水果行業(yè)未來發(fā)展機(jī)遇 水果行業(yè)發(fā)展前景及投融資發(fā)展分析

• 吳亞楠 2023年1月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 742 44
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隨著居民生活水平的不斷提升，家庭對(duì)于水果的支出將不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到未來我國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將持續(xù)保持增長(zhǎng)，到2025年達(dá)到27460.1億元左右。水果市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，未來將大有可為。

我國(guó)是水果生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，且隨著居民收入水平提升和飲食均衡的概念愈加深入人心，我國(guó)水果消費(fèi)量持續(xù)提升。隨著居民可支配收入的不斷增加，中國(guó)果業(yè)正處于行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期，水果類產(chǎn)品正在向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年水果行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

隨著國(guó)內(nèi)種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，國(guó)產(chǎn)水果不斷升級(jí)，品質(zhì)越來越好。而伴隨著消費(fèi)升級(jí)，生產(chǎn)和銷售格局也在悄然改變。消費(fèi)者買到了物美價(jià)廉的國(guó)產(chǎn)進(jìn)口品種水果，也直觀體驗(yàn)到國(guó)產(chǎn)水果品質(zhì)的提高。

在中國(guó)各大城市的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，像陽光玫瑰青提、軟籽石榴、秋月梨、野山柿等原本屬于進(jìn)口水果區(qū)的產(chǎn)品，如今也出現(xiàn)在了國(guó)產(chǎn)水果區(qū)。

水果行業(yè)發(fā)展前景及投融資發(fā)展分析

2022年柑桔面積1.6萬畝，產(chǎn)量1.67萬噸，產(chǎn)值1.57億元，受柑桔黃龍病icon及非糧化的影響，面積較去年減少了8.2%，但產(chǎn)量和產(chǎn)值較去年增長(zhǎng)了8.8和35.4%。主要原因是葡萄柚、紅美人等雜柑類品種投產(chǎn)面積及畝產(chǎn)量遞增式的提高，雖然干旱對(duì)果實(shí)膨大造成一定的影響，但今年柑桔糖度品質(zhì)也是近年來最好，葡萄柚和紅美人的可溶性固形物基本都在12度以上和14度以上，口感和品質(zhì)都達(dá)到了上乘，平均價(jià)格較去年提高了1.84元/公斤。

數(shù)據(jù)顯示，全球種植的水果中約有9%用于國(guó)際貿(mào)易，而且這一比例仍在上升，其中，香蕉、蘋果、柑橘類和葡萄在水果進(jìn)出口貿(mào)易中最常見。

過去十年，國(guó)際鮮果出口量每年增長(zhǎng)近7%，全球主要水果進(jìn)出口市場(chǎng)如美國(guó)、中國(guó)和德國(guó)占據(jù)了增長(zhǎng)的大部分。中國(guó)的進(jìn)出口市場(chǎng)巨大且在日益增長(zhǎng)，中國(guó)在全球水果市場(chǎng)中變得越來越重要。

統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，中國(guó)居民人均鮮瓜果的消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，2020年人均鮮瓜果消費(fèi)量51.3千克，其中城鎮(zhèn)居民人均鮮瓜果消費(fèi)量為60.1千克，農(nóng)村居民人均鮮瓜果消費(fèi)量為39.9千克，農(nóng)村居民人均鮮瓜果消費(fèi)量保持持續(xù)增長(zhǎng)。

根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)水果進(jìn)口額達(dá)134.7億美元，同比增長(zhǎng)30.9%;進(jìn)口量達(dá)702.7萬噸，同比增長(zhǎng)11.5%。出口方面，受疫情影響，出口額和出口量雙雙出現(xiàn)回落。出口額54.3億美元，同比減少14.9%;出口量354.6萬噸，同比減少8.3%。

隨著居民生活水平的不斷提升，家庭對(duì)于水果的支出將不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到未來我國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將持續(xù)保持增長(zhǎng)，到2025年達(dá)到27460.1億元左右。水果市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，未來將大有可為。

水果行業(yè)發(fā)展面臨的困境

近些年來，進(jìn)口水果量大增，而水果出口比例減少，我國(guó)的水果貿(mào)易順差明顯減少。國(guó)產(chǎn)水果越來越少。國(guó)產(chǎn)水果缺乏競(jìng)爭(zhēng)力、難賺錢，成為行業(yè)公認(rèn)的現(xiàn)狀。

我國(guó)水果的區(qū)域公用品牌眾多，比如煙臺(tái)蘋果、贛南臍橙、庫爾勒香梨等，在我國(guó)果業(yè)的發(fā)展歷程中起到了非常重要的作用，但是缺少知名的企業(yè)/產(chǎn)品品牌，一方面導(dǎo)致水果溢價(jià)有限，難以賣出高價(jià);另一方面導(dǎo)致消費(fèi)者買到的水果質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞，并且難以找到責(zé)任主體。

水果從生產(chǎn)到市場(chǎng)，包括采前優(yōu)良品種選育、果園管理、采后預(yù)冷和貯藏、上市前的商品化處理以及運(yùn)輸和上市銷售，整個(gè)產(chǎn)銷鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，但從目前現(xiàn)狀來看，要么無標(biāo)準(zhǔn)可依，要么標(biāo)準(zhǔn)散亂難以統(tǒng)一，要么標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容過時(shí)，嚴(yán)重制約了我國(guó)水果的品牌化進(jìn)程。

水果行業(yè)未來發(fā)展機(jī)遇

我國(guó)地大物博，水果資源豐富，其中不乏優(yōu)質(zhì)的、可以和進(jìn)口水果一較高下的水果及產(chǎn)區(qū)。隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、特色水果的需求急劇增長(zhǎng)，這給國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)的水果及其產(chǎn)區(qū)帶來了很多機(jī)會(huì)。

近年來水果流通渠道逐漸豐富，商超、連鎖專賣店、精品店、社區(qū)便利店、電商、餐飲等多種業(yè)態(tài)并存，極大地促進(jìn)了水果從田間樹上到消費(fèi)者手中的流通進(jìn)程。品牌化是水果產(chǎn)業(yè)的最大機(jī)遇。對(duì)于生產(chǎn)端來講，品牌代表高溢價(jià);對(duì)于流通端來講，品牌代表穩(wěn)定的采購貨源;對(duì)于消費(fèi)端來講，品牌代表優(yōu)質(zhì)、安全、健康，以及美好的生活享受。打造知名水果企業(yè)/產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)某一品類、某一品種、某一市場(chǎng)的成功占位，造福全產(chǎn)業(yè)鏈。

未來，水果行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多水果行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年水果行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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