10月豬肉價(jià)格連續(xù)探底 豬肉消費(fèi)市場調(diào)查

• 2021年10月18日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1057 67
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豬肉價(jià)格從春節(jié)以后呈現(xiàn)了連續(xù)大幅下降，10月份以來豬肉價(jià)格更是連續(xù)探底。隨著天氣轉(zhuǎn)涼進(jìn)入消費(fèi)旺季、腌臘等需求的提升，豬肉價(jià)有望出現(xiàn)一定程度上漲。但不可忽視的是，目前豬肉供給慣性增長，凍品庫存偏高，市場整體處于供需寬松狀態(tài)，豬肉價(jià)格仍然面臨下行壓力。

10月豬肉價(jià)格連續(xù)探底

豬肉價(jià)格從春節(jié)以后呈現(xiàn)了連續(xù)大幅下降，9月下旬臨近國慶節(jié)出現(xiàn)一些波動(dòng)，但是仍然沒有擺脫繼續(xù)下行的走勢，10月份以來豬肉價(jià)格更是連續(xù)探底。

中秋節(jié)和國慶節(jié)兩個(gè)需求高峰期也未能拉動(dòng)豬肉價(jià)格上漲，主要原因是供應(yīng)的大幅增加。隨著天氣轉(zhuǎn)涼進(jìn)入消費(fèi)旺季、腌臘等需求的提升，豬肉價(jià)有望出現(xiàn)一定程度上漲。但不可忽視的是，目前豬肉供給慣性增長，凍品庫存偏高，市場整體處于供需寬松狀態(tài)，豬肉價(jià)格仍然面臨下行壓力。

目前市場對仔豬跌價(jià)原因的認(rèn)識(shí)較為一致：一是生豬產(chǎn)能恢復(fù)較快，供應(yīng)不斷增加，企業(yè)對后市信心不足，從而降低了對仔豬的需求;二是仔豬育肥成本較高，企業(yè)育肥面臨虧損;三是前期大型養(yǎng)殖場投產(chǎn)母豬場較多，后期育肥能力有限，限制了仔豬采購。這些因素導(dǎo)致仔豬供應(yīng)量明顯大于市場采購需求量，價(jià)格不斷走低。

下階段豬肉消費(fèi)需求有所增加

今年以來，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大，相關(guān)價(jià)格出現(xiàn)了下降?？偟膩砜?，下階段，隨著一些地區(qū)肉類腌制的需求持續(xù)增加，加上元旦、春節(jié)節(jié)日消費(fèi)的提振作用，豬肉消費(fèi)需求會(huì)有所增加。同時(shí)，年內(nèi)中央第二輪的凍豬肉收儲(chǔ)即將啟動(dòng)，這些都有利于豬肉價(jià)格穩(wěn)定。

豬肉消費(fèi)市場調(diào)查

前三季度，豬牛羊禽肉的產(chǎn)量同比增長22.4%，其中豬肉產(chǎn)量增長38%。生豬出欄達(dá)到49193萬頭，同比增長35.9%，生豬存欄是43764萬頭，同比增長18.2%。生豬存欄和出欄基本恢復(fù)到正常年份的水平。

生豬養(yǎng)殖業(yè)迎來季節(jié)性剛需，四季度以及春節(jié)前的豬肉需求量有望持續(xù)上升，供需杠桿發(fā)生變化，為生豬養(yǎng)殖企業(yè)收入的提高和股價(jià)的提振帶來較大的支撐。

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)利潤分析

我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計(jì)市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

我國的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的競爭格局呈現(xiàn)出啞鈴式結(jié)構(gòu)，一端是大型養(yǎng)殖集團(tuán)，比如溫氏、牧原、正邦等，他們擁有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)備，另外還有資金優(yōu)勢;另一端是家庭農(nóng)場，他們成本控制能力強(qiáng)，養(yǎng)殖責(zé)任心強(qiáng)，具有一定競爭優(yōu)勢。未來一段時(shí)期，隨著消費(fèi)趨旺，生豬養(yǎng)殖利潤可能逐步回升，將在一定程度上豬養(yǎng)殖和養(yǎng)殖戶的積極性。

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