中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展分析 中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是數(shù)字化轉(zhuǎn)型

• 朱夢(mèng)華 2023年9月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 708 42
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第一節(jié) 中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展分析

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一、中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展歷程

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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)生于改革開放之后。黨的十一屆三中全會(huì)確立了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，農(nóng)民生產(chǎn)積極性的提高促進(jìn)了農(nóng)副產(chǎn)品供給的增加，這為農(nóng)產(chǎn)品流通體制由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)變奠定了基礎(chǔ)。到 1985 年，統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的農(nóng)產(chǎn)品流通體制被取消，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逐漸取代國(guó)營(yíng)商業(yè)公司和合作社，成為農(nóng)副產(chǎn)品流通的主體。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)用價(jià)格機(jī)制調(diào)節(jié)供需，賦予了消費(fèi)者自由選擇的權(quán)利。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是城市經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分，其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在促進(jìn)農(nóng)民增收、改善城鎮(zhèn)居民的菜籃子上，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜具有新鮮度高、種類齊全、價(jià)格便宜等特征。然而形成于上世紀(jì)八九十年代的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)只能滿足當(dāng)時(shí)的需求，并沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已無(wú)法滿足當(dāng)前人口與社會(huì)發(fā)展的需要，基礎(chǔ)設(shè)施落后，臟亂差現(xiàn)象較為普遍。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的主體多是個(gè)體小農(nóng)戶，由于銷售主體的分散性，如有自產(chǎn)自銷的農(nóng)民以及流動(dòng)商販，也有穩(wěn)定攤位的個(gè)體商販，各個(gè)銷售者自行進(jìn)貨，進(jìn)貨渠道廣且雜，出售的產(chǎn)品無(wú)法追溯來(lái)源，很難進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)，出現(xiàn)質(zhì)量問題難以追究責(zé)任，這在一定程度上導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理難度大，存在購(gòu)物環(huán)境差、衛(wèi)生安全無(wú)保障、商品一般無(wú)法追溯等弊端。

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20 世紀(jì) 90 年代之后，中國(guó)逐漸從物資短缺進(jìn)入豐裕社會(huì)，消費(fèi)者的預(yù)算約束和流動(dòng)性約束得到不斷放松，社會(huì)階層間收入分配差距逐漸拉大，導(dǎo)致對(duì)菜市場(chǎng)的環(huán)境和品質(zhì)的需求出現(xiàn)分化。為了滿足較高社會(huì)階層對(duì)生鮮產(chǎn)品購(gòu)買環(huán)境、品種以及質(zhì)量安全的需求，西方國(guó)家普遍實(shí)行的超市零售業(yè)態(tài)被引入中國(guó)。2004 年中央一號(hào)文件提出"鼓勵(lì)有條件的地方將城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改建成超市，支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)到城市開辦農(nóng)產(chǎn)品超市"。"農(nóng)改超"的熱潮帶動(dòng)了消費(fèi)者的生活方式向標(biāo)準(zhǔn)化方向轉(zhuǎn)變。與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，生鮮超市模式有助于帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，且生鮮超市的衛(wèi)生安全性較高、服務(wù)水平較好、購(gòu)物環(huán)境舒適、結(jié)算方式靈活便捷，產(chǎn)品具有一定的可追溯性等。然而超市也存在劣勢(shì)，如生鮮超市對(duì)于冷鏈和物流供應(yīng)鏈的要求高，冷鏈斷鏈直接影響商品的品質(zhì) ；生鮮超市的價(jià)格一般會(huì)高于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜的新鮮度也遜色于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

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二、我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就是具備農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)作用的場(chǎng)所。簡(jiǎn)而言之就是由個(gè)體經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)的固定場(chǎng)所，開辦主體以收取房租作為個(gè)體工商戶進(jìn)入市場(chǎng)的條件，并提供物業(yè)管理等服務(wù)。20世紀(jì)80年代，國(guó)家取消統(tǒng)派購(gòu)制，農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)銷貨，放寬農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)權(quán)限，由政府出資建設(shè)的國(guó)營(yíng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，以租賃貨攤為經(jīng)營(yíng)模式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逐漸出現(xiàn)。和其他商業(yè)業(yè)態(tài)的作用場(chǎng)地對(duì)比，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在地位層面，其社會(huì)發(fā)展價(jià)值觀念更能體現(xiàn)政府部門的整體形象，在政府部門執(zhí)行"惠民工程""下崗再就業(yè)工程項(xiàng)目""三農(nóng)問題"等工作的全過程中具有至關(guān)重要的功效，是政府部門執(zhí)行上述幾種工作的關(guān)鍵服務(wù)平臺(tái)。這類工作的進(jìn)行，有利于推動(dòng)城市的發(fā)展趨勢(shì)，展現(xiàn)城市整體形象，推動(dòng)構(gòu)建和諧社會(huì)。

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伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和老百姓生活水平的提升，百姓對(duì)生活環(huán)境的要求也日益提高。目前，我國(guó)逐步整治和改善城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，將貨攤進(jìn)行分類和整理，改變臟亂的環(huán)境，方便居民尋找自己需要購(gòu)買的物品。同時(shí)將室外的"露天式"運(yùn)營(yíng)改成了室內(nèi)，更加符合居民對(duì)市場(chǎng)改革的預(yù)期。近年來(lái)，商場(chǎng)的發(fā)展對(duì)老式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)造成了巨大的沖擊，很多居民也都支持"農(nóng)改超"，但就目前的狀況來(lái)看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還不應(yīng)當(dāng)被取締，仍有其存在的必要性，所以政府要加強(qiáng)管理，提升百姓的滿意程度，積極推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)改造。

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三、中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展面臨問題

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1、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方式有待更新

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其一，目前的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大多數(shù)是單一管理，僅僅靠收取租金的模式運(yùn)營(yíng)，所以沒有采取智慧化的信息技術(shù)管理的動(dòng)力。如果是組建規(guī)?；倪B鎖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，通過統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)、統(tǒng)一營(yíng)銷、統(tǒng)一采購(gòu)等現(xiàn)代企業(yè)管理方式管理，就需要運(yùn)用OA系統(tǒng)、智慧化電子秤系統(tǒng)、客流監(jiān)控系統(tǒng)、成本管理系統(tǒng)、租賃合同管理系統(tǒng)、農(nóng)殘檢測(cè)系統(tǒng)、電商系統(tǒng)等智慧化信息系統(tǒng)的軟件、硬件的投入，將大大提高中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的智慧化、數(shù)字化的應(yīng)用，從而大幅提高農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)效率和銷售效率，大幅降低農(nóng)產(chǎn)品損耗，有效提高農(nóng)產(chǎn)品安全性；其二，目前來(lái)看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理信息技術(shù)應(yīng)用不足。電子商務(wù)技術(shù)不僅是一個(gè)無(wú)幣化支付的工具，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的電子商務(wù)應(yīng)該是一個(gè)服務(wù)平臺(tái)，即打造一個(gè)網(wǎng)絡(luò)菜場(chǎng)。除此之外，一部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧建設(shè)不充分，其市場(chǎng)買賣方式、商品營(yíng)銷渠道仍未變化。智慧農(nóng)貿(mào)應(yīng)當(dāng)專注于完成顧客、店家及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)之間的無(wú)縫連接，真真正正保證自動(dòng)更新各種信息。

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2、城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)資金投入不足

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目前部分地區(qū)政府對(duì)城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的財(cái)政投入不斷減少，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造升級(jí)、線上菜市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)、干凈衛(wèi)生的購(gòu)物環(huán)境等，都需要更大的財(cái)政資金投入。在這樣的情況下，要想對(duì)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行改善，就只能減少少量租金和盈利所得，但這些資金同時(shí)還要維持市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，有一些管理者急于求成，想很快就能夠?qū)⑹袌?chǎng)的硬件設(shè)施和環(huán)境變成理想水平，但這是難以做到的，還會(huì)引起經(jīng)營(yíng)者的反感。缺乏資金是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改革前進(jìn)路上的一大難題，阻礙了其發(fā)展。政府的投入短缺，促使城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)缺乏資產(chǎn)適用，而城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基本建設(shè)資產(chǎn)匱乏是導(dǎo)致管理問題出現(xiàn)的關(guān)鍵因素，嚴(yán)重牽制了城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展前途。另外也造成市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的權(quán)益遭到損害，因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)不給力，城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的盈利就更舉步維艱。除此之外，在裝修后還有很多的清潔和安保工作，這都是很大的開銷，如果不能從全社會(huì)進(jìn)行招商引資，搭上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快車，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就只能從一些企業(yè)和個(gè)人尋求投資，但這些投資遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的需要。同時(shí)，資金鏈的缺失也會(huì)讓投資者和主辦方都缺乏自覺性。中國(guó)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)目前的發(fā)展還是很樂觀的，為社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)，有著很高的交易額和市場(chǎng)數(shù)量，值得公眾關(guān)注和投資。

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3、缺乏連鎖品牌運(yùn)營(yíng)，值得公眾關(guān)注和投資

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除了私人產(chǎn)權(quán)的菜市場(chǎng)，各地供銷社系統(tǒng)、商務(wù)系統(tǒng)、街道、社區(qū)、村集體等名下的菜市場(chǎng)基本上都是采取簡(jiǎn)單租賃給私人經(jīng)營(yíng)的方式。私人管理的市場(chǎng)弊端很多：其一，私人的菜市場(chǎng)總是想提高租金，從而大大增加了市場(chǎng)商戶的經(jīng)營(yíng)成本，導(dǎo)致的結(jié)果：一是農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格高，包括蔬菜價(jià)格、水果價(jià)格、禽蛋價(jià)格、牛羊肉價(jià)格、豬肉價(jià)格等；二是商戶賺的錢少，他們辛苦勞動(dòng)，結(jié)果很大一部分錢都交給了市場(chǎng)管理方。其二，私人管理的菜市場(chǎng)存在大量偷稅漏稅的行為，他們收取租金，很多都是直接打到自己的個(gè)人賬戶上，根本不會(huì)按照國(guó)家法律足額繳納稅金。其三，私人的菜市場(chǎng)沒有統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)，也不會(huì)進(jìn)行電商方面的投入，因?yàn)殡娚痰耐度氪?，但是前期不?huì)有什么利潤(rùn)回報(bào)，而"線上菜市場(chǎng)"是一個(gè)真實(shí)的顧客需求，也是城市居民每天的需要，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的興起就是由于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沒有進(jìn)行電商業(yè)務(wù)的建設(shè)。如果每一個(gè)離居民最近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都打造"線上菜市場(chǎng)"，將來(lái)肯定會(huì)獲得居民的青睞、政府的支持?？傊?，私人管理的菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱、運(yùn)營(yíng)分散化，常常發(fā)生缺斤短兩、欺行霸市。而經(jīng)營(yíng)環(huán)境存在"臟、亂、差"狀況，與智能化的城市布局看起來(lái)背道而馳，更無(wú)法推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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四、中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

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中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是數(shù)字化轉(zhuǎn)型、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全、優(yōu)化供應(yīng)鏈、多元化服務(wù)與產(chǎn)業(yè)融合、城鄉(xiāng)一體化發(fā)展以及線上線下融合。通過這些發(fā)展趨勢(shì)的引導(dǎo)和應(yīng)用，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將更好地適應(yīng)消費(fèi)者需求，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展。

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1、1技術(shù)改造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型

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隨著信息技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開始采用數(shù)字化管理和交易系統(tǒng)，如電子交易平臺(tái)、移動(dòng)支付等。這些技術(shù)改造可以提高市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)效率，提供更便捷的交易方式，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

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2、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與安全意識(shí)提升

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隨著人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注度增加，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全要求也越來(lái)越高。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升，提供安全、健康的商品，增強(qiáng)消費(fèi)者的信心。

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3、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合與優(yōu)化

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傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不暢、信息不對(duì)稱等問題。未來(lái)的趨勢(shì)是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合與優(yōu)化，建立起從農(nóng)田到市場(chǎng)的全程監(jiān)控和追溯系統(tǒng)，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

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4、多元化服務(wù)與產(chǎn)業(yè)融合

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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅是農(nóng)產(chǎn)品交易的場(chǎng)所，還可以成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的多元化服務(wù)平臺(tái)。例如，開展農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)科技展示、旅游體驗(yàn)等活動(dòng)，與周邊的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村旅游等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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5、城鄉(xiāng)一體化發(fā)展

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隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展一體化的推進(jìn)，城市居民對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)交流的紐帶，將發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，為城市居民提供新鮮、綠色的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也為農(nóng)民提供增收機(jī)會(huì)。

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6、線上線下融合

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隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，線上農(nóng)產(chǎn)品交易逐漸增多。未來(lái)的趨勢(shì)是線上線下融合，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以通過建設(shè)自己的電商平臺(tái)或與第三方電商合作，將線上和線下的銷售渠道相結(jié)合，滿足消費(fèi)者多樣化的購(gòu)買需求。

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第二節(jié) 中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)運(yùn)行分析

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一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)運(yùn)行規(guī)模分析

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根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)分析，2020-2022年中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)正態(tài)分布趨勢(shì)，2022年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行規(guī)市場(chǎng)規(guī)模為1.75萬(wàn)億元，同比下降2.8%。

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二、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析

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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要的地位，作為城市的窗口，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)已經(jīng)成為城市建設(shè)的一個(gè)重要組成部分。本次的新冠肺炎疫情讓農(nóng)貿(mào)批發(fā)場(chǎng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品流通的主要方式，長(zhǎng)時(shí)問以來(lái)依然保持著傳統(tǒng)的面貌，存在著許多不合理的問題，這讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，人口越來(lái)越向市域聚集，對(duì)市域菜市場(chǎng)的多樣性、安全性和風(fēng)險(xiǎn)防控提出更高需求。產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最活躍的產(chǎn)業(yè)之一。2012年我國(guó)進(jìn)入流通領(lǐng)域的實(shí)體產(chǎn)品的價(jià)值總額上達(dá)萬(wàn)億元，占當(dāng)年社會(huì)物流總額的1．4％，132成交總額萬(wàn)億元。此外，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快速改良必會(huì)推動(dòng)我國(guó)脫貧的速度。

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在5G時(shí)代下就我國(guó)在相關(guān)資源、云技術(shù)、相應(yīng)人才、管理等發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看完全有能力在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)保存其原有經(jīng)典運(yùn)營(yíng)模式下對(duì)其進(jìn)行時(shí)代化改造。但現(xiàn)在傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一直進(jìn)行著生活中低層次的交易過程，人們會(huì)浪費(fèi)一些無(wú)用的時(shí)間在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。同時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在人們心中普遍都留下了"臟亂差"的印象，有一些不合理的地方，例如：周邊環(huán)境比較惡劣，影響城市形象；入口狹窄空間局促，缺少疏散場(chǎng)地和無(wú)障礙坡道，容易出現(xiàn)人流堵塞；缺少自然通風(fēng)，異味不易排出；新舊建筑交錯(cuò)，內(nèi)部流線復(fù)雜，增加了管理的難度。民生無(wú)小事，我們需要的菜市場(chǎng)是既能充分發(fā)揮蔬菜流通的功能，又能不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，同時(shí)也應(yīng)是衡量社會(huì)治理能力現(xiàn)代化的指示器。

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第三節(jié) 中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

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一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)

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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)之間存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)。供應(yīng)商和攤販通過商品、價(jià)格、服務(wù)、品牌和創(chuàng)新等方面的競(jìng)爭(zhēng)，不斷努力提升自己的市場(chǎng)地位，吸引更多的消費(fèi)者選擇他們的市場(chǎng)。這種競(jìng)爭(zhēng)促使市場(chǎng)的發(fā)展和進(jìn)步，也使消費(fèi)者能夠獲得更好的選擇和服務(wù)。

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1、商品競(jìng)爭(zhēng)

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不同細(xì)分市場(chǎng)的供應(yīng)商和攤販都力圖提供質(zhì)量好、價(jià)格合理的商品來(lái)吸引消費(fèi)者。他們會(huì)爭(zhēng)奪優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和其他相關(guān)商品，以滿足消費(fèi)者的需求。

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2、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

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細(xì)分市場(chǎng)內(nèi)的供應(yīng)商會(huì)通過價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)來(lái)吸引消費(fèi)者。他們可能會(huì)降低商品價(jià)格、提供促銷折扣或增加附加服務(wù)，以在競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)。

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3、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)

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供應(yīng)商和攤販可能通過提供更好的服務(wù)來(lái)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分開來(lái)。例如，他們可能提供更好的售后服務(wù)、提供定制化的商品選擇或提供送貨上門等便利服務(wù)，以吸引消費(fèi)者選擇他們的市場(chǎng)。

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4、品牌競(jìng)爭(zhēng)

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部分細(xì)分市場(chǎng)中，一些供應(yīng)商可能擁有獨(dú)特的品牌形象和優(yōu)勢(shì)，這使得他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中具有一定的市場(chǎng)份額和認(rèn)知度優(yōu)勢(shì)。其他供應(yīng)商也可能通過品牌定位、促銷活動(dòng)和市場(chǎng)營(yíng)銷策略來(lái)建立自己的品牌形象，從而在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

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5、創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)

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細(xì)分市場(chǎng)中的供應(yīng)商可能通過創(chuàng)新來(lái)推出新的產(chǎn)品或服務(wù)，以滿足消費(fèi)者的新需求或提供更好的解決方案。例如，引入有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品的在線銷售平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品加工品牌等創(chuàng)新方式，來(lái)獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

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二、各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)

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1、蔬菜水果市場(chǎng)

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商品種類和質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)：不同供應(yīng)商和攤販爭(zhēng)奪各類蔬菜和水果的供應(yīng)，并努力提供新鮮、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

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價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商和攤販通過調(diào)整價(jià)格策略來(lái)吸引消費(fèi)者，可能會(huì)降低價(jià)格或提供優(yōu)惠折扣。

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供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商之間可能在供應(yīng)鏈等方面競(jìng)爭(zhēng)，例如選擇可靠的供應(yīng)商、合理的庫(kù)存管理和物流配送。

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2、禽肉海鮮市場(chǎng)

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產(chǎn)品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商和攤販爭(zhēng)奪提供新鮮、高質(zhì)量禽肉和海鮮的能力。

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價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：不同供應(yīng)商和攤販通過價(jià)格調(diào)整來(lái)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手爭(zhēng)奪消費(fèi)者。

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供貨渠道競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商可能在尋找優(yōu)秀的漁民、養(yǎng)殖戶或供應(yīng)鏈配合上展開競(jìng)爭(zhēng)。

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3、糧油副食市場(chǎng)

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商品種類和品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)：不同供應(yīng)商和攤販爭(zhēng)奪提供多樣化、優(yōu)質(zhì)的糧油副食品的能力。

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價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商和攤販通過價(jià)格調(diào)整來(lái)吸引消費(fèi)者。

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品牌競(jìng)爭(zhēng)：一些供應(yīng)商可能建立了自己的品牌形象，與其他品牌進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

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4、果蔬批發(fā)市場(chǎng)

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供應(yīng)商競(jìng)爭(zhēng)：不同供應(yīng)商之間爭(zhēng)奪供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的能力，在提供數(shù)量和品種上競(jìng)爭(zhēng)。

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售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商之間可能在價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng)，以吸引批發(fā)商選購(gòu)自己的商品。

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渠道競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商可能競(jìng)爭(zhēng)擁有更廣泛的銷售渠道，吸引更多的批發(fā)商。

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5、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

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有機(jī)認(rèn)證競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商和攤販之間爭(zhēng)奪有機(jī)認(rèn)證，并提供符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。

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價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：不同供應(yīng)商和攤販在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

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品牌競(jìng)爭(zhēng)：一些供應(yīng)商可能建立了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象，與其他供應(yīng)商進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

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6、農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)

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商品特色競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商和攤販爭(zhēng)奪提供特色農(nóng)副產(chǎn)品和手工藝品的能力。

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售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)：不同供應(yīng)商和攤販在產(chǎn)品售價(jià)上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

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創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)商可能通過創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

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7、網(wǎng)絡(luò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

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線上平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)：不同農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)之間爭(zhēng)奪更多的供應(yīng)商和用戶。

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產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)：線上平臺(tái)可能競(jìng)爭(zhēng)提供更多品種、更好品質(zhì)或更低價(jià)格的農(nóng)產(chǎn)品。

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服務(wù)承諾競(jìng)爭(zhēng)：不同線上平臺(tái)可能競(jìng)爭(zhēng)提供更好的供貨速度、售后服務(wù)和用戶體驗(yàn)。

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每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)推動(dòng)著供應(yīng)商和攤販提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，為消費(fèi)者提供更多選擇和價(jià)值。這種競(jìng)爭(zhēng)有助于推動(dòng)整個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展，并滿足消費(fèi)者對(duì)于質(zhì)量、品種、價(jià)格和便利性的需求。

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  2023-2028年中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告

  農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費(fèi)者雙方直接進(jìn)行買賣活動(dòng)的場(chǎng)所。其作用是：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者個(gè)人或集體間互通有無(wú)、調(diào)劑余缺，為農(nóng)村居民提供副食品供應(yīng)；彌補(bǔ)國(guó)營(yíng)商業(yè)不足，滿足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子...

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