娃娃魚價(jià)格大跌 每斤從1000多元到20元 有人曾靠它年入百萬

• 李波 2023年9月28日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 569 31
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上世紀(jì)八九十年代，娃娃魚曾因被人為過度偷捕，加之江河污染，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，被列入國家二級保護(hù)動物。隨著我國人工繁殖技術(shù)的成熟，人工養(yǎng)殖娃娃魚開始進(jìn)入市場。因價(jià)格高昂利潤可觀，大量資本涌入養(yǎng)殖娃娃魚市場。

上世紀(jì)八九十年代，娃娃魚曾因被人為過度偷捕，加之江河污染，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，被列入國家二級保護(hù)動物。隨著我國人工繁殖技術(shù)的成熟，人工養(yǎng)殖娃娃魚開始進(jìn)入市場。因價(jià)格高昂利潤可觀，大量資本涌入養(yǎng)殖娃娃魚市場。

然而，大約從2013年開始，養(yǎng)殖娃娃魚價(jià)格一路下跌，曾經(jīng)每斤賣到1000多元，如今批發(fā)價(jià)跌到低至20元左右一斤，養(yǎng)殖戶們已陸續(xù)減產(chǎn)、退出或者轉(zhuǎn)型。

養(yǎng)殖大戶曾年入百萬

娃娃魚學(xué)名大鯢，其野生物種是國家二級保護(hù)動物，通過申請獲得人工養(yǎng)殖許可證即可進(jìn)行規(guī)模繁育。

據(jù)紅星新聞報(bào)道，謝次勇是四川廣漢第一名養(yǎng)殖娃娃魚的人。在他帶動下，當(dāng)?shù)爻闪⒘送尥摁~養(yǎng)殖合作社，帶動100多家農(nóng)戶飼養(yǎng)娃娃魚增收致富，其事跡曾被央視報(bào)道。

“(養(yǎng)殖)娃娃魚市場太低迷，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)跌到底了，基本沒有利潤，我轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖牛蛙已經(jīng)5年了?！敝x次勇表示。

謝次勇介紹，市場最好是2008年至2012年，那個時(shí)候輕松年入百萬?！笆袌鲎詈玫臅r(shí)候，養(yǎng)殖娃娃魚賣到1000多元一斤，甚至達(dá)到2000元一斤，養(yǎng)殖娃娃魚魚苗1080元一條?！敝x次勇表示。

另據(jù)極目新聞，湖北恩施宣恩縣一座水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的趙如蒙表示，2007年人工養(yǎng)殖娃娃魚的身價(jià)高達(dá)3000多元一斤。

程開茂，是漢中市最早一批娃娃魚養(yǎng)殖戶之一。據(jù)他介紹，娃娃魚魚苗最貴的時(shí)候，用一個啤酒杯裝一杯魚苗要賣10萬元?，F(xiàn)在批發(fā)價(jià)就一兩元錢一條?！?/p>

因?yàn)槭袌龊?、價(jià)格高，很多人帶著資金進(jìn)入娃娃魚養(yǎng)殖市場。當(dāng)時(shí)，養(yǎng)殖娃娃魚屬于“硬通貨”，有魚在手不愁市場。

從2013年起，養(yǎng)殖娃娃魚的價(jià)格開始走低，但還有利潤空間;2016年，每斤養(yǎng)殖娃娃魚還能賣到120元到150元，但2017年跌到每斤100元以內(nèi)，如今零售價(jià)一路跌至30多元一斤。

“從2012年開始一路下跌，就這么跌了10多年?！壁w如蒙說，“你知道現(xiàn)在娃娃魚什么價(jià)嗎?當(dāng)初我就清楚它們總有一天會跌價(jià)，但沒想到會跌得這么低。”

伴隨著價(jià)格的下跌，養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量也一步步萎縮。謝次勇表示，現(xiàn)在養(yǎng)殖場每年只養(yǎng)3萬條左右，減少了7成。“娃娃魚都是工人在管，我沒管了，沒啥利潤，僅夠人工工資。”

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一直是一個很有潛力的行業(yè)，在快速發(fā)展、人口眾多的中國更是如此。進(jìn)入新世紀(jì)以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正在發(fā)生著翻天覆地的變化，由過去的農(nóng)戶散養(yǎng)逐漸向規(guī)?；⒖茖W(xué)化的生產(chǎn)管理發(fā)展。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產(chǎn)活動。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程。

廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。

精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法，在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等。

按養(yǎng)殖水域，水產(chǎn)養(yǎng)殖可分為淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖;按養(yǎng)殖對象，可分為魚類養(yǎng)殖、貝類養(yǎng)殖、蝦類養(yǎng)殖、蟹類養(yǎng)殖、藻類養(yǎng)殖等;按養(yǎng)殖方式，可分為精養(yǎng)、粗養(yǎng)、單養(yǎng)、混養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖等。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為苗種、水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)用藥、養(yǎng)殖用具等環(huán)節(jié);中游為水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，主要包括魚、蝦、蟹、貝、藻及觀賞魚等水生動植物養(yǎng)殖;下游主要為水產(chǎn)品加工及水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

在宏觀經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行的背景下，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展取得顯著成效，農(nóng)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展壓艙石的作用日益顯著。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2021年，中國農(nóng)林牧漁業(yè)增加值8.7萬億元，比上年增長7.27%。

從行業(yè)成本構(gòu)成情況來看，在我國漁民家庭經(jīng)營漁業(yè)人均支出中，飼料及苗種是最主要的支出來源，占比達(dá)50%以上。

具體來看，2020年我國漁民家庭經(jīng)營漁業(yè)人均支出中，飼料及苗種費(fèi)用占比達(dá)54.31%，雇工費(fèi)用占比為21.96%，燃料及加冰費(fèi)用占比為20.88%。

隨著我國水產(chǎn)品行業(yè)重心不斷往水產(chǎn)養(yǎng)殖偏移，我國水產(chǎn)飼料的需求逐年增加，推動了我國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量的增長。

2020年由于疫情影響，水產(chǎn)品出產(chǎn)、運(yùn)輸、消費(fèi)節(jié)奏均被打亂，再加上江浙等地魚病爆發(fā)影響，飼料產(chǎn)量有所下降。

隨著疫情被有效控制，水產(chǎn)行業(yè)開始有序復(fù)蘇，水產(chǎn)飼料產(chǎn)量也開始回升。2021年我國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為2293萬噸，同比增長8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

水產(chǎn)養(yǎng)殖作為我國水產(chǎn)品重要來源，行業(yè)市場規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。2021年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)11775.45億元，同比增長15.29%。

隨著近年來我國環(huán)保意識的不斷提升，全國多地發(fā)起保護(hù)生態(tài)環(huán)境、整治養(yǎng)殖污染的行動，內(nèi)陸地區(qū)大量養(yǎng)殖網(wǎng)箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養(yǎng)，沿海地區(qū)不少灘涂也被劃出禁養(yǎng)區(qū)，不少蠔排、蠔樁也被拆除，使得我國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積持續(xù)下降。2021年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為7009.38千公頃，同比下降0.38%。

從養(yǎng)殖面積結(jié)構(gòu)分布來看，2021年我國養(yǎng)殖面積中，淡水養(yǎng)殖面積為4983.87千公頃，占總面積的71.1%，海水養(yǎng)殖面積為2025.51千公頃，占總面積的28.9%。雖然我國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積逐年下降，但養(yǎng)殖產(chǎn)量并沒有受到影響，依然保持增長趨勢。

據(jù)資料顯示，2021年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)5394.41萬噸，同比增長3.26%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布來看，2021我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量中，魚類依舊是占比最大的細(xì)分種類，占比達(dá)52.36%。其次為貝類和甲殼類，占比分別為28.65%和11.94%。

疫情過后，全民生活水平和健康意識不斷提升，水產(chǎn)品消費(fèi)市場將持續(xù)向好，對綠色、標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)、安全水產(chǎn)品的需求會大幅增長，由此延伸的對養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工、物流、銷售等環(huán)節(jié)都會有更高的要求，這將深刻影響我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

20世紀(jì)80年代以來，有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖已為歐美許多國家所推崇和實(shí)踐。而目前我國有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖還處在起步階段，與有機(jī)農(nóng)業(yè)相比，無論是在產(chǎn)量還是在種類方面，有機(jī)水產(chǎn)品的開發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其它有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

由于資金、政策等因素的制約，目前就國內(nèi)市場看，有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖沒有像其它農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖一樣形成成熟的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖對象主要是一些名貴水產(chǎn)品，消費(fèi)人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場普及度不夠高。

21世紀(jì)是健康的世紀(jì)，隨著消費(fèi)者健康意識的日益提高，"有機(jī)消費(fèi)"已成為世界總體消費(fèi)的大趨勢。隨著世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴(kuò)大、全球經(jīng)濟(jì)一體化格局的形成，我國有機(jī)水產(chǎn)品市場面臨著發(fā)達(dá)國家的強(qiáng)烈沖擊。

發(fā)達(dá)國家往往利用自身的規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)勢搶占國內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)品市場，造成國內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)品整體市場認(rèn)可度不高，消費(fèi)者更青睞國外的產(chǎn)品。國內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖還在不斷地探索中，各地區(qū)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和管理部門之間應(yīng)加強(qiáng)合作。

同時(shí)借鑒國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，鼓勵和扶持水產(chǎn)品加工、銷售龍頭企業(yè)按國際市場標(biāo)準(zhǔn)組織有機(jī)水產(chǎn)品生產(chǎn)。積極組織有機(jī)水產(chǎn)品參加世界各類展銷會、博覽會，不斷提高我國有機(jī)水產(chǎn)品的知名度和影響力。

有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖已成為未來發(fā)展趨勢

隨著社會生活水平的逐步提高，人們對健康、環(huán)境保護(hù)和食品安全越來越關(guān)心。目前，有機(jī)食品在國內(nèi)發(fā)展勢頭迅猛，而有機(jī)水產(chǎn)品的生產(chǎn)在國內(nèi)才剛剛開始，正成為消費(fèi)者新的追求熱點(diǎn)，它不僅將帶來經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也將推動整個水產(chǎn)品行業(yè)的變革。有機(jī)水產(chǎn)品的發(fā)展，必將影響中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)，以致整個社會經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。

2023年9月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥在京會見來訪的塞內(nèi)加爾漁業(yè)和海洋經(jīng)濟(jì)部部長帕普·薩格納·姆巴耶，就加強(qiáng)兩國漁業(yè)合作交換意見。?

馬有祥表示，中方愿與塞方一道進(jìn)一步深化水產(chǎn)養(yǎng)殖合作，共同推動雙邊農(nóng)漁業(yè)交流與合作邁上新臺階。姆巴耶表示愿與中方保持密切溝通，繼續(xù)開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)等交流，實(shí)現(xiàn)塞中漁業(yè)合作高質(zhì)量發(fā)展。

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  2023-2028年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水產(chǎn)養(yǎng)殖未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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