咖啡消費(fèi)市場(chǎng)經(jīng)歷了從速溶咖啡主導(dǎo)到多元化消費(fèi)場(chǎng)景的演變。如今，咖啡連鎖店、快餐店、茶飲店、便利店以及自助機(jī)等場(chǎng)所均能提供咖啡服務(wù)，滿足了消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的需求。

咖啡連鎖通常指的是一個(gè)由多個(gè)咖啡店組成的網(wǎng)絡(luò)，這些咖啡店在品牌、經(jīng)營(yíng)模式、產(chǎn)品供應(yīng)、服務(wù)質(zhì)量等方面具有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和形象?？Х冗B鎖通常由一個(gè)總部或母公司管理，通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)、直營(yíng)或合資等方式，在多個(gè)地區(qū)或國(guó)家開(kāi)設(shè)分店，以實(shí)現(xiàn)品牌的快速擴(kuò)張和市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)。

2024年咖啡連鎖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

2022年，全球咖啡產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破了4000億美元的大關(guān)。特別值得注意的是，中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在這一年達(dá)到了約1454億元人民幣，相較于前一年，實(shí)現(xiàn)了28.67%的顯著增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)的咖啡市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到約2654億元人民幣，過(guò)去三年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率為17.14%，預(yù)計(jì)到2024年底，市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)到3133億元人民幣。

中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)經(jīng)歷了從速溶咖啡主導(dǎo)到多元化消費(fèi)場(chǎng)景的演變，如今的消費(fèi)市場(chǎng)主要包含現(xiàn)磨咖啡和零售咖啡兩大類。其中，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1200億元，整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1500億元。

在地域分布上，上海、廣州、北京、成都和深圳，是全國(guó)咖啡門店數(shù)量最多的前五座城市。與此同時(shí)，三、四、五線城市的咖啡市場(chǎng)滲透率正在提升。2022年9月，上述五城咖啡門店數(shù)量在全國(guó)占比達(dá)23%，2024年9月這一比例已經(jīng)不足19%。

分品牌來(lái)看，瑞幸咖啡、星巴克、庫(kù)迪、Manner等行業(yè)前十咖啡品牌門店占比達(dá)27%，其中瑞幸在所有城市等級(jí)處于絕對(duì)領(lǐng)先位置，星巴克、幸運(yùn)咖、Manner等品牌也均在快速開(kāi)店擴(kuò)張。

據(jù)瑞幸咖啡此前披露的2023年財(cái)報(bào)，瑞幸咖啡2023全年新開(kāi)門店為8034家，總門店數(shù)量達(dá)到16248家門店。截至2024年第一季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達(dá)18590家，其中自營(yíng)門店12199家，聯(lián)營(yíng)門店6391家。財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡2024年第一季度來(lái)自聯(lián)營(yíng)們店的營(yíng)收為15.080億元(約合2.089億美元)，占第一季度總凈營(yíng)收的24.0%，較2023年同期的11.354億元(占總凈營(yíng)收的25.6%)增長(zhǎng)32.8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

根據(jù)星巴克中國(guó)公布截至2024年6月30日的2024財(cái)年第三季度財(cái)報(bào)顯示，星巴克中國(guó)第三季度凈收入 7.338 億美元，較上一季度增長(zhǎng)5%(去除匯率變動(dòng)影響)。門店規(guī)模方面，星巴克中國(guó)第三季度新增門店213家，新進(jìn)入38個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)，新店數(shù)同比增長(zhǎng)約13%。目前，星巴克中國(guó)在超過(guò)900個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)擁有 7306 家門店。

星巴克中國(guó)表示，按照目前的開(kāi)店節(jié)奏，本財(cái)年新開(kāi)門店數(shù)將突破紀(jì)錄。

目前中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)相較于美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等成熟市場(chǎng)而言，尚處于發(fā)展的初級(jí)階段，但其展現(xiàn)出的增長(zhǎng)空間卻是極為廣闊的。一線城市的咖啡門店數(shù)量較多，但三、四、五線城市的咖啡市場(chǎng)滲透率正在提升，為咖啡連鎖企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間?？Х冗B鎖企業(yè)可以通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等方式提升競(jìng)爭(zhēng)力。例如，推出本土化咖啡新品、打造特色咖啡文化等。

未來(lái)，咖啡連鎖行業(yè)將繼續(xù)向品牌化、連鎖化方向發(fā)展。品牌企業(yè)將更加注重品質(zhì)和服務(wù)，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。隨著科技的發(fā)展，咖啡連鎖企業(yè)也將加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。通過(guò)線上平臺(tái)、智能設(shè)備等手段提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。一些具有實(shí)力的咖啡連鎖企業(yè)還將嘗試國(guó)際化拓展，將中國(guó)咖啡品牌推向全球市場(chǎng)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。