咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場需求 咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景分析

• 周迅 2023年1月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 712 42
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以每杯咖啡需要10克咖啡豆來計(jì)算，從2020年1月至今，美國C型咖啡期貨的價(jià)格從約15.33元/千克上漲至34.83元/千克左右，平攤到每杯咖啡的成本大約上漲0.195元。在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)新零售背景下，咖啡市場的競爭愈演愈烈,傳統(tǒng)咖啡企業(yè)，例如星巴克、連咖啡等品牌也在不斷探索試

咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆?？Х鹊墓麑?shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場需求 咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景分析

過去一年，由于巴西的干旱天氣、供應(yīng)鏈動(dòng)蕩和貨運(yùn)成本，阿拉比卡咖啡豆的價(jià)格上漲了一倍多。為了解決供應(yīng)短缺的問題，供應(yīng)商動(dòng)用了庫存，并將ICE美國期貨交易所(ICEFutures U.S. exchange)監(jiān)測的庫存降至22年來的最低水平。

從2020年1月至今，美國C型咖啡期貨的價(jià)格從約15.33元/千克上漲至34.83元/千克左右，平攤到每杯咖啡的成本大約上漲0.195元。在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)新零售背景下，咖啡市場的競爭愈演愈烈,傳統(tǒng)咖啡企業(yè)，例如星巴克、連咖啡等品牌也在不斷探索試圖進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，以此來應(yīng)對(duì)市場新挑戰(zhàn)、順應(yīng)咖啡新零售潮流。

中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具備了咖啡消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)能力。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場需求巨大，發(fā)展前景可觀。

作為咖啡豆交易價(jià)格的參考，咖啡期貨的價(jià)格近兩年接連沖高。據(jù)報(bào)道，自2020年1月以來，美國C型咖啡期貨的價(jià)格不斷上漲，價(jià)格翻了一倍多。2021年2月14日，其價(jià)格為127.5美分/磅。2022年2月18日，其價(jià)格已漲至245.45美分/磅。

咖啡期貨的漲價(jià)，與全球最大的咖啡生產(chǎn)國巴西產(chǎn)量下滑有關(guān)。巴西年出口量占全球咖啡貿(mào)易總額30%以上，但2021年先后遭遇干旱和霜凍災(zāi)害，恰好發(fā)生在咖啡豆收獲季，導(dǎo)致咖啡豆同比減產(chǎn)近20%，至今供需調(diào)整仍未結(jié)束，短期內(nèi)仍將繼續(xù)推動(dòng)咖啡價(jià)格上漲。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡消費(fèi)市場規(guī)模為12萬億元人民幣。整個(gè)中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長速度驚人，年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間?？Х榷巩a(chǎn)品行業(yè)市場需求巨大，發(fā)展前景可觀。

中國咖啡愛好者主要為年齡在20至40歲之間的一線城市白領(lǐng)，大多為本科以上學(xué)歷，擁有較高的收入水平。其中，一二線城市的咖啡愛好者中女性占比接近六成，潛在人群中的男女比例不相上下。

整體來看，咖啡愛好者以Z世代為主力軍，且女性數(shù)量高于男性。潛在“粉絲”中，自由職業(yè)者占比最高，達(dá)到24%，學(xué)生和家庭主婦人群的占比也高于現(xiàn)有消費(fèi)人群，未來咖啡消費(fèi)者的職業(yè)界限將越來越模糊。

和美國每年人均消費(fèi)咖啡363杯相比，中國現(xiàn)在只有3杯。目前美國咖啡市場價(jià)值約480億美元，考慮到中國消費(fèi)者不斷增加的可支配收入和人口，該市場未來有潛力實(shí)現(xiàn)數(shù)千億美元的價(jià)值。

全球的小粒種咖啡的交易價(jià)格，都會(huì)參照美國C型咖啡期貨來定價(jià)。自2020年1月以來，美國C型咖啡期貨的價(jià)格不斷上漲，由約110美分/磅(約合15.33元/千克)上漲至超250美分/磅(約合34.83元/千克)，翻了一倍有余。近日，這一期貨的價(jià)格一度達(dá)到10年以來的歷史高位——260.45美分/磅，約合36.23元/千克。

以每杯咖啡需要10克咖啡豆來計(jì)算，從2020年1月至今，美國C型咖啡期貨的價(jià)格從約15.33元/千克上漲至34.83元/千克左右，平攤到每杯咖啡的成本大約上漲0.195元。

在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)新零售背景下，咖啡市場的競爭愈演愈烈,傳統(tǒng)咖啡企業(yè)，例如星巴克、連咖啡等品牌也在不斷探索試圖進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，以此來應(yīng)對(duì)市場新挑戰(zhàn)、順應(yīng)咖啡新零售潮流。

中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具備了咖啡消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)能力。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場需求巨大，發(fā)展前景可觀。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料。

對(duì)國際、國內(nèi)咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。本報(bào)告是咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價(jià)值的專業(yè)報(bào)告。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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