乳制品市場需求 中國乳制品市場價格走勢分析

• 周迅 2022年12月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 457 23
• 繁體

后疫情時代乳制品需求表現(xiàn)出剛性穩(wěn)定的特點，高品質(zhì)奶品消費趨勢依舊，基礎(chǔ)產(chǎn)品滲透率較高，乳品企業(yè)不僅要把握消費升級趨勢適應(yīng)市場需求，還要關(guān)注基礎(chǔ)產(chǎn)品市場所呈現(xiàn)的量級增長需求。隨著共同富裕扎實推進，以及潛力巨大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人群消費意識的崛起，乳制品市場仍存在較

中國乳制品行業(yè)由于巨大的人口基數(shù)，已經(jīng)是4000億人民幣的大市場。中國乳制品市場規(guī)模達超過4000億人民幣，位居世界第二，其中占比最大的品類是液態(tài)奶，市場規(guī)模超2600億元。

乳制品市場需求 中國乳制品市場價格走勢分析

常溫奶雖然解決了市場對乳制品“從無到有”的需求，通過長途運輸、長期儲存，讓更多人可以喝到牛奶，但隨著消費升級、冷鏈發(fā)展，市場早已進入消費升級的時代。

隨著消費升級步伐加快、國民健康需求進一步提升,具備高營養(yǎng)價值屬性的奶酪正在成為乳制品行業(yè)新的增長點。抓住這一重要突破口,對完善調(diào)優(yōu)乳品結(jié)構(gòu)、拉動乳品消費、保障奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定具有重大意義。

乳業(yè)進入了既不是渠道端的競爭，也不是品牌端的競爭的階段，搶占消費者高端心智變成競爭主題。在行業(yè)發(fā)展瓶頸和消費者追求營養(yǎng)升級的背景下，能讓消費者為單價更高的產(chǎn)品買單就是贏家。

后疫情時代乳制品需求表現(xiàn)出剛性穩(wěn)定的特點，高品質(zhì)奶品消費趨勢依舊，基礎(chǔ)產(chǎn)品滲透率較高，乳品企業(yè)不僅要把握消費升級趨勢適應(yīng)市場需求，還要關(guān)注基礎(chǔ)產(chǎn)品市場所呈現(xiàn)的量級增長需求。隨著共同富裕扎實推進，以及潛力巨大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人群消費意識的崛起，乳制品市場仍存在較大提升空間。

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈條長，碳足跡覆蓋種植、養(yǎng)殖、加工、物流、銷售等眾多環(huán)節(jié)，實現(xiàn)乳業(yè)碳中和，需要發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，不斷加強全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色管理。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

近年來，國內(nèi)奶牛存欄數(shù)及原奶產(chǎn)能下滑明顯。伴隨著玉米、苜蓿等奶牛飼料價格高位上漲，我國奶牛養(yǎng)殖成本上升，奶農(nóng)補欄擴產(chǎn)意愿下降，國內(nèi)原奶產(chǎn)能難以滿足下游消費需求。原奶的供不應(yīng)求促使奶價上漲，但由于進口大包粉價格低位壓制，國內(nèi)乳制品價格呈現(xiàn)溫和上漲趨勢，同時乳制品進口量有明顯增加。

近幾年，我國乳制品行業(yè)均價整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，從2013年的1.15萬元/噸增長到2019年的1.54萬元/噸，如下圖所示：

圖表：中國乳制品市場價格走勢

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。

數(shù)據(jù)顯示，自2018年來中國牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長，2021年牛奶產(chǎn)量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。2022年1-5月，全國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產(chǎn)量達到1242.7萬噸，同比增長0.9%。

近年來國內(nèi)奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產(chǎn)量與進口量持續(xù)增長，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費結(jié)構(gòu)中的比重逐年上升。

2016-2021年，中國乳制品零售額的年均復(fù)合增速為 4.2%，2021年實現(xiàn)4425億元。據(jù)《2020中國奶商指數(shù)報告》，疫后民眾健康意識提高，乳制品提升免疫力成為共識。

疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升，預(yù)計到2024年我國乳制品零售額將突破5000億元。但是根據(jù)《2021中國奶商指數(shù)報告》，目前僅有30.5%的公眾達到乳制品攝入量標(biāo)準(zhǔn)，僅有3.6億人堅持每天攝入乳制品。2021年我國人均牛奶消耗量為10.04千克，而同期日本、美國、英國分別實現(xiàn)32.13千克、63.08千克、92.07千克，滲透率空間廣闊。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)以及國內(nèi)外多種相關(guān)報刊雜志媒體提供的最新研究資料。

報告對國內(nèi)外乳制品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內(nèi)外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對乳制品下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討，是乳制品及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握乳制品行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

  乳制品研究報告對乳制品行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的乳制品資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡