2023中國(guó)松子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究 松子產(chǎn)需持續(xù)攀升

• 陳澤芳 2023年1月6日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1071 68
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目前我國(guó)松子仁不能夠滿足市場(chǎng)需求，產(chǎn)需缺口較大，部分松子加工企業(yè)紛紛由出口轉(zhuǎn)為內(nèi)銷。松子的采摘和加工所消耗的人力成本較高，因此造成松子價(jià)格昂貴，且近幾年產(chǎn)需缺口較大，造成松子價(jià)格不斷上漲。

松子行業(yè)狀況及市場(chǎng)前景如何?松子主要產(chǎn)自中國(guó)東北、西南等山林地區(qū)，是吉林省長(zhǎng)白山地區(qū)的特產(chǎn)。松子既是美食又是養(yǎng)生佳品，自唐宋后松子便成為百姓日常喜愛的食物。在國(guó)內(nèi)松子主要分為三種，東北松子，巴西松子和落水松子。雖然同為松子，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和形狀上有著本質(zhì)的區(qū)別。

目前市場(chǎng)上主流的堅(jiān)果炒貨主要有兩類，一是樹堅(jiān)果，包括松子、杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。近年來(lái)我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，隨著收入快速增長(zhǎng)，居民消費(fèi)能力顯著提升，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)日益顯著。消費(fèi)者對(duì)零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉(zhuǎn)變。

數(shù)據(jù)調(diào)查，從消費(fèi)人群來(lái)看，以90后、80后為主的年輕消費(fèi)者是堅(jiān)果消費(fèi)主力軍。從消費(fèi)群體來(lái)看，堅(jiān)果炒貨消費(fèi)年輕化趨勢(shì)明顯。我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)者中，18-34歲的年輕族群占比達(dá)66%，其中25-34歲占45%。消費(fèi)群體年輕化，帶來(lái)堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展朝貼合年輕人需求方向發(fā)展，主要體現(xiàn)在渠道變化和產(chǎn)品變化上。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)松子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析：

松子含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物等,具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滑腸通便、潤(rùn)肺止咳等作用，我國(guó)主要產(chǎn)自云南和東北。松子富含蛋白質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的堅(jiān)果。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)常見的松子有東北松子、巴西松子和落水松子，其中巴西松子主要來(lái)源于巴基斯坦、阿富汗等地區(qū)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品質(zhì)量較高;東北松子產(chǎn)值我國(guó)東北地區(qū)，又被稱作為海松子;落水松子又被稱作為云南松子，主要產(chǎn)自云南、四川、貴州等省份。

我國(guó)是全球主要的松子仁消費(fèi)國(guó)家，我國(guó)松子仁產(chǎn)量減少的主要原因是，因疫情原因，我國(guó)松子進(jìn)口受限，且進(jìn)口成本提升，造成進(jìn)口量減少，松子仁產(chǎn)量降低。松子不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)食用價(jià)值，還具有一定的醫(yī)用價(jià)值，備受我國(guó)居民青睞。在近幾年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人均收入增長(zhǎng)，對(duì)于堅(jiān)果需求攀升，利好松子行業(yè)發(fā)展。

我國(guó)松子仁主要進(jìn)口自俄羅斯，出口到意大利、德國(guó)和美國(guó)等眾多國(guó)家。在松子仁生產(chǎn)方面，吉林省、山東省、遼寧省是主要生產(chǎn)地區(qū)，其中吉林省產(chǎn)量占比達(dá)到60%左右。松子仁為松子的初加工產(chǎn)品，除了松子仁以外，松子還可以加工成為松子酒、松子油、固體飲料等產(chǎn)品，附加價(jià)值較高，行業(yè)發(fā)展前景較好。

2023中國(guó)松子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究 松子產(chǎn)需持續(xù)攀升

快銷食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展也伴隨著產(chǎn)業(yè)自身的升級(jí)，不同零食食品的細(xì)分程度越來(lái)越高。因此，作為快銷食品行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，堅(jiān)果炒貨生產(chǎn)企業(yè)在加快產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，也要針對(duì)目標(biāo)群體進(jìn)行差異化細(xì)分，來(lái)滿足不同年齡、不同地區(qū)消費(fèi)者多樣化的需求，而這將會(huì)促進(jìn)含有文化、服務(wù)附加值的快銷食品的市場(chǎng)需求提升。

堅(jiān)果炒貨作為休閑食品的細(xì)分品類，2015至2020年，我國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模從954億元提升至1415億元。隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求度的不斷提升，預(yù)計(jì)未來(lái)5年堅(jiān)果行業(yè)將延續(xù)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，年復(fù)合增速有望進(jìn)一步提高至8.96%，在2025年實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模超兩千億。

目前我國(guó)松子仁不能夠滿足市場(chǎng)需求，產(chǎn)需缺口較大，部分松子加工企業(yè)紛紛由出口轉(zhuǎn)為內(nèi)銷。松子的采摘和加工所消耗的人力成本較高，因此造成松子價(jià)格昂貴，且近幾年產(chǎn)需缺口較大，造成松子價(jià)格不斷上漲。

業(yè)界人士人士表示，松子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的堅(jiān)果，隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提升，松子市場(chǎng)需求持續(xù)攀升，行業(yè)發(fā)展前景較好。

本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過(guò)長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，并對(duì)多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過(guò)與國(guó)際同步的市場(chǎng)研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)松子行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多財(cái)富管理行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)松子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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