沙縣小吃在美火爆到關(guān)門(mén) 煎餅果子在紐約也很紅

• 2018年11月12日 ZhouXun來(lái)源：新華國(guó)際頭條 海外網(wǎng) 890 55
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“我們開(kāi)業(yè)第一天，三個(gè)小時(shí)就關(guān)張了，原因竟是顧客太多，餐食被一搶而空，”她說(shuō)?！拔覀?cè)旧衔?1點(diǎn)才開(kāi)門(mén)，但沒(méi)過(guò)幾天就有顧客反映：‘能不能早點(diǎn)營(yíng)業(yè)，如果早飯能吃上沙縣小吃就太好了?！?/p>

在美國(guó)紐約的第八大道上，一間剛開(kāi)業(yè)不久的小餐館生意異常火爆。餐館門(mén)口牌子上寫(xiě)著四個(gè)漢字——“沙縣小吃”。

這家沙縣小吃位于布魯克林新興華人區(qū)的繁忙路口。不遠(yuǎn)處既有公交站，也有地鐵站。當(dāng)?shù)卦绯鐾須w的上班族，每天吃上的第一口，就是這兒的沙縣小吃。

開(kāi)業(yè)首日仨小時(shí)關(guān)張

餐廳從早上8點(diǎn)營(yíng)業(yè)到晚上11點(diǎn)。午餐時(shí)間是客流高峰期，顧客多得要排隊(duì)拿號(hào)。也有許多人會(huì)打電話訂餐，然后再到店里自取。忙的時(shí)候，出納機(jī)每?jī)煞昼娋蜁?huì)出一單餐。

開(kāi)店僅一個(gè)月，生意就如此火爆，這是店長(zhǎng)邵彬芳沒(méi)想到的。

“我們開(kāi)業(yè)第一天，三個(gè)小時(shí)就關(guān)張了，原因竟是顧客太多，餐食被一搶而空，”她說(shuō)。“我們?cè)旧衔?1點(diǎn)才開(kāi)門(mén)，但沒(méi)過(guò)幾天就有顧客反映：‘能不能早點(diǎn)營(yíng)業(yè)，如果早飯能吃上沙縣小吃就太好了?！?/p>

記者下午4點(diǎn)走進(jìn)這家餐廳，不大的店面里約有十張餐桌，雖非客流高峰期，卻也座無(wú)虛席。

試營(yíng)業(yè)期內(nèi)，餐廳菜單主打沙縣小吃的“四大金剛”——扁肉、拌面、蒸餃和燉罐，再加上包含燉罐、秘制紅燒肉、拌青菜和米飯的超值套餐。一頓下來(lái)，人均消費(fèi)與麥當(dāng)勞、肯德基等美式快餐價(jià)位相當(dāng)。

中國(guó)煎餅果子紅到美國(guó)紐約

紐約人很擅長(zhǎng)做每天的第一頓飯，培根、雞蛋、奶酪，或者貝果(百吉餅)和熏魚(yú)在一起做開(kāi)胃食品的傳統(tǒng)。但是好吃的東西總是不嫌多，紐約這座城市的食客們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一樣新的好東西：煎餅。

《紐約時(shí)報(bào)》的記者這樣描述自己的體驗(yàn)：“它是一個(gè)薄餅，中間裹了黃白相間的雞蛋，還有香菜、醬、辣椒、火腿和一大塊長(zhǎng)方形沒(méi)有被弄碎的脆餅。雖然吃的時(shí)候很燙手，我?guī)缀跄貌蛔?，但是我吃完煎餅，摸著我被燙到的手指，依然幸福地說(shuō)不出話?！?/p>

報(bào)道中還介紹了紐約一些比較有名的煎餅店。老板多是美國(guó)人，在中國(guó)嘗過(guò)煎餅后念念不忘。

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