農產品流通行業(yè)流通模式 農產品流通行業(yè)投資策略

• 吳澳燕 2022年12月22日 來源：百度 互聯(lián)網 1347 88
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農產品流通是指農產品中的商品部分，通過買賣的形式實現(xiàn)從農業(yè)生產領域到消費領域轉移的一種經濟活動。農產品流通包括農產品的收購、運輸、儲存、銷售等一系列環(huán)節(jié)。廣義的農產品，包括農業(yè)(種植業(yè))、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)的產品;狹義的農產品，僅包括種植業(yè)的產

農產品流通是指農產品中的商品部分，通過買賣的形式實現(xiàn)從農業(yè)生產領域到消費領域轉移的一種經濟活動。農產品流通包括農產品的收購、運輸、儲存、銷售等一系列環(huán)節(jié)。廣義的農產品，包括農業(yè)(種植業(yè))、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)的產品;狹義的農產品，僅包括種植業(yè)的產品，諸如： 糧、棉、油、麻、絲、茶、糖、菜、煙、果、藥、雜等產品。

隨著我國農產品生產大國、貿易大國、消費大國、流通體系大國、網絡大國的逐步建立，經過70年的發(fā)展，我國農產品流通大國的地位形成。

然而，中國的農產品流通以農貿市場為主體，約60%以上的農產品零售依賴于農貿市場渠道，商超占比較低。盡管1984年中國就出現(xiàn)了第一家蔬菜超市，但36年來中國超市體系并未像歐美那樣，成為農產品流通的主渠道。

數(shù)據(jù)顯示，中國超市不僅未成為生鮮流通的主渠道，而且其內部市場集中度仍偏低，CR5僅27%。較為分散的競爭結構，阻礙了規(guī)模經濟的實現(xiàn)，使得我國農產品的農超對接比例不足30%，約70%的農產品仍采用三級或四級流通體系。

另外，在當前流通體系下，中國農產品流通的損耗顯著高于發(fā)達國家。從分品類來看，中國果蔬類的流通損耗在20-30%之間，而美國僅11%;中國肉類流通損耗12%，美國僅3%;中國水產品流通損耗15%，美國僅7%。

農產品流通行業(yè)流通模式

歐美等國家，為了減少接觸、擴大銷量，農產品直銷已不再局限于集市地攤的原始買賣方式。生產者借助先進的信息和物流手段，在網絡平臺銷售自家農產品，消費者通過與生產者或平臺的直接交易進行購買，包括農超對接、社區(qū)直銷、訂單直銷、生鮮電商等。

中國農產品流通渠道效率低下、成本較高，批發(fā)市場占據(jù)流通主導地位。中國目前農產品的流通仍處于發(fā)展的初期，多數(shù)農產品通過批發(fā)市場流通;而美國、德國、日本農超渠道占比達90%、87%、70%。相較于美國等發(fā)達國家農產品以產地直銷的方式流通，中國的農產品銷售以批發(fā)渠道為主，且流通環(huán)節(jié)多，各環(huán)節(jié)加價較為嚴重。根據(jù)商務部數(shù)據(jù)，各流通環(huán)節(jié)至少加價5%-10%，平均加價率達20%以上。一般而言，農產品流通需要經歷四個環(huán)節(jié)：產地收購、中間運輸、銷地市場批發(fā)、終端零售。

目前中國農產品呈現(xiàn)出小生產、多品種、大流通的格局，產地端即使像菠蘿這種純熱帶作物分布都有幾個省份，種植單位分散，而銷地則遍布全國。農產品還是標準化程度極低的產品，買家需要更多的信息貨比三家，甚至線下看貨完成采購。此外，每年產地種植結構、從業(yè)人群的變化，也都讓農業(yè)互聯(lián)網平臺信息服務，成為解開這些問題的鑰匙。

農產品流通行業(yè)投資策略

B2B領域的創(chuàng)業(yè)者最初通常都是瞄準信息服務，解決買賣雙方的信息差，對很多行業(yè)來說，這是最互聯(lián)網化的創(chuàng)業(yè)方式，也是投入最輕的方式，如阿里巴巴、慧聰網、找鋼網等等，2011年，一畝田同樣以此切入農產品流通賽道。

根據(jù)《中國互聯(lián)網絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》，2011年中國農村的互聯(lián)網普及率大約為20%，互聯(lián)網的火苗逐漸走進農村這個廣袤之地。百度等信息平臺的擴展也讓更多的農產品經營者開始利用網絡去查詢產地分布、價格等各類信息。

目前一畝田平臺用戶數(shù)量已經達到3800萬，其涵蓋的農產品種類已超過1.5萬余種。農業(yè)產地B端用戶通常是產地經紀人、合作社、家庭農場、種植大戶、加工企業(yè)等群體，在這些用戶中，不同的群體需求也存在差異，比如西瓜、哈密瓜、蔬菜等商家的需求以信息撮合為主，采銷雙方希望通過一畝田找到彼此。

但同時，還有大量的中小B買家，比如涉及中藥材品類的線下藥店、涉及干貨調料等品類的檔口、餐飲店等等，更希望以線上交易來保障整個交易過程的安全、履約及售后。為此，服務這些群體的需求，2019年，一畝田開始推出農產品線上交易服務功能。

與“長鏈”流通相比，“短鏈”流通可以減少商品流通時間、避免中間環(huán)節(jié)層層加價以及銷售渠道的信息不對稱等，降低農產品價格的同時，提高農民收益，為消費者帶去更新鮮的產品，供需雙方都從中受益。

目前，阿里、拼多多、京東、蘇寧、每日優(yōu)鮮、美團等互聯(lián)網公司紛紛加速農農產品數(shù)字化流通的落地與升級。阿里已初步建成以大數(shù)據(jù)、云計算支撐的數(shù)字農業(yè)基礎設施：1000個數(shù)字農業(yè)基地;670多個菜鳥縣域物流共配中心、5大產地倉和全國各地的銷地倉及盒馬、大潤發(fā)門店共同構成的“數(shù)字化流通”網絡，以及淘寶天貓等為核心的“數(shù)字化銷售”矩陣。

截止去年年底，拼多多年用戶數(shù)量高達7.88億，躍居成為國內用戶規(guī)模最大的電商平臺。同時，隨著活躍買家規(guī)模不斷擴大，拼多多2020年的年成交額(GMV)也增至16676億元。

目前，拼多多已經形成拼多多、多多買菜、農地云拼等新模式，深入產地產區(qū)把各地分散的農產品集中搬上平臺，利用農貨智能系統(tǒng)，預測農產品成熟周期，提前預售應季果蔬、鮮花，按品類價格精準推薦給用戶。

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  2022-2027年中國農產品流通行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告

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