2020年我國(guó)包子產(chǎn)量為233.3萬(wàn)噸，需求量為230.38萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)包子產(chǎn)量和需求量將分別達(dá)到255.16萬(wàn)噸和252.63萬(wàn)噸。對(duì)于包子餐飲行業(yè)，行業(yè)集中度比較低，企業(yè)規(guī)模參差不齊，多數(shù)企業(yè)規(guī)模偏小。由于包子餐飲業(yè)進(jìn)入壁壘相對(duì)較低，整體來(lái)看，市場(chǎng)處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。相傳是為諸葛亮發(fā)明，清代后方由饅頭分出，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。
包子行業(yè)市場(chǎng)需求規(guī)模 包子行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
“包子”一詞最早出現(xiàn)自宋代，此前主要被稱為“饅頭”。傳為諸葛亮征孟獲時(shí)所發(fā)明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發(fā)展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國(guó)人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，彼時(shí)稱為“蒸餅”。三國(guó)時(shí)，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”。
包子由面粉(小麥粉)和餡包起來(lái)的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年包子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：
包子、饅頭、花卷、燒賣、粽子等，從產(chǎn)品本身來(lái)看，一方面，這些產(chǎn)品不僅符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，滿足各年齡層的消費(fèi)者對(duì)美味、的基本需求，而且食用方便、價(jià)格適中;另一方面，作為中國(guó)人日常主餐食品和傳統(tǒng)節(jié)日的必需食品的一部分，其不可取代的特性也決定了產(chǎn)品穩(wěn)定的消費(fèi)量和旺盛的生命力。
“世界美食之都”揚(yáng)州有兩大絕活——包打天下和炒遍全球，前者指揚(yáng)州包子，后者是揚(yáng)州炒飯。揚(yáng)州是淮揚(yáng)菜發(fā)源地，揚(yáng)州早茶聞名海內(nèi)外，包子、燒賣等面點(diǎn)扮演了重要角色。
歷史總是在拐彎處體現(xiàn)改革者的定海神針作用。揚(yáng)州五亭食品集團(tuán)有限公司就是這樣改寫了淮揚(yáng)菜歷史性變革的篇章。由創(chuàng)建于1956年的原揚(yáng)州第一食品集團(tuán)整體改制而來(lái)的五亭集團(tuán)，上世紀(jì)90年代初，就確立了“以現(xiàn)代科技促進(jìn)揚(yáng)州傳統(tǒng)食品工業(yè)化發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)思想，成為揚(yáng)州第一家將食品速凍技術(shù)引入包子工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)。作為速凍包點(diǎn)行業(yè)的先行者，五亭與另一家代表速凍水餃的“三全”公司共同制定了速凍行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
揚(yáng)州包子行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前揚(yáng)州全市有33家大中型包子生產(chǎn)企業(yè)，總產(chǎn)值達(dá)5億多元，五亭集團(tuán)無(wú)疑是這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)航者，與富春、冶春等知名品牌共同撐起了包打天下的“美食名片”。
2020年我國(guó)包子產(chǎn)量為233.3萬(wàn)噸，需求量為230.38萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)包子產(chǎn)量和需求量將分別達(dá)到255.16萬(wàn)噸和252.63萬(wàn)噸。
對(duì)于包子餐飲行業(yè)，行業(yè)集中度比較低，企業(yè)規(guī)模參差不齊，多數(shù)企業(yè)規(guī)模偏小。由于包子餐飲業(yè)進(jìn)入壁壘相對(duì)較低，整體來(lái)看，市場(chǎng)處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。
本報(bào)告分析了我國(guó)包子行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)包子行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。是包子企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年包子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。
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2023-2028年包子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過(guò)長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家...
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3新希望推出預(yù)制菜品牌“預(yù)膳坊” 中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)研
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