新式茶飲品牌喜茶開放加盟模式 2023新式茶飲市場呈向下沉趨勢

• 黃江 2022年11月30日 來源：新浪 200 5
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知名茶飲品牌喜茶對外公布開啟事業(yè)合伙授權模式，經公司篩選的事業(yè)合伙人將在喜茶統(tǒng)一經營體系下，獨立完成選址、建店、人員管理和持續(xù)經營。此舉意味著喜茶放棄了長時間以來的直營模式，開啟門店加盟業(yè)務。

近年來,憑借種類豐富、口味多變、顏值在線等特點,新式茶飲品牌紛紛崛起,贏得年輕消費群體青睞,成為資本競相追逐的風口。2021年中國新式茶飲市場規(guī)模達2795.9億元。2022年有26.2%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將增多。隨著消費者的需求持續(xù)增加，預計2025年新式茶飲市場規(guī)模將達到3749.3億元。

新式茶飲品牌喜茶開放加盟模式

近日，一直以高端形象示人、堅持走純直營路線的茶品品牌喜茶也改走加盟路線。喜茶對外公布開啟事業(yè)合伙授權模式，事業(yè)合伙人啟動資金50萬元以內便可在非一線城市開店。不過，業(yè)內人士指出，連鎖行業(yè)采用加盟方式能夠獲得快速擴張，但也會帶來“后遺癥”?？偛繎訌妼用说甑墓芾恚员惚ＷC產品品質和確保食品安全。

知名茶飲品牌喜茶對外公布開啟事業(yè)合伙授權模式，經公司篩選的事業(yè)合伙人將在喜茶統(tǒng)一經營體系下，獨立完成選址、建店、人員管理和持續(xù)經營。此舉意味著喜茶放棄了長時間以來的直營模式，開啟門店加盟業(yè)務。

在全國門店已全面實行門店合伙人機制的基礎上，喜茶將依托10年來已經積累的經驗、能力和資源，在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》顯示：

事實上，此前，蜜雪冰城、古茗等知名茶飲品牌就主要采取加盟模式，但喜茶一直以高端形象示人，堅持走純直營路線。

2023新式茶飲市場呈向下沉趨勢

新式茶飲市場一二線城市增速放緩，呈現(xiàn)向三四線城市下沉的趨勢。中國下沉市場人口達10億人以上，存在巨大消費潛力，部分品牌主攻下沉市場，同時部分高端品牌進軍下沉市場。

下沉市場加盟的商業(yè)模式也被驗證。瑞幸借助加盟在二三線城市快速擴張，門店總數量已突破7000家;而門店數量超過2萬家的蜜雪冰城已經在準備A股IPO上市。

一線城市的茶飲店已經很飽和，甚至過剩，尋找新的增長點必須放眼新的市場，喜茶這樣具有號召力的品牌，未來擴張空間只有尚且空白的下沉市場。

為適應新消費趨勢，新茶飲的調價潮早已開始。喜茶在年初告別“30元時代”，3月，奈雪的茶官宣大幅降價，推出9元—19元的“輕松系列”;同期，樂樂茶也宣稱，部分產品價格已經控制在20元以下，最低8元就可以喝到一杯飲料。

為了實現(xiàn)品牌升級，不斷開拓市場，各家新式茶飲企業(yè)將目光投向IP聯(lián)名，通過與熱播劇、潮流服飾、卡通形象等熱門IP聯(lián)名推出產品，從而迅速拓展品牌知名度，獲得“1+1>2”的效果。據不完全統(tǒng)計，僅2022年上半年，新式茶飲品牌聯(lián)名就超過30次。

不難發(fā)現(xiàn)，一款好的聯(lián)名產品確實能為新式茶飲企業(yè)帶來更多關注、引來更多消費者。不少熱門IP自帶流量，憑借流量效應，新式茶飲品牌可以通過聯(lián)名更好地貼合年輕消費者的興趣點，從而在多個平臺上獲得關注。成功的聯(lián)名產品還能讓品牌自帶話題，通過升級消費者體驗，引發(fā)用戶在社交平臺上轉發(fā)互動，使得品牌知名度迅速提升。

隨著加入者不斷增加，市場競爭也更加激烈，新式茶飲企業(yè)想要創(chuàng)新產品和實現(xiàn)品牌差異化似乎越來越難，單純依靠與熱門IP聯(lián)名制造流量的做法也越來越常見。尚且不說聯(lián)名所帶來流量的持續(xù)性、穩(wěn)定性如何，一些為了聯(lián)名而聯(lián)名的“翻車”聯(lián)名嘗試本身就很難達到企業(yè)預期的效果。

說到底，對新式茶飲企業(yè)而言，打造有創(chuàng)意的聯(lián)名產品或許只能引來一時的關注和流量，而注重產品本身品質、持續(xù)提高產品質量才是品牌立足的根本。

《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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