糖果巧克力行業(yè)呈現(xiàn)較好發(fā)展韌性 糖果行業(yè)市場到底怎樣?

• 方蔓桃 2023年7月13日 來源：百度 1116 71
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糖是糖果產業(yè)鏈上游重要原材料，根據國家統(tǒng)計局數據，2021年中國糖料產量為11454.45萬噸，產量同比減少。我國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產業(yè)之一。2021年我國糖果年產量超300萬噸。我國糖果主要分布在福建、廣東2

糖果行業(yè)市場到底怎樣?中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁日前在上海出席行業(yè)高峰論壇時介紹，糖果巧克力行業(yè)在近三年呈現(xiàn)出較好的發(fā)展韌性，規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入、利潤總額以及出口交貨值在2020年之后均保持了較好的趨勢，體現(xiàn)出恢復較快的發(fā)展態(tài)勢。

張九魁指出，受諸多因素綜合影響，雖然焙烤食品糖制品行業(yè)企業(yè)生產經營在三年疫情期間受到影響，但糖果巧克力行業(yè)在同一期間呈現(xiàn)出較好的發(fā)展韌性，從規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入、利潤總額以及出口交貨值所反映出的數據看，該行業(yè)在2020年之后均保持了較好的趨勢。

糖果行業(yè)市場深度分析

糖是糖果產業(yè)鏈上游重要原材料，根據國家統(tǒng)計局數據，2021年中國糖料產量為11454.45萬噸，產量同比減少。我國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產業(yè)之一。2021年我國糖果年產量超300萬噸。我國糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。數據顯示，2021年福建糖果產量為90.3萬噸，廣東糖果產量66.2萬噸，湖北糖果產量32.6萬噸，上海糖果產量20.3萬噸，四川糖果產量17.9萬噸。

在國內糖果行業(yè)發(fā)展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內企業(yè)激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產品開發(fā)阻力重重。

過量食糖可以加重肥胖并引發(fā)一系列身體問題，因此國家從上到下倡導減糖，這也給糖果企業(yè)帶來了啟示。在消費者更為重視健康的趨勢下，糖果企業(yè)紛紛聚焦低脂健康，減少糖分含量，甚至推廣“無糖”糖果?，F(xiàn)階段糖果企業(yè)并不能實現(xiàn)完全意義上的“無糖”，但是也在順應“減糖”趨勢做出改變。與“減糖”相對應的便是增加糖果產品中的營養(yǎng)成分，乳制品、粟麥，花生、生姜等消費者日常生活所需的食品原料被應用到糖果的生產制造中。

數據顯示，2022年規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入微幅增長，利潤總額同比增長超過3%，出口交貨值同比增長近20%;2023年1至4月，糖果巧克力行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入同比增長近4%，利潤總額同比增長近30%，出口交貨值同比增長超過3%，體現(xiàn)出恢復較快的發(fā)展態(tài)勢。

業(yè)內人士同時表示，三年以來，面對發(fā)展環(huán)境的變化和多重不利因素的沖擊，行業(yè)骨干企業(yè)展現(xiàn)出了強大的發(fā)展韌性和責任擔當精神，努力通過產品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等措施積極應對，在穩(wěn)就業(yè)、保供給、積極履行社會責任方面作出了重大貢獻?！半S著中國式現(xiàn)代化進程的持續(xù)推進，我國人均焙烤食品糖制品消費增長的潛力依然巨大。”他強調，整個行業(yè)在謹慎樂觀的同時，依然不能掉以輕心，要穩(wěn)扎穩(wěn)打、未雨綢繆，共同探討行業(yè)未來的發(fā)展趨勢和方向。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年糖果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

目前，中國中高檔糖果巧克力60%的銷量產自大賣場及連鎖超市。借助大休閑化回歸KA實場，成為不少糖果企業(yè)這兩年的重要舉措。此外，不斷升級的各類喜鋪已經成為散貨零售終端的重要形式。一場線上銷售之爭已經在各大糖果企業(yè)之間展開。加強與國內領先的B2B、B2C等電商平臺進行合作，大力扶持電商渠道，打破糖果產品銷售的空間和時間界限，已經成為糖果企業(yè)轉型的又一途徑。

我國糖果批發(fā)行業(yè)2017-2020年間相關企業(yè)注冊量呈逐年增長態(tài)勢。由2017年的3258家增長至2020年7248家。但2021年注冊量急劇下滑，企業(yè)注冊量為2557家。截至2022年6月9日，2022年新增企業(yè)注冊量為722家。我國糖果行業(yè)競爭格局中，國外品牌仍然占據主導地位，行業(yè)市場中排名前五的均無國產品牌，其中瑪氏占比達到22%，排名第一。其次是雀巢，占比為8%，阿爾卑斯和億滋國際占比均為7%。

《關于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》、《“十三五”國家食品安全規(guī)劃國民營養(yǎng)計劃(2017-2030 )》),2019年《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，2021年《綠色食品產業(yè)“"十四五"發(fā)展規(guī)劃綱要》、《反食品浪費工作方案》等均從食品行業(yè)的角度對科技、融資支持、食品安全提供政策指導，而針對糖果細分行業(yè)政策意見較少。

中國糖果行業(yè)是一個廣闊的市場，擁有廣泛的消費者群體，規(guī)模也在不斷擴大。根據市場調研在線網發(fā)布的2023-2029年中國糖果訂購盒發(fā)展創(chuàng)新模式與重點企業(yè)研究報告分析，截至2017年，中國糖果行業(yè)的總營業(yè)額已經達到了1.45萬億元，同比增長了11.5%。

隨著消費者對糖果的需求不斷增加，糖果行業(yè)的總營業(yè)額也在不斷增加。從2012年到2017年，中國糖果行業(yè)的總營業(yè)額增長了近3倍，從5.3萬億元增長到了1.45萬億元。

中國糖果行業(yè)的發(fā)展也受到政府和企業(yè)的大力支持，比如中國政府推出了一系列政策支持，允許糖果企業(yè)在國內外市場進行開拓，支持企業(yè)開發(fā)新產品，推動行業(yè)發(fā)展。

2021年，由于疫情得到有效控制，國外物流行業(yè)景氣度回升致使糖果需求顯著上漲。根據海關總署數據，2021年中國糖果行業(yè)出口額達到10.69億美元，較2020年明顯回升。2022年1-10月出口總額進一步提高，達到11.37億美元，預計未來出口規(guī)模進一步擴大。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α鴥绕髽I(yè)的突圍應該重在產品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產品，不斷豐富產品品種。我國糖果行業(yè)面臨小產品、大市場的需求格局，糖果生產企業(yè)正處于結構調整、產品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場運作由產品競爭向市場營銷的轉變完成，糖果行業(yè)進入品牌競爭時代。

糖果行業(yè)市場前景分析

中國糖果行業(yè)的發(fā)展還受到技術進步的推動，比如近年來，中國糖果企業(yè)開始采用先進的技術，比如自動化生產線，大大提高了生產效率，降低了生產成本，提高了產品質量。

另外，中國糖果行業(yè)還將受到互聯(lián)網的推動，比如隨著移動互聯(lián)網和電子商務的發(fā)展，糖果企業(yè)可以通過網絡營銷技術和社交媒體等手段將其產品更好地推廣到更多的消費者群體，從而獲取更多的收益。

未來，中國糖果行業(yè)將繼續(xù)增長，預計未來幾年內，中國糖果行業(yè)的總營業(yè)額將持續(xù)增長，有望達到2萬億元以上。

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  2022-2027年糖果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

  糖果行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析糖果未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘糖果行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)...

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