代糖是一種可以產(chǎn)生甜味的糖。代糖又可以分為天然代糖、糖醇、人工代糖，這三種里面就人工代糖存在安全隱患，食用過多會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀。代糖熱量比糖要低很多，代糖根據(jù)合成原料的不同也分為很多種，象阿斯巴甜、木糖醇等幾乎沒有熱量。
代糖是一種可以產(chǎn)生甜味的糖。代糖又可以分為天然代糖、糖醇、人工代糖，這三種里面就人工代糖存在安全隱患，食用過多會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀。代糖熱量比糖要低很多，代糖根據(jù)合成原料的不同也分為很多種，象阿斯巴甜、木糖醇等幾乎沒有熱量。適合于患糖尿病的人和控制體重的人食用。其實代糖不一定是零熱量的唷!代糖家族還有一些食用后可是會產(chǎn)生熱量的成員呢!像山梨醇、甘露醇、木糖醇等醣醇類代糖…愛吃口香糖的人一定不陌生!
據(jù)中研研究院《2020-2025年中國代糖行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀與行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。
2021年代糖行業(yè)市場發(fā)展空間及投資風(fēng)險分析
美國食品和藥物管理局(FDA)所建立的每日容許攝入量(acceptable daily intake)為每天每公斤體重不超過4毫克。
網(wǎng)絡(luò)中有不少關(guān)于低熱量甜味劑的謠傳，稱其有致癌的危害，事實究竟為何，相關(guān)醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)給出了有力的科學(xué)證明。美國國家癌癥研究所稱，目前沒有證據(jù)表明甜味劑與人類癌癥之間存在任何關(guān)系，美國糖尿病學(xué)會也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產(chǎn)品。低熱量或不含熱量的甜味劑有助于控制并保持體重。針對1000多位成年人進(jìn)行的一項試驗表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質(zhì)量，他們在攝入較少熱量的同時，獲得了更多的維生素及礦物質(zhì)，飲食更為健康。
按照國家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費量轉(zhuǎn)向代糖消費。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場就將有一半被代糖所取代，以國內(nèi)目前的消費計算，到時候代糖的消費量相當(dāng)于現(xiàn)在每年1000萬噸白砂糖，若屆時按照10元/千克的價格計算，代糖產(chǎn)品的市場規(guī)模達(dá)到千億元，這個市場藍(lán)海很大。而其中C端消費按10%計算，能達(dá)到百億級的市場規(guī)模。但在中國目前C端代糖市場幾乎是一個空白，金禾實業(yè)就是看到了這樣的一個市場機(jī)遇，才創(chuàng)立了愛樂甜這個產(chǎn)品。
人工甜味劑經(jīng)歷了六代的發(fā)展，目前全球整體規(guī)模約100億，中國是甜味劑最大生產(chǎn)國，產(chǎn)量約占世界75%，甜味劑作為一種食品添加劑要用于食品飲料行業(yè)，近年來食品飲料行業(yè)整體穩(wěn)定運行，甜味劑整體需求穩(wěn)定增長。
目前我國人工合成甜味劑產(chǎn)值約90億元，是全球最大的人工合成甜味劑生產(chǎn)國及出口國。未來甜味劑的主要下游仍將維持穩(wěn)定勻速增長的發(fā)展趨勢，為甜味劑提供需求基礎(chǔ)的保障。代糖市場正在蓬勃發(fā)展，但也需要克服許多挑戰(zhàn)，主要是在口感、成本、監(jiān)管審批和標(biāo)簽友好性方面。預(yù)計新型甜味劑市場未來幾年將獲得持續(xù)的高速增長。
三元生物是國內(nèi)較早開始工業(yè)化生產(chǎn)赤蘚糖醇的專業(yè)廠商，自2007年成立以來公司專注深耕赤蘚糖醇產(chǎn)品十余年，先后攻克菌種選育、配方優(yōu)化、發(fā)酵控制、結(jié)晶提取等多個環(huán)節(jié)的工藝難題。
2019年三元生物赤蘚糖醇產(chǎn)量占國內(nèi)赤蘚糖醇總產(chǎn)量的54.90%，占全球總產(chǎn)量的32.94%，為全球赤蘚糖醇行業(yè)產(chǎn)量最大的企業(yè)。該公司在鞏固赤蘚糖醇行業(yè)優(yōu)勢地位的基礎(chǔ)上，順應(yīng)市場應(yīng)用變動趨勢，推出羅漢果復(fù)配糖、甜菊糖復(fù)配糖、三氯蔗糖復(fù)配糖等新品種，同時積極推動新型甜味劑產(chǎn)品的研發(fā)試制工作，以更豐富的產(chǎn)品種類滿足消費者差異化的需求。
作為三元生物的主要產(chǎn)品，赤蘚糖醇助力三元生物進(jìn)一步打開市場。據(jù)招股書披露，2017年以來，赤蘚糖醇市場進(jìn)入高速增長時期，總產(chǎn)量從2017年的5.1萬噸增長到2019年的8.5萬噸，復(fù)合增速29.10%。
近年來，三元生物作為行業(yè)龍頭業(yè)績增速較快。招股書披露，三元生物營收從2017年1.21億元增長到2019年4.77億元，復(fù)合增速98.55%。同期凈利潤從0.19億元增長1.36億元，復(fù)合增速167.54%。
更多關(guān)于代糖行業(yè)行業(yè)具體分析，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國代糖行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀與行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。
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