2021玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 玉米深加工市場(chǎng)前景分析

• 2021年10月18日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1170 75
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玉米具有糧食、飼料和工業(yè)原料、釀造等多種用途。隨著中國(guó)玉米加工業(yè)程度不斷深化，產(chǎn)品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模和潛力巨大。

玉米產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新一輪發(fā)展期

玉米是全球第一大作物，170余個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植玉米，三分之一人口以玉米籽粒作為主要食糧。我國(guó)種植面積位居全球第一，產(chǎn)量全球第二。玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過(guò)快速增長(zhǎng)和調(diào)整下降兩個(gè)階段，如今正迎來(lái)新一輪發(fā)展期。

玉米具有糧食、飼料和工業(yè)原料、釀造等多種用途。十月份，我國(guó)新玉米將大量收獲上市。新玉米上市以后，將緩解需求端的壓力，但長(zhǎng)期來(lái)看，供應(yīng)依然存在缺口。目前，玉米供需總?cè)笨诩s200萬(wàn)噸，且相比去年8月份，玉米的現(xiàn)貨價(jià)格每噸上漲了400元。

玉米深加工行業(yè)市場(chǎng)分析

近年來(lái)，在政策支持、市場(chǎng)利好、規(guī)模發(fā)展等綜合因素驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。目前，全國(guó)鮮食玉米種植面積約2200萬(wàn)畝，其中糯玉米1200萬(wàn)畝，甜玉米800萬(wàn)畝，甜加糯玉米200萬(wàn)畝，成為全球最大的鮮食玉米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。

中國(guó)鮮食玉米種植面積在2000萬(wàn)-2200萬(wàn)畝，未來(lái)8-10年發(fā)展到3000萬(wàn)畝是完全可能的。中國(guó)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著不少現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。包括育種研發(fā)不能滿足現(xiàn)實(shí)需求，套牌侵權(quán)嚴(yán)重，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不完善，產(chǎn)業(yè)化水平較低，季節(jié)性生產(chǎn)過(guò)剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鮮食玉米具有串聯(lián)一二三產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良屬性，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)興旺符合國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

全國(guó)玉米深加工幾大行業(yè)的比例，當(dāng)時(shí)淀粉及淀粉行占比是57%，酒精29%，其他都比較小。隨著這么多年過(guò)去，現(xiàn)在淀粉和淀粉糖的結(jié)構(gòu)還是相對(duì)穩(wěn)定，酒精大幅度減少，味精、賴氨酸、檸檬酸都有，尤其是味精的增長(zhǎng)還是比較大的，味精和賴氨酸。

玉米深加工市場(chǎng)前景分析

工業(yè)玉米消費(fèi)屬于玉米產(chǎn)業(yè)中的朝陽(yáng)行業(yè)，是玉米總消費(fèi)中增長(zhǎng)最快的部分，玉米加工在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域得到了很多應(yīng)用，正處于高速成長(zhǎng)期，未來(lái)需求前景看好。隨著中國(guó)玉米加工業(yè)程度不斷深化，產(chǎn)品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模和潛力巨大。

隨著進(jìn)口玉米拍賣的不斷加碼，國(guó)產(chǎn)玉米市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步承壓，國(guó)產(chǎn)玉米或?qū)㈤_(kāi)始進(jìn)一步的降價(jià)。根據(jù)官方的預(yù)測(cè)，在未來(lái)5年內(nèi)，我國(guó)的玉米缺口有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)，按照這個(gè)邏輯，政府會(huì)在一定程度上默認(rèn)玉米價(jià)格上漲(合理區(qū)間內(nèi))，從而刺激國(guó)內(nèi)農(nóng)戶擴(kuò)大玉米種植面積，從而“積蓄”我們玉米價(jià)格的話語(yǔ)權(quán)。

考慮到我國(guó)糧食安全戰(zhàn)略，用于深加工的玉米總量在今后很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)將緩慢提高，在國(guó)家既定的產(chǎn)業(yè)政策和原糧使用限制規(guī)定下，保證玉米加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵在于提高玉米的綜合利用程度，開(kāi)發(fā)多元醇、有機(jī)酸等高附加值的發(fā)酵類產(chǎn)品。

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