蜂蜜行業(yè)市場需求潛力及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年10月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 619 35
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據(jù)不完全統(tǒng)計，全球蜂蜜市場預(yù)計在2023年前以約70%的年增長率快速發(fā)展，而消費需求的增加也給蜂蜜行業(yè)帶來了壓力。當(dāng)前全球蜂蜜市場蘊(yùn)藏著巨大需求。

據(jù)不完全統(tǒng)計，全球蜂蜜市場預(yù)計在2023年前以約70%的年增長率快速發(fā)展，而消費需求的增加也給蜂蜜行業(yè)帶來了壓力。當(dāng)前全球蜂蜜市場蘊(yùn)藏著巨大需求。

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并結(jié)合自身分泌物經(jīng)充分釀造和生物轉(zhuǎn)化最終形成的天然甜物質(zhì)，該釀造過程一般持續(xù)時間為一周以上。近年來，受經(jīng)濟(jì)利益和傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的影響，養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)存在“先取稀蜜后濃縮”的生產(chǎn)方式，這種方式生產(chǎn)的蜂蜜水分含量高、易發(fā)酵、花香味淡，屬于未成熟蜂蜜。

經(jīng)充分釀造的天然封蓋成熟蜂蜜在營養(yǎng)品質(zhì)方面優(yōu)于未成熟蜂蜜，是國際和國內(nèi)倡導(dǎo)的蜂蜜生產(chǎn)模式，也是提升蜂蜜質(zhì)量水平的必由之路。

2020年全球蜂蜜總產(chǎn)量為177.01萬噸，同比增加0.2%。亞洲、歐洲和美洲仍舊是全球主要天然蜂蜜生產(chǎn)區(qū)，2020年這3大洲的蜂蜜產(chǎn)量分別占當(dāng)年全球蜂蜜總產(chǎn)的47.6%、22.0%和19.6%。

中國是蜂蜜消費大國，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國蜂蜜表觀需求量在2016年的43.3萬噸之后略有下降，但近幾年表觀需求量正在回暖，截至2021年末，中國蜂蜜表觀需求量為33.15萬噸，同比2020年上漲0.45%。預(yù)計未來中國蜂蜜表觀需求量還會逐漸上漲。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蜂蜜行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

人類食用蜂蜜的最早證據(jù)可以追溯到九千年前的石器時代。來自歐洲、西非的古代遺跡中發(fā)現(xiàn)了蜂蠟的痕跡以及當(dāng)時人們采集蜂蜜的壁畫。

蜂蜜具有不同的顏色，蜂蜜的顏色取決于蜜蜂采蜜花朵的類型?；壑泻械拟}、鎂和鐵等礦物質(zhì)賦予它顏色。經(jīng)過統(tǒng)計，至少有300多種不同類型的蜂蜜。

由于其抗菌特性，蜂蜜在醫(yī)學(xué)上已經(jīng)使用了幾個世紀(jì)。古代記錄顯示，使用蜂蜜是一種治療傷口的好方法。黏性物質(zhì)在皮膚上形成一道屏障，防止水分和灰塵進(jìn)入并引起感染。此外，蜂蜜不僅可以用來治療皮膚擦傷和咽喉痛，還可以幫助過敏的人。生蜂蜜中的少量花粉可以增強(qiáng)免疫力，對花粉過敏者有效。

蜂蜜行業(yè)市場需求潛力及發(fā)展現(xiàn)狀分析

蜂蜜產(chǎn)業(yè)在我國分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。其中，蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。

蜂產(chǎn)業(yè)是維護(hù)生物多樣性、促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收的綠色低碳產(chǎn)業(yè)，也是助力鄉(xiāng)村振興的潛力事業(yè)。湖北養(yǎng)蜂業(yè)在全國占據(jù)重要地位，蜂蜜出口量連續(xù)十余年位居全國前三。

今年一季度，武漢海關(guān)共監(jiān)管出口蜂蜜10757噸，銷往世界30多個國家，同比增長24.85%，出口量居全國第二，僅次于安徽省。在向海外送去“中國甜”的同時，也給當(dāng)?shù)氐姆滢r(nóng)和企業(yè)帶來了甜日子。

據(jù)悉，油菜花期可持續(xù)30—40天，平均一個花期每個蜂群可產(chǎn)蜂蜜40—50公斤，強(qiáng)群蜂產(chǎn)量可達(dá)75公斤，約占全年蜂蜜總產(chǎn)量的40%以上。除了擁有豐富的蜜粉資源，千年養(yǎng)蜂史及幾十年養(yǎng)蜂技術(shù)的傳承也推動湖北成為蜂蜜大省。在蜂蜜產(chǎn)業(yè)的不斷完善中，培育了一批出口過億的企業(yè)。

河南是養(yǎng)蜂業(yè)大省，每年提供蜂蜜產(chǎn)量超過6萬噸，其中商品蜜約2萬多噸，有發(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢。河南地處黃河流域，雨水不多，溫度適宜，非常適合養(yǎng)蜂作業(yè)。河南省蜜源植物種類多，面積大，分布廣，花期長，是蜜源條件較好的省份之一。從早春3月的榆、柳花期到晚秋10月的野菊花，全省蜜源花期長達(dá)8個月。其中能提供商品蜜的主要蜜源植物有刺槐、泡桐、棗樹、芝麻等十幾種。

河南省養(yǎng)蜂主要集中在南陽、駐馬店、信陽、洛陽、三門峽、許昌的山區(qū)地帶。2020年，南陽蜂蜜產(chǎn)量達(dá)2.81萬噸，在河南全省比重約40.78%，位列全省第一;駐馬店以2.35萬噸位列全省第二，比重約34.11%;信陽以0.69萬噸位列全省第三，比重約10.01%;其余地市蜂蜜產(chǎn)量均不到5000噸。

我國是全球蜂蜜出國第一大國，近年來我國蜂蜜出口量不斷增長，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年我國蜂蜜進(jìn)口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年我國蜂蜜出口到世界58個國家和地區(qū)，出口最大的目的地是英國，出口數(shù)量為3.43萬噸，同比下降8.98%。

我國的蜂蜜產(chǎn)業(yè)是典型的出口外向型產(chǎn)業(yè)，長期以來，中國蜂蜜的一些出口企業(yè)以“數(shù)量擴(kuò)展，低價競銷”的方式打入國際市場。中國是世界蜂蜜出口大國，但處于產(chǎn)業(yè)鏈低端，沒有市場定價權(quán)和發(fā)言權(quán)，對外貿(mào)易利潤微薄。2022年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村國際合作規(guī)劃》，提出強(qiáng)化與中東歐國家農(nóng)業(yè)務(wù)實合作，推動與中東歐國家合作建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，加強(qiáng)中國—中東歐國家農(nóng)業(yè)科技與人力資源合作，探索與中東歐國家在蜂業(yè)等產(chǎn)業(yè)合作。

作為天然的保健產(chǎn)品，蜂蜜市場前景廣闊，在國際市場需求量旺盛，隨著國內(nèi)生活水平的提升以及龐大的市場，國內(nèi)市場也具有這極大的潛力。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蜂蜜行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年蜂蜜行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告

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