傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)由于起步早、標準低、規(guī)模小、區(qū)域養(yǎng)殖密度大,深受疫病困擾,養(yǎng)殖效益低,而過去蛋雞養(yǎng)殖總量較小的地區(qū),如新疆和湖北,由于養(yǎng)殖環(huán)境好、政策支持力度大、標準化程度高等后發(fā)優(yōu)勢,近年來蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展較快。
蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈主要有種雞和商品蛋雞2個環(huán)節(jié),其中種雞環(huán)節(jié)應加速內(nèi)部整合,大型種雞企業(yè)集團應與商品代客戶構(gòu)建穩(wěn)定而牢固的戰(zhàn)略合作關(guān)系,通過改善服務、保證質(zhì)量、加強內(nèi)部經(jīng)營管理獲得生存空間,從而熨平周期,降低市場風險。影響鮮蛋生產(chǎn)成本波動有三個關(guān)鍵變量,分別是玉米、豆粕和淘汰雞價格。玉米和豆粕價格影響育成雞身價和產(chǎn)蛋雞飼料成本,育成雞身價和淘汰雞價格影響鮮蛋的種攤成本。據(jù)統(tǒng)計,2022年玉米與豆粕價格高位運行,淘汰雞價格同比上漲,其中玉米均價1.44元/500g,與2021年度持平,豆粕均價2.32元/500g,同比增長24.7%,淘汰雞均價為5.65元/500g,同比增長6.4%。
2023年度在產(chǎn)蛋雞月均存欄為10.05億只,較2022年度的9.46億只,同比增加了0.59億只,增幅為6.24%;與近六年存欄均值10.052億只基本持平。雖然2023年度的月均在產(chǎn)蛋雞存欄處于正常水平,但一季度存欄低于歷年同期均值,四季度存欄高于歷年同期均值,全年各月存欄呈現(xiàn)出明現(xiàn)的前低后高的趨勢,這是導致今年一季度蛋價指數(shù)偏高,四季度蛋價指數(shù)顯著下降的主要因素。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢預測報告》分析:
今年一季度,全國蛋價指數(shù)均值為3803點,比去年同期均值4692點,下降了889點,同比降幅為18.95%。比近六年同期均值3908點,下降了105點,同比降幅為2.69%。
今年一季度,全國在產(chǎn)蛋雞平均存欄10.58億只,比2023年同期平均存欄9.57億只,增加了1.01億只,增幅為10.55%;較近六年同期存欄均值10.3億只,增加了0.28億只,增幅為2.72%。由此可見,今年一季度的鮮蛋供給明顯高于常年平均水平,是一季度蛋價指數(shù)偏低的主要原因。
蛋雞養(yǎng)殖所屬畜牧業(yè)是國家重點扶持的國民經(jīng)濟基礎產(chǎn)業(yè),目前,國家對畜牧業(yè)發(fā)展采取的產(chǎn)業(yè)政策是加強農(nóng)業(yè)的基礎地位,提高居民畜禽產(chǎn)品消費水平,在財政、稅收、融資等方面給予了扶持。企業(yè)在產(chǎn)品增值稅、企業(yè)所得稅和國家財政補貼、金融扶持等方面享受了優(yōu)惠政策。
從養(yǎng)殖規(guī)模的角度,我國商品代蛋雞養(yǎng)殖主體仍以中小規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)為主,蛋雞產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)“小規(guī)模、大群體”的行業(yè)格局。根據(jù)《中國畜牧獸醫(yī)年鑒(2021年)》數(shù)據(jù),全國范圍內(nèi)的蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模場(戶)共9,194,525個,其中10萬羽以下的中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(戶)數(shù)量占比達到99.98%。
這10年來,商品代蛋雞產(chǎn)業(yè)迅速轉(zhuǎn)型發(fā)展,大量小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(戶)關(guān)閉,退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè),同時也新增了一批大規(guī)模現(xiàn)代化蛋雞生產(chǎn)一體化企業(yè),比如正大集團、北京德青源等,呈現(xiàn)出明顯的規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖趨勢。
規(guī)?;半u養(yǎng)殖企業(yè)因飼養(yǎng)國外引進品種的規(guī)模經(jīng)濟效益明顯,與傳統(tǒng)中小規(guī)模養(yǎng)殖戶相比,規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)在品種的選擇上更傾向于選擇總體品質(zhì)更為優(yōu)良的國外引進品種。
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