水果市場分析調(diào)研 甜瓜行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 方蔓桃 2023年4月23日 來源：百度 523 28
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當(dāng)前，線下渠道是上海地產(chǎn)甜瓜的主要銷售方式，約占總銷售量的70%。不過，從2015年開始起步的線上銷售，到2022年已經(jīng)接近總銷量的20%，且還在較快增長中。

甜瓜行業(yè)市場前景如何?今年2月下旬至3月中旬的晴好天氣，讓甜瓜植株健壯生長。不僅品質(zhì)比往年要好，畝產(chǎn)量也有所提升，從去年的2800多斤提高至今年的3000多斤。”庭嬈果蔬負(fù)責(zé)人喬占告訴記者，合作社以“玉菇”及“西薄洛托”這兩類厚皮瓜為主，這也是上海市場上接受度較高的甜瓜品類。“近期時不時有下雨天氣，甜瓜表皮會出現(xiàn)些微瑕疵，但不會影響整體的口感。”

甜瓜在我國發(fā)展迅速種植面積也在逐步增長，甜瓜的生長周期短，對于增加種植戶和農(nóng)民的收入有顯著效果。近些年在我國市場上也是隨處可見的農(nóng)作物，在我國的政策鼓勵和西部地區(qū)適合的濕度和溫度條件下，西部地區(qū)種植面積不斷擴大，并且單產(chǎn)高于世界平均水平。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年水果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示：

甜瓜行業(yè)市場深度分析

當(dāng)前，線下渠道是上海地產(chǎn)甜瓜的主要銷售方式，約占總銷售量的70%。不過，從2015年開始起步的線上銷售，到2022年已經(jīng)接近總銷量的20%，且還在較快增長中。

《上海市甜瓜行業(yè)2023年市場信息監(jiān)測預(yù)警分析報告》指出，從近年來上海甜瓜銷售情況看，甜瓜線上品牌銷售的產(chǎn)品質(zhì)量要好于線下銷售，售價也較高。2022年線上品牌銷售價格在20元/公斤左右。線下門店品牌銷售價格在16元/公斤左右，線下團(tuán)購、田頭直銷銷售價格在10元至16元/公斤。

中國是全球最大的甜瓜消費市場，消費量接近世界總產(chǎn)量的一半。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，2010年至2019年間，中國甜瓜的國內(nèi)產(chǎn)量加凈進(jìn)口量從1080.58萬噸增長到1347.72萬噸，增加了267.14萬噸，增幅為24.72%，年均復(fù)合增長率約為2.48%。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《全國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2015—2020年)》優(yōu)化區(qū)域空間布局的相關(guān)要求，按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、集中成片的原則，改造升級現(xiàn)有西瓜甜瓜主產(chǎn)區(qū)，淘汰部分效益低下產(chǎn)區(qū)，我國甜瓜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)分布逐漸向集約化、規(guī)?；l(fā)展。

2022年統(tǒng)計，通過品牌營銷的甜瓜占總銷量的30%左右，其中18%左右為協(xié)會品牌，12%左右為合作社自有品牌。金山、嘉定區(qū)通過品牌營銷的甜瓜分別約占總銷量的70%和65%。

名聲逐步打響的同時，品牌們也不可避免地遭遇“造假”的煩惱?！坝信l(fā)商從外省市收購甜瓜，對外宣稱是‘南匯甜瓜’，并以更低的價格出售，在品質(zhì)、售后等都不過關(guān)的情況下，會影響消費者對品牌的信任度。

2020年，我國甜瓜主要進(jìn)口自巴西(49.11%)、吉爾吉斯斯坦(33.33%)、文萊(17.56%)，進(jìn)口交易單價以文萊最高，達(dá)4.46美元/公斤。

我國甜瓜進(jìn)口需求最大的省份是上海市，占全國進(jìn)口量的比重達(dá)34.18%。從進(jìn)口交易單價來看，自文萊進(jìn)口的甜瓜，單價相對最高，達(dá)4.46美元/公斤，主要需求省份為廣東省。

我國甜瓜產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為苗種培育、化肥和相關(guān)藥物等，因甜瓜整體喜溫，整體營養(yǎng)和環(huán)境要求較高，化肥需求水平高，除開氮磷鉀常規(guī)肥料外，鈣、磷等微量元素需求也不低，整體化肥投入成本在果實成長期較高，目前國內(nèi)甜瓜種植主要集中在西部和東部地區(qū)，以薄皮甜瓜為主，下游整體鮮食仍是主要需求領(lǐng)域，加工品有瓜干和甜瓜飲料德等，因整體運輸成本壓力較大儲存難度較大，出口主要集中在亞洲附近，較產(chǎn)量占比較低。

2021年，是全國“十四五”規(guī)劃的開局之年，國家“十四五”規(guī)劃綱要第七篇指出，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，需要“發(fā)展縣域經(jīng)濟，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展各具特色的現(xiàn)代鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。推動種養(yǎng)加結(jié)合和產(chǎn)業(yè)鏈再造，提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展水平，壯大休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、民宿經(jīng)濟等特色產(chǎn)業(yè)。” 以提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。

甜瓜行業(yè)市場前景分析

《“十四五”全國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》也明確指出要構(gòu)建農(nóng)業(yè)綠色供應(yīng)鏈，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，建立健全綠色流通體系，促進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品消費，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚循環(huán)發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。甜瓜是我國重要的水果之一，作為“短、平、快”的高效經(jīng)濟作物，甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對我國農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有十分重要的意義。

除了地理條件、氣候、種苗等因素外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式的選擇也會影響甜瓜種植戶的生產(chǎn)效率。新疆維吾爾自治區(qū)莎車縣荒地鎮(zhèn)通過“合作社+農(nóng)戶”的方式，實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營、規(guī)范化管理、科學(xué)化種植，讓荒地有機甜瓜成為村民的致富“金瓜”。山東省在青島馬連莊鎮(zhèn)開工建設(shè)青島甜瓜產(chǎn)業(yè)示范園，與企業(yè)合作，建設(shè)新式鋼結(jié)構(gòu)大棚100座，推動鎮(zhèn)域甜瓜種植的轉(zhuǎn)型升級。河南省各育種單位培育了“眾天”、“眾云”系列甜瓜品種，廣泛應(yīng)用工廠集約化育苗、多層覆蓋早熟栽培、簡化燕尾整枝、蜜蜂授粉、控釋肥、沼液生態(tài)防病、水肥一體化、果實套袋等技術(shù)，推動當(dāng)?shù)靥鸸袭a(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

就我國甜瓜整體省市和地區(qū)分布來看，西部地區(qū)具備相對適宜的濕度和溫度條件，新疆、和山東等地就具備較好的氣候條件，且具有廣大的土地面積，適宜大面積發(fā)展甜瓜種植產(chǎn)業(yè)。目前中國的甜瓜種植面積仍主要以西部為主，但東部地區(qū)整體單位面積產(chǎn)量持續(xù)提升背景下經(jīng)濟效益更高，近年來占比全國甜瓜種植面積持續(xù)走高，細(xì)分省分來看，山東省甜瓜產(chǎn)量已超過新疆，分別為244萬噸和22.5萬噸。

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