植物奶“豆?jié){”和雞蛋能一起吃嗎?4種食物和豆?jié){搭配

• 2018年11月13日 WangYu來(lái)源：土流網(wǎng) 575 32
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豆?jié){是富含蛋白質(zhì)最豐富的植物奶，現(xiàn)在很多家庭都備有豆?jié){機(jī)，每天都會(huì)榨豆?jié){喝，但是有謠言說(shuō)豆?jié){不能天天喝，據(jù)專家解答豆?jié){是可以天天喝的，但是需要注意一些細(xì)節(jié)。

植物奶“豆?jié){”和雞蛋能一起吃嗎?不能和什么一起吃?請(qǐng)聽(tīng)專家解答!

豆?jié){是富含蛋白質(zhì)最豐富的植物奶，現(xiàn)在很多家庭都備有豆?jié){機(jī)，每天都會(huì)榨豆?jié){喝，但是有謠言說(shuō)豆?jié){不能天天喝，據(jù)專家解答豆?jié){是可以天天喝的，但是需要注意一些細(xì)節(jié)。那么豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎?不能和什么一起吃呢?請(qǐng)聽(tīng)專家解答如下：

一、豆?jié){營(yíng)養(yǎng)成分

碳水化合物1.10g脂肪0.70g

蛋白質(zhì)1.80g纖維素1.10g

維生素A15.00μg維生素E0.80mg

胡蘿卜素90.00μg硫胺素0.02mg

核黃素0.02mg煙酸0.10mg

鎂9.00mg鈣10.00mg

鐵0.50mg鋅0.24mg

銅0.07mg錳0.09mg

鉀48.00mg磷30.00mg

鈉3.00mg硒0.14μg

二、豆?jié){不能和什么食物一起吃?專家解答不能和這五種食物一起吃!

1.豆?jié){不能和紅霉素等抗生素一起吃，因?yàn)闀?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害的物質(zhì)。

2.豆?jié){不能和蜂蜜一起吃，因?yàn)槎節(jié){中含有有機(jī)酸，而豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，一起吃的話會(huì)產(chǎn)生沉淀物質(zhì)，不能被吸收，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生結(jié)石。

3.豆?jié){不能和紅糖一起吃，紅糖里面含有一定的有機(jī)酸成分，和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生沉淀的物質(zhì)，對(duì)身體是不利的。

4.豆?jié){不能和哪些水果一起吃?吃了豆?jié){之后不能和山竹以及寒涼的水果一起吃，不能和山竹吃的原因是會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。不能和涼性水果一起吃的原因是，我們經(jīng)常會(huì)喜歡吃熱豆?jié){，如果是涼的水果一起吃會(huì)拉肚子的，如果體質(zhì)不好的人群會(huì)腹瀉不止。

5.豆?jié){不能和鵪鶉蛋一起吃，會(huì)導(dǎo)致消化不良。

三、豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎?專家解答如下：

豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎?這個(gè)問(wèn)題一直困擾著大家，因?yàn)樾【幤綍r(shí)吃早餐的時(shí)候就喜歡買一個(gè)雞蛋和一杯熱豆?jié){一起吃，聽(tīng)家人說(shuō)這個(gè)習(xí)慣不好，因此才停止吃，為此資訊了相關(guān)專家。專家表明雞蛋不能打在豆?jié){里面吃，這種做法是不好的，我認(rèn)為這樣吃很有營(yíng)養(yǎng)，但是實(shí)際情況并不是。雞蛋中含有的蛋白和豆?jié){中含有的蛋白酶結(jié)合會(huì)產(chǎn)生人體很難吸收的物質(zhì)，降低了營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。根據(jù)以上小編能總結(jié)出豆?jié){和雞蛋能一起吃，只是蜜柚營(yíng)養(yǎng)而已。如果你的家族里面有結(jié)石病的，怕自己也得結(jié)石的就少搭配豆?jié){和雞蛋一起吃。希望能為你解決困惑。

四、豆?jié){和海鮮、螃蟹能一起吃嗎?

豆?jié){含有蛋白質(zhì)，海鮮中最豐富的物質(zhì)也是蛋白質(zhì)，豆?jié){和海鮮、螃蟹是可以一起吃的，但是盡量少吃，吃多了會(huì)腸胃消化不暢，引起積食的癥狀，如果你吃了一點(diǎn)沒(méi)有什么不適的話是沒(méi)問(wèn)題的。建議最好還是分開(kāi)食用。

五、喝豆?jié){禁忌：一定要注意以下六大點(diǎn)!

1.第一大點(diǎn)：不能在空腹的時(shí)候喝豆?jié){，據(jù)崔紅英醫(yī)生表明：“如果你胃不好的話或者說(shuō)有胃病，是不能空腹喝的，對(duì)胃會(huì)造成一定的影響，經(jīng)常食用的話會(huì)引起其它并發(fā)癥。同時(shí)相反的是你胃沒(méi)有不好，是可以飲用的，但是最好還是吃一點(diǎn)東西再喝豆?jié){是最好的”。

2.第二大點(diǎn)：不可以吃沒(méi)有煮熟的豆?jié){。

3.第三大點(diǎn)：不可以吃隔夜的豆?jié){。

4.第四大點(diǎn)：急性、慢性胃炎患者不能喝豆?jié){，會(huì)引起胃腸不適出現(xiàn)脹氣的情況。

5.第五大點(diǎn)：剛剛出生的嬰幼兒、貧血兒童不能喝豆?jié){。

6.第六大點(diǎn)：豆?jié){過(guò)敏者不能喝豆?jié){，會(huì)加重過(guò)敏原，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致休克。

六、豆?jié){和什么食物搭配一起吃最好?

1.豆?jié){和胡蘿卜搭配一起吃最好，可以增強(qiáng)人體的免疫力，經(jīng)?？梢杂煤}卜和豆?jié){一起榨汁吃。

2.豆?jié){和花生搭配一起吃最好，可以美容養(yǎng)顏和降低血糖和血脂。

3.豆?jié){和核桃搭配一起吃最好，可以提高免疫力，我們?cè)诤榷節(jié){的時(shí)候，可以剝開(kāi)幾個(gè)核桃搭配一起。

4.豆?jié){和蓮子搭配一起吃最好，可以清熱安神和滋補(bǔ)的好處。

5.豆?jié){和枸杞搭配一起吃最好，可以補(bǔ)肝補(bǔ)腎和明目的好處。

總結(jié)：以上就是為大家整理的喝豆?jié){的一些注意事項(xiàng)和細(xì)節(jié)，希望能幫助你解答疑惑。以上綜合各大醫(yī)生的解答。

4種食物和豆?jié){搭配，真的不會(huì)讓你中毒

豆?jié){作為每個(gè)老百姓都經(jīng)常喝的飲料，深受大家的喜愛(ài)，不同地區(qū)有不同的喝法，甜豆?jié){還是咸豆?jié){爭(zhēng)論了很多年。在多數(shù)地區(qū)豆?jié){和油條是固定的組合方式，有些人不是不想換換花樣而是不敢。有人說(shuō)豆?jié){和牛奶不能一起喝、有人說(shuō)豆?jié){加雞蛋會(huì)中毒、還有人說(shuō)豆?jié){和蜂蜜不能一起搭配。其實(shí)這些大部分都屬于健康謠言，今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師，就來(lái)跟大家了聊聊：4種食物和豆?jié){搭配，真的不會(huì)讓你中毒。

首先我們要知道，豆?jié){是什么?

大部分豆?jié){是用黃豆磨成的，少部分增加了黑豆磨制，黃豆號(hào)稱“豆中之王”營(yíng)養(yǎng)豐富。黃豆僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素，還含有多種有益于健康的成分，如大豆皂苷、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等。豆?jié){含有豐富的植物蛋白，鐵、鈣等礦物質(zhì)，適合各類人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

1、豆?jié){可以和雞蛋一起吃嗎?

持這種觀點(diǎn)的人認(rèn)為豆?jié){里含有胰蛋白酶抑制劑，不利于雞蛋的消化吸收，其實(shí)豆?jié){煮熟后可以破壞掉蛋白酶抑制劑等抗?fàn)I養(yǎng)因子，所以并不會(huì)抑制蛋白質(zhì)的消化。再有生活中我們也不會(huì)去喝生豆?jié){，因?yàn)樯節(jié){可能造成消化不良、腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。

2、豆?jié){可以和牛奶一起吃嗎?

豆?jié){和牛奶都是早飯中常見(jiàn)的飲品，但多數(shù)情況下只會(huì)在豆?jié){和牛奶中二選一，很少有一起喝的時(shí)候。解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞表示，豆?jié){和牛奶一同喝，營(yíng)養(yǎng)成分不僅不會(huì)有損失，而且還會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而使得營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)。

尤其對(duì)于中年女性來(lái)說(shuō)，從30歲開(kāi)始體內(nèi)的鈣元素會(huì)大量流失，喝牛奶補(bǔ)鈣的效果最好，而豆?jié){中的大豆異黃酮有助于調(diào)節(jié)女性體內(nèi)的雌激素，這兩種搭配對(duì)女性健康是很好的選擇。

3、豆?jié){可以和蜂蜜一起吃嗎?

有人習(xí)慣喝豆?jié){時(shí)放一些糖調(diào)節(jié)口味，可有人說(shuō)加白砂糖可以但不能加蜂蜜，因?yàn)榉涿壑械挠袡C(jī)酸與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收，會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)腹瀉。

實(shí)際上并不會(huì)這樣，蜂蜜中的有機(jī)酸含量還不到0.1%，這種含量并不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生什么影響。不過(guò)注意不要在豆?jié){煮沸過(guò)程中添加蜂蜜就好，避免蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被高溫破壞。

4、豆?jié){可以和谷物一起吃嗎?

谷類中燕麥和小麥胚芽是營(yíng)養(yǎng)密度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，現(xiàn)在也是家庭餐桌非常推薦的養(yǎng)生食物，非常適合老年人，可以每次打豆?jié){時(shí)放入一些啊，對(duì)于補(bǔ)充均衡營(yíng)養(yǎng)非常有益。

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