甘蔗是一種多年生的高大實(shí)心草本植物，屬于禾本科甘蔗屬。它的莖稈粗壯，表皮通常為綠色或紫色，內(nèi)含豐富的糖分和水分，是制糖業(yè)的重要原料。

甘蔗的莖部可以食用，口感清甜多汁，常被人們用于制作蔗糖、紅糖、白糖等糖類(lèi)產(chǎn)品，以及直接作為水果食用。此外，甘蔗還具有一定的藥用價(jià)值，如清熱解毒、生津止渴等。

甘蔗在全球熱帶及亞熱帶地區(qū)廣泛種植，是許多國(guó)家和地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物。全世界甘蔗種植面積約4.0億畝。100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出產(chǎn)甘蔗，其中，中國(guó)是第三大甘蔗生產(chǎn)國(guó)。

甘蔗行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

上游種植：甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要包括甘蔗的種植環(huán)節(jié)，蔗農(nóng)通過(guò)科學(xué)的種植技術(shù)和田間管理，確保甘蔗的高產(chǎn)高糖，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈提供穩(wěn)定的原料供應(yīng)。

中游加工：中游環(huán)節(jié)則是甘蔗的加工利用，包括制糖企業(yè)利用甘蔗生產(chǎn)原糖、白砂糖等糖類(lèi)產(chǎn)品，同時(shí)副產(chǎn)物如蔗渣、糖蜜等也被進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用，生產(chǎn)出環(huán)保餐具、酵母、飼料等多種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)甘蔗的全鏈條利用。

下游銷(xiāo)售與消費(fèi)：下游則是糖及甘蔗衍生產(chǎn)品的銷(xiāo)售與消費(fèi)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、化工等多個(gè)領(lǐng)域，滿(mǎn)足人們的日常生活需求，并推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

甘蔗行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)深度分析2024

中國(guó)甘蔗種植主要分布在廣西、云南、廣東、海南等南方省(區(qū))。2020/2021榨季，中國(guó)糖料種植面積2062萬(wàn)畝，其中甘蔗和甜菜面積分別為1715萬(wàn)畝和347萬(wàn)畝，占全國(guó)糖料面積的83%和17%。

隨著甘蔗產(chǎn)業(yè)效益的提升，農(nóng)戶(hù)種植甘蔗的積極性增強(qiáng)，甘蔗種植面積逐年擴(kuò)大。特別是在政策支持和市場(chǎng)需求的雙重驅(qū)動(dòng)下，一些地區(qū)通過(guò)推廣良種、機(jī)械化種植等措施，有效提高了甘蔗種植效率和面積。

全國(guó)每三勺糖，就有兩勺來(lái)自廣西。作為全國(guó)最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量連續(xù)19個(gè)榨季占全國(guó)60%左右，是名副其實(shí)的中國(guó)“糖罐子”。

2023/2024年榨季，全區(qū)糖料蔗種植面積約1124萬(wàn)畝，同比增加4萬(wàn)畝;預(yù)計(jì)糖料蔗入榨量5000萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.3%;預(yù)計(jì)食糖產(chǎn)量600萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年甘蔗行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》顯示：

隨著科技的不斷進(jìn)步，甘蔗種植和加工技術(shù)得到了顯著提升。通過(guò)選育高產(chǎn)品種、推廣機(jī)械化種植和收割技術(shù)、應(yīng)用智能化管理系統(tǒng)等措施，有效提高了甘蔗的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，甘蔗加工企業(yè)也在不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高糖品的產(chǎn)出率和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本和能耗。

當(dāng)前，我國(guó)正加快推進(jìn)糖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動(dòng)傳統(tǒng)蔗糖產(chǎn)業(yè)向生物化工、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等轉(zhuǎn)化升級(jí)。

一根甘蔗渾身是寶，蔗渣造紙、蔗葉和制糖濾泥開(kāi)發(fā)成有機(jī)肥、廢蜜糖生產(chǎn)酵母、廢水處理后灌溉農(nóng)田等，當(dāng)前，廣西已形成了加快推進(jìn)糖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，推動(dòng)傳統(tǒng)蔗糖產(chǎn)業(yè)向生物化工、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等轉(zhuǎn)化升級(jí)。如今，廣西蔗渣、糖蜜、濾泥利用率100%，蔗葉離田綜合利用率33%，液體糖、藥用糖、注射用糖等深加工產(chǎn)品超過(guò)20個(gè)，環(huán)保餐具、酵母、生物肥等綜合利用產(chǎn)品超過(guò)30個(gè)。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)視角審視，"一根甘蔗"的全面開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)鏈的深度拓展，即通過(guò)充分挖掘甘蔗資源的潛力，實(shí)現(xiàn)其價(jià)值的最大化利用，并積極發(fā)展高附加值的增值項(xiàng)目，構(gòu)成了甘蔗行業(yè)持續(xù)繁榮與發(fā)展的根本策略。這種策略不僅著眼于當(dāng)前的產(chǎn)量與效益提升，更在于為行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)未來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年甘蔗行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。