2023海鮮行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展前景趨勢(shì)分析 投資機(jī)會(huì)剖析

• 方蔓桃 2023年9月14日 來(lái)源：百度 1447 96
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如果你想了解海鮮行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)海鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)海鮮行業(yè)將面臨的

海鮮行業(yè)現(xiàn)狀，海鮮行業(yè)前景如何?海鮮市場(chǎng)也在近幾年發(fā)展了各種社交體驗(yàn)，現(xiàn)在專業(yè)的平臺(tái)也可以為品牌提供更多的宣傳渠道，滿足消費(fèi)者對(duì)商品新鮮、營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格的需求，讓消費(fèi)者在餐桌端有更多的選擇。在未來(lái)幾年，海鮮市場(chǎng)將會(huì)有更多創(chuàng)新，可以看到海鮮市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)也會(huì)有比較明顯的變化，這些產(chǎn)業(yè)變化對(duì)海鮮市場(chǎng)的發(fā)展也會(huì)有巨大的幫助。新一代高技術(shù)將持續(xù)賦能海鮮行業(yè)發(fā)展。新技術(shù)如大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、虛擬現(xiàn)實(shí)、商業(yè)智能等，會(huì)為海鮮行業(yè)提供許多優(yōu)勢(shì)，也會(huì)使整個(gè)市場(chǎng)更加活躍，改善生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

隨著高檔海鮮進(jìn)口到中國(guó)的增加，高檔海鮮在餐桌上越來(lái)越受歡迎。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)奢侈海鮮的喜愛(ài)包括龍蝦、螃蟹、鮭魚、牡蠣、海參和其他許多海鮮品種。

如果你想了解海鮮行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)海鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)海鮮行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)海鮮行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

中國(guó)是全球海鮮消費(fèi)量最大的國(guó)家之一，也是海產(chǎn)進(jìn)出口大國(guó)。海鮮行業(yè)的增長(zhǎng)率在10%至30%之間，目前處于成長(zhǎng)期，但市場(chǎng)集中度較低，排名前十的海鮮品牌市場(chǎng)占比不到3%。從城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，豬肉為主的畜肉消費(fèi)比重已從過(guò)去超過(guò)60%降至50%以下，而海鮮消費(fèi)比重則從過(guò)去的23%提升至約30%。

隨著我國(guó)消費(fèi)水平的提高，整個(gè)海鮮市場(chǎng)也發(fā)展的非常迅速，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種多樣性也在不斷提升?，F(xiàn)在，和過(guò)去相比，海鮮市場(chǎng)處于一個(gè)更為穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)，總產(chǎn)量連續(xù)多年在遞增。海鮮市場(chǎng)也將會(huì)朝著多元化的發(fā)展方向努力，讓海鮮食品更好的滿足消費(fèi)者的多元需求，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素多樣化來(lái)提高整體生產(chǎn)效率等。

實(shí)際上，東部地區(qū)的海鮮消費(fèi)量較高，且消費(fèi)市場(chǎng)下沉渠道容易打通，而西部地區(qū)的海鮮消費(fèi)量較低，受到冷鏈、交通等因素的制約，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)難度較大。

根據(jù)最近的2023年漁業(yè)更新報(bào)告顯示，2022年越南的漁業(yè)經(jīng)歷了大幅復(fù)蘇和增長(zhǎng)，盡管上半年和下半年之間波動(dòng)較大。2022年前11個(gè)月，越南海鮮出口額達(dá)到102億美元，同比增長(zhǎng)28%。

海鮮市場(chǎng)是指以海產(chǎn)生物為主要商品的市場(chǎng)，主要包括海魚、蝦蟹、貝類等海產(chǎn)品的銷售。目前中國(guó)的海鮮市場(chǎng)十分發(fā)達(dá)，各大漁業(yè)公司都在這一市場(chǎng)中占據(jù)一席之地，以及以螃蟹、河蝦、海帶等為主要商品的產(chǎn)業(yè)集群。

海鮮市場(chǎng)在中國(guó)的消費(fèi)客觀比較好，消費(fèi)者在消費(fèi)海鮮產(chǎn)品的時(shí)候覺(jué)得它價(jià)格實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)豐富并且有風(fēng)味。同時(shí)，隨著消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者也越來(lái)越重視健康問(wèn)題，海鮮以其天然的清潔特性和均衡的營(yíng)養(yǎng)成分越發(fā)被越來(lái)越多的消費(fèi)者所喜愛(ài)。

海鮮市場(chǎng)規(guī)模正呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快、人民生活水平的提高以及消費(fèi)觀念的變化，海鮮消費(fèi)呈現(xiàn)迅猛增長(zhǎng)的勢(shì)頭，增長(zhǎng)率在10%至30%之間。預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)海鮮市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)7500億元人民幣，同比增長(zhǎng)率約為5.2%左右。

近年來(lái)，中國(guó)海鮮市場(chǎng)規(guī)模一直在不斷擴(kuò)大。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2023年海鮮行業(yè)總體市場(chǎng)規(guī)模將突破1300億元。目前我國(guó)海鮮餐飲行業(yè)處于成長(zhǎng)期，未來(lái)隨著人們收入水平的提高和物流的發(fā)展，市場(chǎng)仍將繼續(xù)保持增長(zhǎng)。

我國(guó)海鮮餐飲行業(yè)目前增長(zhǎng)率在10-30%之間，處于成長(zhǎng)期。預(yù)計(jì)到 2030 年，千禧年后新生一代的消費(fèi)習(xí)慣與中產(chǎn)階級(jí)的迅速崛起成為推動(dòng)海鮮產(chǎn)品消費(fèi)的中堅(jiān)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來(lái)突破性增長(zhǎng)，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一些深刻的變化。目前，國(guó)內(nèi)大型海鮮餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團(tuán)體供餐發(fā)展迅速，連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為許多地區(qū)餐飲業(yè)的主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)模式。品牌化和連鎖化確實(shí)推動(dòng)了餐飲企業(yè)的實(shí)際增長(zhǎng)，不過(guò)，當(dāng)連鎖化進(jìn)程逐漸走向鼎盛，海鮮餐飲業(yè)將會(huì)開(kāi)始傾向到更講究個(gè)性化、多樣化的單店品牌發(fā)展。

《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右?？梢哉f(shuō)，海鮮市場(chǎng)正在迎來(lái)黃金期。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來(lái)突破性增長(zhǎng)。

8月24日，中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布《關(guān)于全面暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品的公告》，決定自2023年8月24日(含)起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動(dòng)物)。

海鮮行業(yè)投資機(jī)遇分析

自從日本排污事件后，　　多地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)公開(kāi)發(fā)布倡議，宣布抵制、停用來(lái)自日本的海鮮產(chǎn)品。比如，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)8月24日向全市餐飲企業(yè)發(fā)出倡議稱，即日起，全面抵制并停止使用日本方面的所有海產(chǎn)品。餐飲單位應(yīng)當(dāng)自覺(jué)抵制，不采購(gòu)、不使用、不流通日本方面的所有海產(chǎn)品，確保采購(gòu)食材的安全。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)還倡議各餐飲單位應(yīng)加大抵制日本方面海產(chǎn)品的宣傳力度，并做好優(yōu)質(zhì)食材的甄選采購(gòu)，避免使用被污染的食材，如盡量食用內(nèi)陸鹽，湖鹽、礦井鹽等，慎用海鹽。

此外，湖南株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、湖北武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、河南南陽(yáng)市文化旅游協(xié)會(huì)、浙江寧波市甬邦餐飲聯(lián)合會(huì)、江西贛州市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇無(wú)錫飯店餐飲業(yè)商會(huì)等也相繼發(fā)布倡議，呼吁各飯店餐飲企業(yè)、會(huì)員單位停止采購(gòu)、使用來(lái)自日本的海鮮產(chǎn)品。

根據(jù)2023年中央一號(hào)文件的指示，中國(guó)計(jì)劃建設(shè)現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)。這不僅是推動(dòng)海洋漁業(yè)向信息化、智能化和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要機(jī)遇，也是實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型的有力舉措。中國(guó)作為既是陸地大國(guó)又是海洋大國(guó)，擁有廣泛的海洋資源利益。在全球范圍內(nèi)，人類已經(jīng)進(jìn)入了大規(guī)模開(kāi)發(fā)和利用海洋資源的時(shí)期。從發(fā)展階段來(lái)看，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，中國(guó)的海洋事業(yè)整體上進(jìn)入了歷史上最好的發(fā)展時(shí)期。

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快、人民生活水平的提高以及消費(fèi)觀念的變化，海鮮消費(fèi)呈現(xiàn)迅猛增長(zhǎng)的勢(shì)頭，增長(zhǎng)率在10%至30%之間。

對(duì)此，專家建議，消費(fèi)者在購(gòu)買日本進(jìn)口食品時(shí)，應(yīng)選擇有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、市場(chǎng)信譽(yù)度較高、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)穩(wěn)定的商家，并妥善保存消費(fèi)憑證。同時(shí)，要關(guān)注進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)簽，中文標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容是否齊全，留意所購(gòu)食品的原產(chǎn)地。如果消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買到食品產(chǎn)地為禁入?yún)^(qū)域，可以保留相關(guān)證據(jù)并向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映，保護(hù)自身的權(quán)益。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)海鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)海鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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