花膠行業(yè)深度調(diào)研分析：未來即食花膠和鮮燉花膠將主導(dǎo)市場

• 陳澤芳 2023年1月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 857 53
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調(diào)研顯示，2021年我國花膠行業(yè)市場規(guī)模為90億元，較上年同比增長16.88%。其中傳統(tǒng)干花膠占據(jù)主要市場份額，為75億元，占比83.3%。相比之下，花膠滋補(bǔ)新品類(即時花膠、鮮燉花膠、“花膠+”)市場規(guī)模較小，2021年為15億元，占比16.7%。傳統(tǒng)干花膠在食用前，必須提2

花膠市場規(guī)模多大?我國魚膠行業(yè)已經(jīng)達(dá)到數(shù)十億的規(guī)模。隨著國內(nèi)人民生活水平的不斷提高，預(yù)計未來魚膠市場仍將持續(xù)增長，并最終達(dá)到千億級市場規(guī)模。2020-2025年中國花膠市場持續(xù)增長，參考燕窩品類的發(fā)展趨勢，花膠新滋補(bǔ)行業(yè)預(yù)計在未來5年內(nèi)將迎來爆發(fā)期，預(yù)計2025年可達(dá)232億規(guī)模。

超七成花膠消費(fèi)人群年齡在35歲以下，消費(fèi)頻次高，購買金額大。隨著更多以年輕人為代表的新人群加入，反向倒逼傳統(tǒng)花膠滋補(bǔ)賽道的市場變革，朝著更適合年輕人消費(fèi)心理、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)方式的方向發(fā)展。這給花膠新滋補(bǔ)品牌提供了更多發(fā)展的機(jī)會。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價值研究咨詢報告》顯示：

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名?；z是天然的超級食材，且兼具高密度營養(yǎng)屬性和心智，可延展場景豐富。近年來，隨著國家政策的支持以及居民可支配收入的增長，花膠行業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。

花膠新滋補(bǔ)品類相較傳統(tǒng)品類優(yōu)勢顯著，將逐漸顛覆花膠市場格局;未來即食花膠和鮮燉花膠將主導(dǎo)市場，但仍會有更多新品類出現(xiàn)?，F(xiàn)有花膠產(chǎn)品品類具備多樣性，花膠衍生品類具有潛在數(shù)十億市場，分散在美容、零食、代餐、食材、飲料、運(yùn)動補(bǔ)劑等不同市場中，發(fā)展空間巨大。

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設(shè)健康中國的戰(zhàn)略主題，核心是以人民健康為中心，制定實施國民營養(yǎng)計劃，深入開展食物營養(yǎng)功能評價研究。全國普及膳食營養(yǎng)知識，發(fā)布適合不同人群的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)從而提升消費(fèi)者的養(yǎng)生、保健意識，促進(jìn)傳統(tǒng)滋補(bǔ)品及現(xiàn)代保健品銷量增長，為健康食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。同時政策通過鼓勵科技創(chuàng)新、加強(qiáng)食品安全工作等方面引導(dǎo)和推動健康食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，利好包括花膠在內(nèi)的滋補(bǔ)品類市場。

花膠行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

花膠產(chǎn)品適用性廣泛，屬于滋補(bǔ)品，為消費(fèi)者喜愛。近年來，花膠市場規(guī)模增長顯著，數(shù)據(jù)顯示，2021年花膠新滋補(bǔ)市場規(guī)模達(dá)90億元，同比增長16.9%，隨著消費(fèi)者健康意識的增強(qiáng)，預(yù)計2025年我國花膠市場規(guī)模將達(dá)232億元。隨著花膠新滋補(bǔ)品類口味、營養(yǎng)等優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，傳統(tǒng)干花膠市場占比將逐步減少減少，但仍占據(jù)主要部分。在花膠市場品類結(jié)構(gòu)中，傳統(tǒng)干花膠市場占比由2020年的88.1%下降至2021年的83.1%，花膠新滋補(bǔ)市場占比由2020年的11.9%增長至2021年的16.9%。

調(diào)研顯示，2021年我國花膠行業(yè)市場規(guī)模為90億元，較上年同比增長16.88%。其中傳統(tǒng)干花膠占據(jù)主要市場份額，為75億元，占比83.3%。相比之下，花膠滋補(bǔ)新品類(即時花膠、鮮燉花膠、“花膠+”)市場規(guī)模較小，2021年為15億元，占比16.7%。傳統(tǒng)干花膠在食用前，必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水法兩種。但不論是使用哪種泡發(fā)方式，干花膠的食用對于日漸忙碌的消費(fèi)者來說都不夠方便快捷，隨著消費(fèi)者要求提高，花膠滋補(bǔ)新品類將逐漸顛覆花膠市場格局和主導(dǎo)花膠市場，預(yù)計2025年我國花膠市場規(guī)模將達(dá)到232億元，花膠滋補(bǔ)新品類市場規(guī)模達(dá)124億元，占比達(dá)到53.4%。

報告根據(jù)花膠行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國花膠行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國花膠行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對花膠行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。是花膠企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

想了解更多關(guān)于花膠行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價值研究咨詢報告》。

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  2021-2026年中國魚皮明膠行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息...

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