擔(dān)心會傳播疾病和破壞環(huán)境 大閘蟹竟這國禁售！

• 2018年7月30日 WuYaNan來源：網(wǎng)易新聞 836 51
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  2018-2023年版清酒產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場競爭日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場分析、消費(fèi)者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...

據(jù)外媒報(bào)道，西班牙警方在一輛開往畢爾巴鄂的卡車上發(fā)現(xiàn)了500只中國大閘蟹，總重達(dá)80公斤。

據(jù)外媒報(bào)道，西班牙警方在一輛開往畢爾巴鄂的卡車上發(fā)現(xiàn)了500只中國大閘蟹，總重達(dá)80公斤。經(jīng)過調(diào)查，警方得知這些大閘蟹來自馬德里CoboCalleja的一個(gè)中國倉庫。

由于大閘蟹被國際物種自然保護(hù)委員會(ISSG)列為100種“入侵物種”之一，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境具有破壞性，在西班牙禁止銷售。目前涉案華人正在接受調(diào)查。

據(jù)報(bào)道，警方在一輛駛往Bilbao的貨車內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了10公斤大閘蟹。通過調(diào)查，警方獲悉這些大閘蟹都來自馬德里Cobo Calleja一華人倉庫。當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月19日，西班牙自然保護(hù)委員會和警方聯(lián)手，對這家華人倉庫進(jìn)行突查，收繳了80公斤大閘蟹。

這已不是首次發(fā)生華人售賣大閘蟹被查事件。6月22日，Usera曾有4家華人超市因售賣大閘蟹被查，警方當(dāng)時(shí)總共沒收了2000只大閘蟹。

據(jù)悉，大閘蟹已被國際物種自然保護(hù)委員會列為“世界百種入侵物種”之一，會對當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境造成破壞。大閘蟹除了和當(dāng)?shù)匚锓N競爭及減少魚獲外，它們穴居性會導(dǎo)致堤岸損壞和排水系統(tǒng)阻塞。同時(shí)，還會傳播疾病。

除了與當(dāng)?shù)匚锓N競爭和減少魚類收獲外，大閘蟹還會造成堤壩破壞和排水堵塞。與此同時(shí)，它還是中華肺吸蟲的主要宿主，會傳播疾病。因而，西班牙官方至今都不允許包括大閘蟹在內(nèi)的外來種螃蟹被“商業(yè)化”經(jīng)營。

選擇大閘蟹的技巧：

1.青背：大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤;由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱青殼蟹。這是清澈的太湖湖水賦予它的獨(dú)特外表。青背上象涂上一層明油，粗看近似灰色，細(xì)看水晶燈，灰中帶青，青而發(fā)亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡直象個(gè)威風(fēng)凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。

2.白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點(diǎn);大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因?yàn)榍宄旱奶组L有茂密的豬鬃草和其它水草，，棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行，與水草發(fā)生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質(zhì)般的美感。

3.金爪：大閘蟹的蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。太湖大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。太湖大閘蟹的“金爪”，也是太湖得天獨(dú)厚的自然環(huán)境賦予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黃泥砂礫，常踩踏水草，這不僅比常在松軟的泥漿中爬行潔凈得多;而且由于湖底堅(jiān)硬、平坦，宛如一個(gè)天然運(yùn)動場，蟹在上面爬行，自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅(jiān)強(qiáng)有力的爪子。

4.黃毛：太湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔;大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達(dá)3-4厘米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

5.看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

6.看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。

7.看蟹足足爪結(jié)實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無毛的，大多是體軟無膘。

8.看雌雄俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。

9.看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強(qiáng);不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長。

10.也可通過其“橫行”來觀察，爬行時(shí)肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時(shí)，眼珠子會靈活閃動，反應(yīng)敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。

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