2023西瓜行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年4月24日 來源：百度 414 20
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中國(guó)各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺(tái)等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國(guó)。西瓜作為人們常吃的水果，對(duì)其栽培將會(huì)極大程度地促進(jìn)我國(guó)部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020

西瓜行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?西瓜因其在食用性上清爽解渴、味甜多汁，在種植性上生產(chǎn)適應(yīng)性強(qiáng)、栽培周期短，在效益性上市場(chǎng)需求量大、增收效果顯著等特點(diǎn)，已經(jīng)成為我國(guó)重要的高效園藝作物之一。我國(guó)是世界第一西瓜生產(chǎn)大國(guó)，

中國(guó)各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺(tái)等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國(guó)。西瓜作為人們常吃的水果，對(duì)其栽培將會(huì)極大程度地促進(jìn)我國(guó)部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國(guó)西瓜種植面積為1528.1千公頃，同比下降0.73%。

目前西瓜市場(chǎng)價(jià)格不一，一般在2~3.5元左右一斤，但由于品種、市場(chǎng)和售賣時(shí)間的不同，價(jià)格會(huì)有所差異。比如黑美人西瓜大概在2~2.5元一斤，麒麟瓜大概在2~3元左右一斤，特小鳳西瓜大概在1.5~2.5元左右一斤，京欣西瓜大概在1~2元一斤。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年西瓜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析顯示

2023西瓜行業(yè)現(xiàn)狀分析

我國(guó)是西瓜生產(chǎn)大國(guó)，同樣也是西瓜消費(fèi)大國(guó)，近年來我國(guó)西瓜表觀消費(fèi)量呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，2020年受新冠疫情影響，西瓜市場(chǎng)滯銷，我國(guó)西瓜進(jìn)口量大幅下降，截至2020年我國(guó)西瓜表觀消費(fèi)量為6239.65萬噸，同比下降0.88%。

從我國(guó)西瓜生產(chǎn)的省域分布情況來看，由于西瓜具有較強(qiáng)的生產(chǎn)適應(yīng)性，而我國(guó)大部分地區(qū)的土壤、光照、氣候等生產(chǎn)條件比較適宜西瓜栽培種植，因而我國(guó)的西瓜種植范圍分布比較廣泛，在全國(guó)31個(gè)省區(qū)均有規(guī)模不等、產(chǎn)量不一的西瓜種植。

截至2021年1-10月我國(guó)西瓜進(jìn)口量為5.4萬噸，出口量為3.98萬噸。進(jìn)出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年1-10月我國(guó)西瓜進(jìn)口金額為0.1億美元，出口金額為0.36億美元。

我國(guó)西瓜種植產(chǎn)業(yè)面臨良好內(nèi)外環(huán)境和機(jī)遇，在政策扶持、科技支撐、技術(shù)進(jìn)步和市場(chǎng)流通等方面實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。但同時(shí)隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化步伐加快，經(jīng)濟(jì)下行壓力加大和國(guó)內(nèi)外復(fù)雜貿(mào)易環(huán)境等因素影響，我國(guó)西瓜種植產(chǎn)業(yè)也面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。

我國(guó)西瓜種植面積整體維持在150萬公頃左右，已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定期間。世界范圍來看，目前我國(guó)是世界最大的西瓜種植地區(qū)，種植面積約占世界西瓜種植面積的47%左右。

近日，從環(huán)比增幅來看，第10周排名前15的農(nóng)產(chǎn)品品類的市場(chǎng)關(guān)注度漲多跌少。柑橘、魚苗、雞苗、活牛、辣椒、雞蛋、大米、西瓜、鮮玉米和小龍蝦等10個(gè)品類的搜索熱度實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，活雞、活羊、牛肉、干玉米和蘋果等5個(gè)品類的搜索熱度環(huán)比出現(xiàn)下滑。具體細(xì)分到品類，西瓜的市場(chǎng)關(guān)注度快速攀升，漲幅為37%;活雞的市場(chǎng)關(guān)注度則有所回落，跌幅為7%。

市場(chǎng)熱門搜索品類的熱度增幅方面，第10周，黃瓜以44%增幅成為8大頭部品類中增長(zhǎng)最快的品類，其次是西瓜，增幅達(dá)37%。

西瓜的產(chǎn)量是比較高的，產(chǎn)的時(shí)候一產(chǎn)量可達(dá)到5000kg左右。這里以一畝平均產(chǎn)量3000kg計(jì)算，西瓜的收購價(jià)格大約在2.5元/kg左右，所以一西瓜的產(chǎn)值大約在7500元。除去種植成本的話，西瓜的純利潤(rùn)在3500元，具體的成本利潤(rùn)還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境、天氣等實(shí)際情況而定。

我國(guó)西瓜產(chǎn)量整體維持在6200萬噸左右，保持穩(wěn)定。目前我國(guó)的西瓜產(chǎn)量位居世界第一，約占世界西瓜產(chǎn)量的60%左右。

從我國(guó)西瓜生產(chǎn)的區(qū)域分布情況來看，以河南、湖南、湖北和廣西為代表的中南產(chǎn)區(qū)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)正在逐步顯現(xiàn)，已經(jīng)發(fā)展成為目前我國(guó)最大的西瓜主產(chǎn)區(qū);以山東、江蘇、浙江、安徽為代表的華東產(chǎn)區(qū)由于近年來增速趨于放緩，逐漸被中南產(chǎn)區(qū)所趕超，成為我國(guó)第二大西瓜主產(chǎn)區(qū);以新疆、寧夏、陜西、甘肅為代表的西北產(chǎn)區(qū)和以河北、內(nèi)蒙古為代表的華北產(chǎn)區(qū)在全國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位有逐步減弱的趨勢(shì)，分列第三位和第四位;東北產(chǎn)區(qū)和西南產(chǎn)區(qū)由于受到當(dāng)?shù)厣a(chǎn)氣候條件的制約，西瓜生產(chǎn)規(guī)模始終相對(duì)較小，分列第五位和第六位。

我國(guó)西瓜種植已經(jīng)形成五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)：黃淮海(春夏)西瓜設(shè)施栽培優(yōu)勢(shì)區(qū)、長(zhǎng)江流域(夏季)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、西北(夏秋)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、華南(冬春)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、東北(夏秋)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)。分省域來看，產(chǎn)量排名前三的省份分別是河南省、山東省、江蘇省。

西瓜行業(yè)市場(chǎng)前景分析

目前，在溫室西瓜種植過程中，目前，重興鎮(zhèn)打破了傳統(tǒng)爬地式種瓜模式，采用吊蔓種植技術(shù)，讓西瓜“吃”著有機(jī)肥，“住”著陽光房，“睡”著吊繩床。西瓜吊蔓種植，不僅節(jié)省了種植空間，提高了土地資源的利用率，還有效提高了西瓜品質(zhì)，植株向上生長(zhǎng)，通風(fēng)透氣性良好，接受光照更加均勻，減少了病蟲害，使西瓜皮薄、甜度高、形狀好，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。

北京航天育種中心的專家曾作過一項(xiàng)對(duì)比試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過太空搭載的水稻蛋白質(zhì)含量比原來提高了8%-12%，且“太空水稻”的顆粒飽滿、滋味好，每畝產(chǎn)量高達(dá)650-700公斤;青椒通過太空搭載，變得果大色艷、又嫩又香、籽少肉厚，除了產(chǎn)量增長(zhǎng)兩成左右外，維生素C和可溶性固態(tài)物、銅鐵等微量元素含量都比原來高出7%-20%。

未來，由于我國(guó)西瓜供給水平穩(wěn)定，并且隨巷西瓜種植技術(shù)的提高和品種的優(yōu)化,產(chǎn)量逐年略有上升。同時(shí)，居民消費(fèi)黑求總體相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)于優(yōu)質(zhì)品種和反季節(jié)西瓜的偏好呈不斷增強(qiáng)態(tài)勢(shì)，未來西瓜產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì)向好，除季節(jié)波動(dòng)因素，市場(chǎng)價(jià)格整體保持平穩(wěn)上升趨勢(shì)。

在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，西瓜生產(chǎn)的質(zhì)量、綠色、效率需求將更加突出，需要依靠品牌化、綠色化、高效化來構(gòu)建我國(guó)新形勢(shì)下的西瓜生產(chǎn)體系，需通過科技支撐培養(yǎng)出新主體、新業(yè)態(tài)、新動(dòng)力，并推動(dòng)形成新的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與管理體系。

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