有哪些常見(jiàn)的柿子品種？吃柿子要注意什么？

• 2018年10月11日 YangJinZhu來(lái)源：網(wǎng)易 778 47
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  行業(yè)集中度在不斷提升，不進(jìn)則退。油菜籽情報(bào)分析把握有力發(fā)展方向！

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據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，柿子原產(chǎn)地就是我們國(guó)家，是我國(guó)的五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一 ，栽培已經(jīng)有一千多年的歷史了。柿子成熟季節(jié)在十月左右，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等。

據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，柿子原產(chǎn)地就是我們國(guó)家，是我國(guó)的五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一 ，栽培已經(jīng)有一千多年的歷史了。柿子成熟季節(jié)在十月左右，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等。

柿子是我們生活中較常見(jiàn)的水果，柿子是一種季節(jié)性水果，在每年秋季上市。柿子果肉肥厚，味道甜美，深受很多人喜愛(ài)。我們?cè)诔允磷訒r(shí)，有沒(méi)有想過(guò)柿子有哪些品種呢，小編在這里告訴大家柿子品種眾多，全世界有一千多種類，下面小編為大家介紹我們常見(jiàn)的柿子品種。

四周柿

四周柿是最為常見(jiàn)柿子品種之一，在果實(shí)四周有明顯的凹槽，因而得名，四周柿甜美多汁，果肉為橙紅色，一般在9-10月成熟，很多家庭多有種植。

尖柿

尖柿果實(shí)呈圓錐形，為橙紅色，果實(shí)較小，尖柿樹(shù)一般壽命較長(zhǎng)，產(chǎn)量極高，種植環(huán)境不同，味道有所變化，一般用來(lái)制作柿餅。

牛心柿

牛心柿是雜交栽培而出一個(gè)品種，外表像一顆牛心，因而得名牛心柿。牛心柿剛脫澀使用口感脆爽，烘熟后食用多汁甜美，用來(lái)制作出的柿餅質(zhì)軟味甜，深受很多人喜歡。

雞心黃柿子

如牛心柿一樣，因外表如雞心，果實(shí)色呈黃色而得名雞心黃柿子。雞心黃柿子果皮較厚，但味道較好，且沒(méi)有果核，對(duì)于懶人吃貨來(lái)說(shuō)是一種福利啊。

鏡面柿

鏡面柿原產(chǎn)山東地區(qū)，在古時(shí)為朝貢上品，著名吃法為制作柿餅，不僅保質(zhì)期長(zhǎng)，吃起來(lái)口感香甜，果肉細(xì)膩。

黑柿

黑柿不同于我們常見(jiàn)柿子，它果實(shí)呈黑色，看起來(lái)像壞了的柿子，原產(chǎn)山西，是世界上最甜的柿子。

羅田甜柿

羅田甜柿不需要人工加工就可自行脫澀，成熟后直接食用，味道極好。

通過(guò)這篇文章，相信大家對(duì)柿子品種也有所了解，小編提醒大家，柿子味道雖好，但不宜多吃，柿子中某種元素會(huì)使食物中鈣、鋅等物質(zhì)形成化合物，這些化合物不能為人體吸收，易造成人體這些元素缺乏。

但是，柿子雖好也有一些食用禁忌需要大家注意：

1. 柿子并不適合所有人

柿子性寒涼，脾胃虛寒、泄瀉便溏、體弱多病、病后初愈、產(chǎn)后氣虛、外感風(fēng)寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會(huì)影響糖尿病及慢性胃病的治療;柿子中的單寧可妨礙食物里鐵的吸收，對(duì)缺鐵性貧血病人的治療不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。

2. 不要空腹吃柿子

柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果這些沉淀物不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀。

3. 最好不吃柿子皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

4. 柿子不能吃太多

首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏;其次 ，柿子還會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量，容易造成營(yíng)養(yǎng)不足而有害健康。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜。

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