中國休閑零食行業(yè)競爭格局 休閑零食行業(yè)市場規(guī)模預測

• 周迅 2023年1月17日 來源：互聯(lián)網 1403 92
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近年來休閑食品行業(yè)浮現(xiàn)了一大批新銳品牌。進入第三消費時代后，中國消費者的個性化、多元化需求開始浮現(xiàn)，這為新的休閑食品品牌或品類孵化提供了肥沃的土壤。數據顯示，僅有8.8%的中國消費者從來不看產品配料表。隨著消費者消費水平的提升和營養(yǎng)知識的豐富，人們開始

瓜子是一個老品類，幾十年來，中國人的零食經歷從單一到多元、從匱乏到充裕的轉變，如今各式各樣的休閑食品已成為“第四餐”，帶動休閑食品市場規(guī)模進入萬億級別。

中國休閑零食行業(yè)競爭格局 休閑零食行業(yè)市場規(guī)模預測

近年來，洽洽食品通過入局多品類業(yè)務，期望逃脫產品結構單一的尷尬，但瓜子仍是洽洽食品營收的主要來源。2月22日，洽洽食品發(fā)布2021年業(yè)績快報。快報顯示，2021年洽洽食品營業(yè)收入為59.85億元，同比增長13.15%;歸母凈利潤9.3億元，同比增長15.52%;扣除非經常性損益后的歸屬于上市公司股東的凈利潤8億元，同比增長16.15%。2021年10月，洽洽食品對旗下葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%-18%不等，該價格執(zhí)行于2021年10月22日開始實施。

伴隨人們生活水平的提高和營養(yǎng)知識的普及，市場消費呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展態(tài)勢，人們對多種堅果炒貨食品均表現(xiàn)出極大的消費熱情，形成了傳統(tǒng)堅果炒貨與高檔堅果共同發(fā)展，大眾產品與高端產品共存，產品線不斷細分、延伸的局面;同時，市場消費也向高端化發(fā)展，迫切需要根據不同人群進行市場細分，開發(fā)不同類型、口味的細分產品，如針對情侶、家庭、旅游、聚會、辦公等需求，開發(fā)禮品化、小包裝、高品質、口味變革與創(chuàng)新的高附加值產品。這為堅果炒貨生產企業(yè)擴大銷售規(guī)模、培育更多主導產品、開發(fā)新產品提供了廣闊的市場空間。

在傳統(tǒng)葵花子產品上，部分品牌企業(yè)對其進行口味和工藝的創(chuàng)新?？谖渡希藗鹘y(tǒng)的原味、奶油味、五香味，又新增了海鹽、山核桃味等爆款口味及麻辣、玫瑰味等新奇口味，洽洽及徽記的葵花子口味最為豐富。

在主流消費群體年輕化的背景下，品牌要從營銷、包裝等方面加強創(chuàng)新，實現(xiàn)突破，擴大瓜子消費場景，重視與消費者的活動。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示：

數據顯示，分別有45%、46%的中國休閑食品消費者對網紅休閑食品持非常感興趣和愿意嘗試的態(tài)度，網紅休閑食品的最大問題是定價不清晰(56.2%)，其次則是產品質量不放心(48.1%)和產品價格偏高(39.5%)。網紅品牌更應考慮的問題是如何讓消費者信任產品的高價格源于產品制作的高成本，以及品牌對產品質量的用心把控，促成消費者從嘗鮮式購買向品牌忠實客戶的轉變。

數據顯示，從2010年到2021年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，從4100億元達11562億元，期間復合增長率約9.9%。預計2022年增速達7.2%，市場規(guī)模達12391億元。隨著中國居民可支配收入逐年上漲，預計中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模未來仍將持續(xù)增長。

近年來休閑食品行業(yè)浮現(xiàn)了一大批新銳品牌。進入第三消費時代后，中國消費者的個性化、多元化需求開始浮現(xiàn)，這為新的休閑食品品牌或品類孵化提供了肥沃的土壤。數據顯示，僅有8.8%的中國消費者從來不看產品配料表。隨著消費者消費水平的提升和營養(yǎng)知識的豐富，人們開始有意識地關注產品配料，鹽、糖、油脂含量成為人們評判食品健康與否的重要標尺。

從回報率的角度看，休閑鹵制品門店擁有客單價高、運營費用低的特點，盈利能力更為出色。從資金周轉率的角度看，鹵制品門店初始投入一般在10-15萬左右，低于奶茶店和品牌零食店，加盟門檻更低，相比之下競爭烈度稍低。低初始投入也能讓加盟商更快地收回成本，鹵制品門店投資回收期一般在12-16個月，是休閑食品行業(yè)中較短的。實際上相比于奶茶店而言，鹵制品的消費人群年齡覆蓋面更廣，因此門店大多貼近居民社區(qū)，可觸及度更高，對三四線城市消費群體的覆蓋程度和認知度明顯高于其他休閑食品，親民的價格和散裝零售的銷售方式降低了購買門檻，滿足三四線城市年輕人解饞嘗鮮的目的。未來市場依然存在獨角獸企業(yè)的突圍空間，其中渠道下沉與線上高頻消費是未來兩個重要的行業(yè)發(fā)力點。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內休閑零食行業(yè)市場發(fā)展狀況、關聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析。

在總結中國休閑零食行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國休閑零食行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是休閑零食行業(yè)生產、經營、科研企業(yè)及相關研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。

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  2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告

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