我國(guó)木薯產(chǎn)業(yè)概況：木薯食用加工基本無(wú)污染、工藝簡(jiǎn)單、產(chǎn)值利潤(rùn)更高

• 郭夢(mèng) 2023年12月14日 來(lái)源：越南人民報(bào)網(wǎng) 995 63
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我國(guó)于19世紀(jì)20年代引種栽培，現(xiàn)以主要分布于廣西壯族自治區(qū)、廣東省以及海南省等地，其中以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中，木薯逐漸與華南地區(qū)的飲食文化相融合，形成了諸多具有文化內(nèi)涵的客家木薯傳統(tǒng)小吃。

木薯與甘薯、馬鈴薯并稱為全球三大薯類作物，是大戟科木薯屬植物，耐干旱，耐酸性土壤，適宜在貧瘠的土地種植。木薯起源于南美洲，現(xiàn)已廣泛種植于熱帶、以及部分亞熱帶國(guó)家和地區(qū)。

我國(guó)于19世紀(jì)20年代引種栽培，現(xiàn)以主要分布于廣西壯族自治區(qū)、廣東省以及海南省等地，其中以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中，木薯逐漸與華南地區(qū)的飲食文化相融合，形成了諸多具有文化內(nèi)涵的客家木薯傳統(tǒng)小吃。

我國(guó)木薯產(chǎn)業(yè)概況

木薯是我國(guó)南方地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物，廣西是全國(guó)最大的木薯產(chǎn)區(qū)，近年種植面積約300萬(wàn)畝。我區(qū)現(xiàn)有木薯淀粉加工廠60多家，以木薯為原料的酒精廠20多家。廣西的木薯種植面積和加工產(chǎn)量均占全國(guó)的70%左右，木薯產(chǎn)業(yè)成了名副其實(shí)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

據(jù)海關(guān)總局最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年前10個(gè)月，越南木薯及其制品出口量累計(jì)達(dá)近240萬(wàn)噸、出口總額達(dá)近10.3億美元，數(shù)量和金額分別同比下降6.4%和8.8%。

截至10月底，木薯及其制品是農(nóng)產(chǎn)領(lǐng)域中出口創(chuàng)匯超十億美元的九種商品之一。此外，水產(chǎn)品總額達(dá)74.4億美元、蔬果達(dá)48.2億美元、橡膠達(dá)23.7億美元、腰果達(dá)29.5億美元、咖啡達(dá)32.9億美元、大米達(dá)39.5億美元、木材和林產(chǎn)品達(dá)109.1億美元、動(dòng)物飼料和原材料達(dá)10.1億美元。

值得一提的是，越南木薯及其制品對(duì)中國(guó)的出口份額最大。今年前10個(gè)月，越南對(duì)中國(guó)的木薯及其制品出口量達(dá)近220萬(wàn)噸，金額超9.29億美元，對(duì)中國(guó)的出口數(shù)量和金額占90.4%的出口份額。

在越南對(duì)中國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品中，木薯及其制品出口額排名第五，僅次于蔬果、橡膠、木材及木制品和水產(chǎn)品。

自2023年10月中旬起，北部部分木薯淀粉工廠重新開(kāi)工生產(chǎn)，木薯淀粉供應(yīng)量有所增加。然而，由于越南新作物產(chǎn)品供應(yīng)量較大，中國(guó)客戶的采購(gòu)?fù)鶗?huì)放緩，從而對(duì)價(jià)格施加下行壓力。

木薯是非洲重要的糧食作物。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，非洲有40多個(gè)國(guó)家種植木薯，但平均每公頃產(chǎn)量約8.55噸，大幅低于每公頃15噸的世界平均水平。業(yè)內(nèi)專家分析認(rèn)為，非洲木薯產(chǎn)量較低的主要原因是缺乏優(yōu)良品種及栽培、病蟲(chóng)害防控等技術(shù)。

在非洲大多數(shù)國(guó)家木薯是主糧作物，當(dāng)?shù)厝艘蝗杖筒豢扇鄙?。在印尼、菲律賓、巴西等國(guó)，木薯被列為有名的風(fēng)味食品，消費(fèi)量很大。相比之下，我國(guó)木薯食用化方面開(kāi)發(fā)利用較少，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院?jiǎn)?dòng)了“助力非洲木薯產(chǎn)量倍增計(jì)劃”，將在非洲地區(qū)示范推廣木薯新品種、新技術(shù)50萬(wàn)公頃以上，將木薯單產(chǎn)提高一倍，以有效提升其糧食安全自主保障能力。

木薯食用品種種植和開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目具有高產(chǎn)值、高利潤(rùn)、見(jiàn)效快等優(yōu)勢(shì)，木薯病蟲(chóng)害少，產(chǎn)品容易達(dá)到無(wú)公害綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求。相比木薯淀粉加工業(yè)，木薯食用加工基本無(wú)污染、工藝簡(jiǎn)單、產(chǎn)值利潤(rùn)更高。

木薯作為一種重要的工業(yè)原料，在食品、化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，木薯產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了更加廣闊的發(fā)展前景和趨勢(shì)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)木薯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

近年來(lái)隨著木薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，木薯用途不斷擴(kuò)大，目前已廣泛應(yīng)用到食品行業(yè)、化工行業(yè)、紡織行業(yè)、為飼料、淀粉、燃料乙醇等工業(yè)原料中。其中食品行業(yè)對(duì)木薯淀粉需求最大。

隨著科技的不斷進(jìn)步，木薯產(chǎn)業(yè)也在不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)。目前，我國(guó)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了一些高附加值的木薯產(chǎn)品，如木薯淀粉的精細(xì)化加工、木薯酒精的提純等技術(shù)。未來(lái)，隨著科技的不斷發(fā)展，木薯產(chǎn)業(yè)也將會(huì)更加高端化、智能化和綠色化。

目前，木薯淀粉在食品、糖果、啤酒、膠粘劑、紡織品、造紙、醫(yī)藥等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。特別是在食品工業(yè)中，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，對(duì)于低脂、低熱量、低卡路里的需求逐漸增長(zhǎng)，木薯淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域也會(huì)不斷拓展。

木薯淀粉的主要產(chǎn)地集中在南北半球的熱帶和亞熱帶地區(qū)，如中國(guó)、印度尼西亞、泰國(guó)、菲律賓、巴西等國(guó)家和地區(qū)。其中，中國(guó)是全球最大的木薯淀粉生產(chǎn)國(guó)之一。木薯淀粉的生產(chǎn)技術(shù)包括清洗、切碎、攪拌、篩選、沉淀、烘干等多個(gè)步驟。隨著科技的不斷進(jìn)步，生產(chǎn)設(shè)備和工藝也在不斷改進(jìn)，使得木薯淀粉的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量都得到了提升。

隨著市場(chǎng)需求的多樣化和環(huán)保理念的普及，木薯淀粉行業(yè)將持續(xù)朝著綠色、可持續(xù)的方向發(fā)展。

木薯行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析木薯未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘木薯行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于木薯行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)木薯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)木薯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。木薯行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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