茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如
茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。
茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。從現(xiàn)實(shí)看，茶文化是我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活理念發(fā)生深刻變化的象征，具有更為豐富的文化內(nèi)涵隨著科學(xué)的發(fā)展。
我國茶葉品種不斷繼承和開發(fā)，在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上，相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀(jì)七十年代開發(fā)的“安吉白茶”，更為新一代茶品中的佼佼者?！鞍布撞琛币云洫?dú)特的白茸毛毫、鮮醇香味，豐富多樣的氨基酸營養(yǎng)成份，榮登我國現(xiàn)今名茶寶座，并已聲名世界市場。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉相關(guān)企業(yè)新注冊企業(yè)數(shù)量逐年遞增，到2019年達(dá)到31.05萬家，較上年增加8.39家，同比增長37.03%;2020年中國新注冊茶葉相關(guān)企業(yè)有32.6萬家，同比增長4.99%。
圖表：2014-2020年中國茶葉相關(guān)企業(yè)新注冊企業(yè)數(shù)量
數(shù)據(jù)來源：中研網(wǎng)整理
國內(nèi)目前的茶葉銷售仍以大型集中的綜合性批發(fā)市場為主：國內(nèi)有大型綜合性專業(yè)批發(fā)市場五十多家，幾乎所有的省會城市都有專業(yè)的批發(fā)市場。但是，隨著通訊業(yè)和交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，讓大家的交流溝通變得跟迅捷，茶葉的銷售方式也有了不同的發(fā)展變化。其中最明顯的是有一部分茶葉從業(yè)人員開始借助現(xiàn)代物流體系和互聯(lián)網(wǎng)來做茶的文化普及和銷售，借助電子商務(wù)平臺，利用微博直播、抖音、快手、視頻號等現(xiàn)代自媒體。結(jié)合電商平臺淘寶、天貓、京東、拼多多等電商平臺來銷售茶葉。
數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年中國茶葉線上市場規(guī)模保持快速增長趨勢。中國茶葉線上市場規(guī)模從2015年的115億元增長至2020年的265億元。
隨著茶葉有效成分與人類健康關(guān)系的研究深入，使得茶葉功能成分應(yīng)用的領(lǐng)域越來越廣，依據(jù)所開發(fā)新產(chǎn)品的功能、特性、消費(fèi)人群不同，對茶葉提取物的質(zhì)量規(guī)格要求越來越精細(xì)化、特殊化，越來越多的溶解性好、穩(wěn)定性好、安全性高、生物利用度高、功能獨(dú)特的茶葉功能成分制品面市，以滿足來自天然藥物、健康食品、功能茶飲、個(gè)人護(hù)理品、植物農(nóng)藥、動(dòng)物保健品等終端產(chǎn)品開發(fā)的個(gè)性化需求。
想要了解更多茶葉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國茶葉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。
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2021-2025年中國茶葉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告
本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...
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