2022年互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展前景及市場營銷模式分析

• 2021年12月28日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1484 98
• 繁體

餐飲企業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”就是利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓互聯(lián)網(wǎng)與餐飲企業(yè)進行深度融合，創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。在這個時代背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”必然給餐飲企業(yè)帶來新的機遇，同時也帶來新的餐飲營銷方式。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展前景及投資潛力如何?餐飲企業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”就是利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓互聯(lián)網(wǎng)與餐飲企業(yè)進行深度融合，創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。在這個時代背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”必然給餐飲企業(yè)帶來新的機遇，同時也帶來新的餐飲營銷方式。

2022年互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展前景及市場營銷模式分析

互聯(lián)網(wǎng)餐飲是指餐飲企業(yè)走向互聯(lián)網(wǎng)，餐飲企業(yè)主動利用互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)時代帶來各種信息化工具，更好地為消費者服務，更好、更快地發(fā)展業(yè)務。

1、建設(shè)新型的智慧餐廳

新型的互聯(lián)網(wǎng)智慧餐廳，使用掃碼點餐、掃碼支付，有效的提升了店鋪的經(jīng)營效率?？屠弥腔鄄惋嫿鉀Q方案則能夠幫助傳統(tǒng)商戶實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)店內(nèi)掃碼點餐，顧客進店就餐通過掃描桌上的二維碼進行點餐，訂單直接通向廚房，當顧客下單完成這就意味著結(jié)賬也跟著完成了，這種自助式點餐方式，也有助于提升餐廳的翻臺率，節(jié)省在排隊等位顧客的時間，降低顧客流失率。一站式的完成點餐、支付、優(yōu)惠買單等解決方案，讓餐飲店鋪管理更加智能、高效，讓營銷更簡單、方便。

2、建設(shè)自媒體營銷矩陣

互聯(lián)網(wǎng)是餐廳的一個廉價展示平臺，自媒體時代將單個的人，組成陣矩營銷陣營，讓消費者成為餐廳的展示平臺。展示營銷是一種有效的推銷方式。這是一種利用視覺效應，誘發(fā)顧客的消費欲望，吸引顧客購買餐飲產(chǎn)品，并刺激顧客增加購買的一種銷售促進形式。在展示中，最有效果的是“曬食材”，“曬美食”，“曬美女服務員”，“曬帥哥廚師”，“曬服務”，“曬制作”。

3、建設(shè)會員營銷體系

餐飲企業(yè)根據(jù)企業(yè)自身情況，結(jié)合會員的需求、特和愛好，選擇不同的時機，在不同的環(huán)境和場合下，舉辦各種各樣的特殊活動推銷，以刺激顧客增加對本企業(yè)餐飲產(chǎn)品的消費數(shù)量。在會員管理體系中，針對一些沉睡會員顧客，餐廳可以推出較大幅度的優(yōu)惠措施;而針對哪些忠誠度高的核心會員顧客，則最適合向他們推廣新品。精準鎖定每一個目標顧客，避免營銷成本的浪費，營銷效果也會好很多。商家自定義會員內(nèi)容，滿足商家精準投放營銷活動的需求。

餐飲互聯(lián)網(wǎng)時代調(diào)研

在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲像所有傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨著這個時代賦予的新的機遇與挑戰(zhàn)。目前頭部餐飲企業(yè)早就在數(shù)字化升級上發(fā)力并吃到紅利。在眾多數(shù)字化技術(shù)當中，餐飲企業(yè)最為關(guān)注的是大數(shù)據(jù)、人工智能以及物聯(lián)網(wǎng)，這些技術(shù)目前在餐飲行業(yè)中已經(jīng)被廣泛運用并初具成效。

大數(shù)據(jù)有助于精確餐飲行業(yè)市場定位，通過分析和調(diào)研市場數(shù)據(jù)，企業(yè)可以更好的對自己的品牌進行定位;大數(shù)據(jù)可以幫助企業(yè)充分了解市場信息，掌握競爭者動態(tài)，知曉行業(yè)競爭格局。企業(yè)可以通過消費者檔案數(shù)據(jù)來分析顧客的消費行為和價值取向，以此來改進和創(chuàng)新產(chǎn)品，或者進行更為合理的菜單定價;人工智能讓機器人和AI系統(tǒng)可以給顧客帶來更好的用餐體驗，而物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以賦能餐飲企業(yè)精簡供應鏈進而降低成本。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年互聯(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》顯示

《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預計2021年市場規(guī)模將恢復至4.7萬億，2024年市場規(guī)模可達到6.6萬億。截至2021年8月，中國餐飲行業(yè)投融資金額439.1億元，已達2020年的2倍。從融資數(shù)量看，2015年是餐飲行業(yè)投融資交易筆數(shù)的巔峰，此后一直呈下滑趨勢。2021年交易金額超越2020年，但是交易筆數(shù)增幅有限，說明當前資本在餐飲行業(yè)的投資更加偏向單筆金額較大的有一定規(guī)模的餐飲企業(yè)。

從用戶的消費場景看，聚餐是最主要的到店就餐場景。朋友/同事/同學聚會、追求口味享受和解決日常餐飲是日常用餐最主要的三個場景，分別占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

根據(jù)消費者就餐關(guān)注要素調(diào)研，當前消費者在選擇餐廳時最關(guān)注的前三大要素是菜品口味、餐廳性價比和內(nèi)部就餐環(huán)境。菜品口味這個要素的占比達71.7%，明顯高于其他要素，可見當前消費者外食的最主要需求還是追求口味。

如今人們生活水平日趨提升，與美食本身和就餐環(huán)境相關(guān)的一切體驗，才是核心所在。餐飲成為了新的社交選擇場所，構(gòu)成了新時代的一種社交方式。餐飲不應該只是具備餐飲的屬性，更是互動體驗的最佳空間，時代的發(fā)展，一方面會淘汰很多舊有的不合時宜的商業(yè)模式和思路，另一方面又會創(chuàng)造出更多更好的發(fā)展機遇。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年互聯(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

更多報告推薦

2021-2026年餐飲信息化行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年互聯(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告

  互聯(lián)網(wǎng)餐飲研究報告對互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的互聯(lián)網(wǎng)餐飲資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡