魷魚(yú)，即中國(guó)槍烏賊，是槍形目槍烏賊科槍烏賊屬的海洋頭足類軟體動(dòng)物。魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，可以治療缺鐵性貧血。魷魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，柔而細(xì)膩、味美，可加工成魷魚(yú)干，被國(guó)際海味市場(chǎng)列為“一級(jí)食品”。

魷魚(yú)在中國(guó)分布在福建、廣東沿海及南海，在日本、韓國(guó)、東南亞及新西蘭、等國(guó)亦有分布，棲息于一般性陸棚的海底。我國(guó)擁有廣闊的海域和豐富的魷魚(yú)資源，主要來(lái)自于近海捕撈和遠(yuǎn)洋捕撈，這些野生捕撈為魷魚(yú)行業(yè)提供了充足的原料。

魷魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析及未來(lái)發(fā)展方向

遠(yuǎn)洋魷釣是我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重要組成部分，是大洋性漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2022年，中國(guó)擁有經(jīng)批準(zhǔn)的遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)177家，遠(yuǎn)洋作業(yè)漁船2551艘(其中公海作業(yè)漁船1498艘)，作業(yè)區(qū)域分布于太平洋、印度洋、大西洋公海和南極海域，以及相關(guān)合作國(guó)家管轄海域，作業(yè)范圍廣、作業(yè)方式多樣，船隊(duì)規(guī)模和總產(chǎn)量居世界前列，年總產(chǎn)量232.8萬(wàn)噸。

我國(guó)是世界上最大的魷魚(yú)加工國(guó)和出口國(guó)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全球前列。我國(guó)遠(yuǎn)洋魷釣漁業(yè)已從當(dāng)初的單一漁場(chǎng)擴(kuò)展到五大漁場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模躍居全球前列，魷魚(yú)年產(chǎn)量超過(guò)75萬(wàn)噸，連續(xù)10多年居世界第一。

舟山作為我國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，截至2022年擁有專業(yè)魷釣生產(chǎn)船只400余艘，魷魚(yú)進(jìn)關(guān)量51.4萬(wàn)噸，占全國(guó)的65%以上，已成為全國(guó)最大的魷魚(yú)捕撈生產(chǎn)基地、自捕魷魚(yú)輸入口岸和全國(guó)魷魚(yú)的主要加工出口地區(qū)，是名副其實(shí)的“中國(guó)魷釣漁業(yè)第一市”。海外市場(chǎng)對(duì)魷魚(yú)產(chǎn)品有著廣泛的需求，包括亞洲、北美、歐洲等地區(qū)。出口需求的不斷增長(zhǎng)將為國(guó)內(nèi)魷魚(yú)企業(yè)帶來(lái)更加開(kāi)闊的發(fā)展空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年魷魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

魷魚(yú)可食用部分達(dá)80%，富含人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用魷魚(yú)提取制作的蛋白粉原料可以用來(lái)加工營(yíng)養(yǎng)保健品、休閑食品及調(diào)理食品，充分開(kāi)發(fā)魷魚(yú)利用價(jià)值。魷魚(yú)制品的消費(fèi)者群體非常廣泛，包括普通消費(fèi)者、餐飲企業(yè)和出口商等。我國(guó)魷魚(yú)加工企業(yè)數(shù)量眾多，分布在全國(guó)各地，形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。加工產(chǎn)品涵蓋了魷魚(yú)鮝、魷魚(yú)休閑食品以及多種冷凍品和冷凍調(diào)理食品等。

隨著全球人口增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)高蛋白、低脂肪食品的需求逐漸增加。魷魚(yú)作為一種低脂高蛋白的海鮮食材，符合現(xiàn)代人們追求健康飲食的需求，具有巨大的市場(chǎng)潛力。加工技術(shù)的升級(jí)將推動(dòng)魷魚(yú)產(chǎn)品的多樣化發(fā)展，滿足消費(fèi)者的不同需求。例如，通過(guò)深加工技術(shù)提取魷魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)成分，開(kāi)發(fā)功能性食品。

“十四五”期間及今后一段時(shí)期，中國(guó)將繼續(xù)以推動(dòng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展，健全遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展支撐體系，提升遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合治理能力，加大遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展保障力度為重點(diǎn)任務(wù)，通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化科技支撐，提升監(jiān)管能力，深入?yún)⑴c國(guó)際漁業(yè)治理，完善政策體系，努力實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。隨著漁業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和提高，魷魚(yú)捕撈將實(shí)現(xiàn)更高效、智能化和精細(xì)化的生產(chǎn)方式。大型拖網(wǎng)漁船和專業(yè)的魷釣船等先進(jìn)捕撈設(shè)備的應(yīng)用將提高魷魚(yú)的捕撈效率和質(zhì)量。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)魷魚(yú)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年魷魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。