎng)殖成本逐漸降低，產(chǎn)量逐漸增加，從而滿足了市場的需求，為海參行業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。此外，深加工產(chǎn)品的多樣化也滿足了消費(fèi)者的不同需求，例如海參膠囊、海參口服液、海參糖果等產(chǎn)品相繼問世，為消費(fèi)者提供了更多的選擇。同時，品牌建設(shè)加強(qiáng)，通過提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者的忠誠度，進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額。

然而，海參產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中也面臨著一系列問題。種質(zhì)資源短缺、市場競爭加劇、產(chǎn)品良莠不齊以及品牌營銷短板等問題仍然存在。同時，濫用藥物和疾病頻發(fā)等問題也對海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成了不小的影響。此外，極端天氣對海參養(yǎng)殖的影響也不容忽視，防御不足可能導(dǎo)致大量海參死亡，給養(yǎng)殖者帶來重大損失。最后，銷售渠道單一也是海參產(chǎn)業(yè)面臨的一個痛點(diǎn)，一旦主要銷售渠道出現(xiàn)問題，就會導(dǎo)致庫存增加，影響產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

綜上所述，海參產(chǎn)業(yè)市場雖然呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，但仍需要解決一系列問題。未來，海參產(chǎn)業(yè)應(yīng)關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、市場拓展以及風(fēng)險防控等方面，以實(shí)現(xiàn)更加健康、可持續(xù)的發(fā)展。

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