速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望 未來速凍食品市場空間較大

• 郭夢 2023年8月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 688 40
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近年來，隨著居民收入水平的提升、年輕消費群體的崛起以及消費者對速凍食品認(rèn)知度的加強，我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)?？焖僭鲩L，產(chǎn)品品類和消費場景不斷延伸。同時，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展促進了電子商務(wù)、社區(qū)團購等新興銷售渠道快速發(fā)展，速凍食品行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

速凍食品行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮?/strong>

近年來，隨著居民收入水平的提升、年輕消費群體的崛起以及消費者對速凍食品認(rèn)知度的加強，我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)?？焖僭鲩L，產(chǎn)品品類和消費場景不斷延伸。同時，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展促進了電子商務(wù)、社區(qū)團購等新興銷售渠道快速發(fā)展，速凍食品行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?span style="text-align:center;text-indent:2em;">

速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望

速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。目前，水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前五強，其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據(jù)20%的市場份額，面點、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。

速凍食品行業(yè)的上游行業(yè)為米面、蔬菜、肉類、食用油、調(diào)味料、食品添加劑等原材料;中游行業(yè)則為速凍食品制造企業(yè)、冷凍設(shè)備供應(yīng)商等;下游行業(yè)則為冷鏈運輸業(yè)及電商、商超等銷售渠道。

目前，我國速凍食品種類繁多、企業(yè)數(shù)量眾多，但消費者更傾向于選擇知名企業(yè)。從市場份額來看，我國速凍食品品牌前三名為安井、三全和思念。

隨著速凍技術(shù)的不斷發(fā)展完善，速凍食品越來越具有品類豐富、覆蓋面廣的特點。速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導(dǎo)向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。具有覆蓋面廣的顯著特征。

近年來，速凍食品行業(yè)不斷發(fā)展，我國速凍食品的生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提升，“十四五”期間食品制造產(chǎn)業(yè)將加快躍向萬億級，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，未來會形成具有競爭力的萬億級產(chǎn)業(yè)集群。推動地區(qū)特色食品發(fā)展，打造區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。

食品行業(yè)關(guān)乎國計民生，其中速凍食品受到國民的重點關(guān)注，是國民經(jīng)濟的重要行業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性行業(yè)，具有舉足輕重的戰(zhàn)略地位和作用，一直以來備受國家的高度重視。隨著時代的發(fā)展，人們對食品安全的關(guān)注度提高，國家出臺一系列的政策加強食品安全的管理。

隨著食品安全和環(huán)保監(jiān)管日趨嚴(yán)格，行業(yè)已進入洗牌中后期，市場份額不斷向大企業(yè)轉(zhuǎn)化，部分不規(guī)范的中小作坊式企業(yè)預(yù)計逐步退出市場，使低價競爭的環(huán)境有所改善，大企業(yè)的品牌優(yōu)勢會逐步凸顯并進一步提高，速凍火鍋料制品行業(yè)近年仍有望保持快于行業(yè)的增速，未來集中度有望持續(xù)提升。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》分析

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，速凍食品逐步從線下走向線上的趨勢也愈發(fā)凸顯，逐步打破過去傳統(tǒng)渠道線下跨區(qū)域拓張、口味較難統(tǒng)一的痛點，更多熟食、半成品等速凍食品將通過日益成熟的冷鏈倉儲物流系統(tǒng)及時送達(dá)需求端。未來冷鏈物流系統(tǒng)的不斷改善和提升有望持續(xù)擴大速凍食品輻射半徑，加速各品類速凍食品全國化多渠道的有效滲透。

在社會經(jīng)濟發(fā)展、用戶需求的不斷增長下，中國速凍食品市場潛力大，企業(yè)不斷推出新的速凍食品品類;速凍食品行業(yè)集中度高，相關(guān)行業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展完善。但速凍食品行業(yè)仍面臨著外部沖擊，近年來預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展十分迅速，市場規(guī)模突破千億元。預(yù)制菜相較于速凍食品而言口味更佳，食用更為便捷，未來將成為擠占速凍食品市場份額的一大有力競爭對手。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年中國速凍食品市場規(guī)模從1058億元增長至1755億元，年均復(fù)合增速為13.22%，預(yù)計2023年市場規(guī)模將達(dá)到2260億元。

未來速凍食品市場空間較大

未來隨著居民消費水平的提升以及生活節(jié)奏日益加快，速凍食品被越來越多人接受并成為日常飲食的一部分，我國對速凍食品的消費需求將逐漸與發(fā)達(dá)國家靠攏，未來市場空間較大。

速凍食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析速凍食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘速凍食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于速凍食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。